Статья, 24 апреля 2023
Компания Гидмаркет
Объем потребления охлажденной форели в России вырос на 28%
Потребление охлажденной форели в России выросло с 203 руб. до 562,4 руб. в год
Потребление охлажденной форели на душу населения рассчитано ГидМаркет исходя из отношения объема рынка в средних потребительских ценах к численности населения России в соответствующие годы.
Статья, 6 июня 2022
BusinesStat
За 2017-2021 гг продажи форели в России выросли в 2,3 раза и достигли 85 тыс т.
Внутренее производство форели также быстро росло за счет развития отечественного малькового материала.
По данным «Анализа рынка форели в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг ее продажи в стране ежегодно росли на 14,0-28,3% и достигли 85,4 тыс т в 2021 г. По отношению к 2017 г продажи увеличились в 2,3 раза, что стало возможным благодаря низкой базе в 2016-2017 гг, возникшей по причине продуктового эмбарго. В 2014 г после введения Россией ответных мер на антироссийские санкции из структуры импорта выпало около 120 тыс т лососевых. Быстро нарастить объемы производства форели не представлялось возможным, главным образом, из-за зависимости от импортного посадочного материала, поскольку из-за эмбарго многие виды малькового стада и икры, ранее импортировавшиеся из-за рубежа, стали недоступны для российских фермеров-рыбоводов.
Статья, 1 октября 2021
AnalyticResearchGroup (ARG)
Экспорт российской икры может снизиться впервые за несколько последних лет
В прошлом году за рубеж было поставлено 1,2 тыс. тонн продукции, а в первом полугодии 2021-го – 394 тонны.
Экспорт икры стабильно растет последние годы: если в 2015 году за границу было поставлено 442 тонны продукции, уже в 2018 году эти значения удвоились. Поставки по итогам 2020 года и вовсе стали рекордными, тогда экспорт оценивался в 1,2 тыс. тонн (+15,8% за год). Ключевой получатель российской икры – Украина, она же стала страной, куда поставки в прошлом году росли активнее всего.