Статья, 3 мая 2023
BusinesStat
В 2022 г продажи черной икры в России сократились на 2,3% до 82,6 т.
На продажи повлияло сокращение въездного турпотока в страну.
По данным «Анализа рынка черной икры в России», подготовленного BusinesStat в 2023 г, в 2022 г ее продажи в стране сократились на 2,3% до 82,6 т. На продажи повлияло сокращение въездного турпотока в Россию, в 2022 г он снизился на 30%. Черная икра является российским брендом, и значительная часть ее продаж приходится на иностранных туристов. Продукт широко представлен в ресторанах и в специализированных магазинах крупных российских городов, посещаемых туристами, а также входит в ассортимент магазинов беспошлинной торговли в аэропортах.