Однако нельзя игнорировать правила утилизации данного вида мусора, так как именно органика, лежащая на свалках, провоцирует выработку свалочного газа и прочих химических соединений, попадающих в атмосферу, почву и воду.
Любое пищевое производство сопровождается появлением неперерабатываемых остатков, брака и других отходов. Самый неблагоприятный сценарий для них - попадание на мусорные полигоны.
Объем пищевых отходов составляет порядка 60% всего бытового мусора. Расширение площадей мусорных полигонов влечет за собой увеличение популяции насекомых и грызунов — переносчиков инфекций. Возрастает риск распространения опасных заболеваний среди людей, отравления почвы и подземных вод.
Пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов.
Поэтому перед страной стоят две основные задачи:
• Правильно утилизировать остатки пищи, чтобы они приносили пользу и выгоду вместо вреда.
• Сократить количество отходов, производимых человеком.
Сейчас предприятия заинтересованы в безотходном производстве, поэтому из отходов создаются такие продукты, как:
• мясокостная и рыбная мука;
• крахмал;
• патока и другие.
Продуктовая сеть «Магнит» начала распродавать просроченные продукты питания. В таких продуктах заинтересованы производители кормов и удобрений. Также по данным сети «Лента» часть отходов передается на переработку для производства кормов и удобрений. Эта сеть запустила проект по продаже таких продуктов в 2019 году. В 2021 году компания передала на переработку свыше 21 тонны отходов.
Сейчас же потребительский спрос упал, так как россияне снова вынуждены экономить на товарах не первой необходимости. Очевидно, что назрел новый кризис. Мы наблюдаем сильнейший за все время разрыв длительно наработанных логистических схем, а также приостановку работы некоторых сетевых игроков товаров для дома и ремонта в связи с санкциями, направленными против России.
По данным «Анализа рынка ковров и ковровых изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2020 г их производство в стране составило 22,8 млн м2, что на 1,1% выше уровня 2016 г. Динамика производства ковров и ковровых изделий в стране в течение пятилетия была волнообразной: в 2018 и 2020 гг выпуск сокращался, в 2017 и 2019 гг – рос. Отсутствие существенной положительной динамики внутреннего выпуска ковров и ковровых изделий обусловлено как низкой рентабельностью легкой промышленности, развитие которой требует государственной поддержки, так и усилением конкуренции с зарубежными производителями.