По данным исследования ГидМаркет в 2023 г. было объявлено около 150 тендеров, в которых были указаны морские водоросли. Количество закупок относительно 2021 г. увеличилось на 63,7%, относительно 2022 г. – на 13,7%. За янв.-сен. 2024 г. были опубликованы 85 тендеров на закупку данного товара. В перечень закупаемой продукции помимо водорослей очень часто входят другие продукты питания.
Оценка долей крупнейших операторов на рынке морских водорослей выполнена компанией ГидМаркет на основании данных Росстата о выручке компаний в 2019 г. с учетом доли продукции из морских водорослей в общем ассортименте компании, объема импорта продукции крупнейшими получателями в 2019 г.