Средние потребительские цены на орехи в целом в 2021 году выросли почти на 30% и составили 850,9 руб. за килограмм. По сравнению с 2009 годом цены на рынке выросли более чем в 3,5 раза.
По данным «Анализа мирового рынка миндаля», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2020 гг его продажи в мире выросли на 29%: с 1,71 до 2,21 млн т. Пандемия коронавируса в 2020 г не оказала негативного влияния на мировой рынок миндаля. Рекордно высокий урожай в Калифорнии, а также увеличение валового сбора в Испании, Австралии и Марокко в 2020 г привели к снижению мировых цен на миндаль. В 2020 г средняя мировая цена экспорта уменьшилась на 15%: с 7,10 до 6,03 долл за кг, что позволило избежать снижения продаж на фоне пандемии.
На объем рынка значительное влияние оказывают импортные поставки. Динамика объема рынка схожа и динамикой ввоза грецких орехов в Россию. В 2020 г. объем рынка вырос на 48,7% до 10,8 тыс. тонн. Относительно 2016 г. рынок вырос более чем в десять раз.