По данным «Анализа рынка посуды для сервировки стола в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г продажи посуды для сервировки стола в России снизились на 12% до 811 млн шт. Ключевой причиной спада стало исчерпание эффекта отложенного спроса на фоне жесткой экономии потребителей, охлаждения рынка недвижимости после отмены льготной ипотеки и снижения продаж в физической рознице.
Кроме того, сервировочная посуда заметно подорожала за последние годы – сказывается зависимость от импорта, рост логистических издержек и цен на сырье. Адаптируясь к новым условиям, российские производители и ритейлеры переключаются на закупки из Азии и активно развивают интернет-каналы, которые становятся ключевым драйвером рынка.
В структуре продаж посуды для сервировки стола на российском рынке ключевую роль играет стеклянная посуда, которая занимает около 60% от совокупного объема реализации. Высокая востребованность стеклянной посуды обусловлена ее универсальностью, гигиеничностью и стабильным спросом со стороны ресторанного бизнеса для оперативного покрытия естественного боя питьевого стекла.
