По данным «Анализ рынка минеральной воды в России – 2026», подготовленного Tebiz, доля лечебно-столовой продукции в общей структуре выпуска увеличилась с 35,1% до 43,4%. За этот же период доля обычной столовой воды сократилась с 61,0% до 53,0%. Отрасль зафиксировала рассогласование динамики: при сокращении физического объема рынка на 1,5%, финансовые обороты в ценах конечного потребления выросли более чем на 7%. Покупатель не отказался от продукта, но перешел от импульсных приобретений к плановому потреблению. Средняя розничная цена достигла 54 руб./л, заметно обгоняя официальную инфляцию.
Российский рынок сладких безалкогольных газированных напитков в текущей ситуации в целом демонстрирует положительную тенденцию роста своей объемности, средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию.
Статья, 16 июня 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг продажи натурального кофе в России увеличились на 6% до 102 тыс тонн.
Несмотря на уверенный рост потребления, кофейная индустрия продолжает сталкиваться с серьезными логистическими и сырьевыми барьерами.
По данным «Анализа рынка натурального кофе в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг его продажи в стране увеличились на 6% до 102 тыс т. Рынок натурального кофе в России находится в прямой зависимости от импорта. Поставщики либо привозят уже жареный продукт, либо закупают зеленое кофейное зерно, которое служит сырьем для дальнейшего производства кофе. Внутри страны продается преимущественно отечественная готовая продукция.