По данным «Анализа рынка крахмала в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2017-2021 гг его производство в стране увеличилось на 44%: с 243 до 349 тыс т. Показатель ежегодно рос относительно предыдущих лет темпами 4,9-15,7%. Выпуск увеличивался вслед за ростом спроса со стороны ключевых потребляющих отраслей: пищевой, целлюлозно-бумажной, химико-фармацевтической, строительной, нефтегазовой промышленности.
По данным «Анализа рынка соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, объем этого рынка в стране с 2017 по 2021 гг вырос на 4,1%: с 1,76 до 1,83 млн т. Следует отметить растущий уровень продаж популярных видов соусов: кетчупа и томатных соусов, горчицы, уксуса. Также активно рос спрос на относительно новые для России соусы. Так, продажи соевого соуса увеличились за рассматриваемое пятилетие в 1,9 раза, заправок для салатов и готовых соусов для вторых блюд (среди которых довольно много новых и необычных продуктов) – в 5,3 раза, азиатских соусов – в 2,3 раза, маринадов – в 6,1 раза. Доля этих соусов в совокупных продажах относительно невелика, однако рост спроса на них обеспечивает общему объему продаж соусов в России небольшой, но стабильный прирост.
По данным «Анализа рынка мяса птицы в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2021 гг его производство в стране сократилось на 2,3% и по итогам 2021 г составило 4,73 млн т. При этом выпуск замороженного мяса птицы снизился за пятилетие на 22,3%: с 1,58 до 1,23 млн т, а выпуск охлажденного – вырос на 7,4%: с 3,26 до 3,50 млн т.