По данным государственной системы маркировки «Честный знак», самые высокие темпы роста зафиксированы в сегменте газированной минеральной природно-лечебной воды — прирост объемов производства составил 32% с 52 млн. литров в первом полугодии 2023 года до 69 млн. литров в этот же период 2024 года.
Производимые в России воды делятся по источникам водозабора и особенностям технологии производства. Так, наибольший объем производства приходится на природные воды. Это значит, что вода добыта из конкретного источника или скважины и обработана способами, которые не изменяют содержание и соотношение катионов, анионов и биологически активных компонентов в ее составе. На природные воды приходилось около 65% от общего объема производства в 2022 году: 29,7% на минеральные воды и 35,2% на питьевые воды. При этом в обеих категориях производство в прошлом году сократилось.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок питьевой и минеральной воды: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.», выяснилось, что по итогам 2023 г. объем рынка бутилированной воды в России увеличился на 38,9% по отношению к аналогичному показателю годом ранее и был благоприятным для основных участников рынка.