По данным «Анализа рынка медицинских услуг в Санкт-Петербурге», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2018 г оборот медицинского рынка в городе вырос на 13% по сравнению с 2017 г и достиг 193,7 млрд руб. Среди факторов роста показателя можно выделить: увеличение средней цены приема на 7,7% по сравнению с 2017 г, увеличение пациентопотока из-за растущей заболеваемости в городе. Также по мере стабилизации российской экономики восстанавливался спрос на коммерческие медуслуги.
За последние полгода этот продукт покупали около половины опрошенных петербуржцев в возрасте от 18 до 60 лет. Постоянными потребителями глазированных сырков является заметно меньшее число горожан – не более 15%.
Таковы данные исследования рынка молочных продуктов, проведенное компанией Mix Research. Ряженка – напиток особенный, несмотря на уникальные полезные свойства, он не настолько популярен, как другие молочные продукты.