Кондитерские изделия :: РБК Магазин исследований

Магазин исследований

Материалы по теме

Статья, 9 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Торт на вес золота: как за год подорожали сладости в России и регионах Цены на торты в России выросли до рекордных значений, а в рейтинге любимых десертов лидирует чизкейк.

В 2023 году средняя потребительская цена на торты в России достигла 690,6 руб./кг, увеличившись за год на 7,8%. Рост продолжился и в 2024 году: по итогам января–сентября средняя цена уже составила 751,6 руб./кг. Это самый высокий показатель за последние два десятилетия — с 2004 года цены на торты выросли почти в 6 раз. Если учитывать, что средний вес торта составляет около 1,2 кг, то в 2023 году торт обходился россиянам в среднем примерно в 829 рублей, а в январе–сентябре 2024 года — уже около 902 рублей.

Статья, 7 апреля 2025 BusinesStat В 2024 г производство кондитерских изделий в странах СНГ выросло на 2,8% и составило 5,59 млн т. Росту выпуска способствует высокий потребительский интерес к сладким продуктам.

По данным "Анализа рынка кондитерских изделий в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в регионе выросло на 2,8% и составило 5,59 млн т. Росту выпуска способствует высокий потребительский интерес к сладким продуктам.

Статья, 3 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) От спада к росту: выпуск смесей для выпечки в РФ может прибавить 40% за 5 лет Производство хлебопекарных и кондитерских смесей в России немного сократилось, но к 2028 году рынок может вырасти более чем на 40%.

По итогам 2023 года объем производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России составил 73,1 тыс. тонн, что на 4,5% меньше, чем годом ранее. Несмотря на снижение, в долгосрочной перспективе отрасль демонстрирует устойчивый рост: по сравнению с 2010 годом объем увеличился более чем в 4,5 раза. За восемь месяцев 2024 года было выпущено 46,1 тыс. тонн продукции, а по итогам всего года ожидалось достижение показателя уровня 2023 года. Согласно прогнозам, к 2028 году производство может превысить 100 тыс. тонн, что означает рост более чем на 40%.

Показать еще