По данным исследования «Анализ рынка пива в России - 2026. Показатели и прогнозы», подготовленного Tebiz, крафтовое и премиальное пиво занимает 12% рынка в деньгах и растет втрое быстрее общего объема продаж. Сам рынок при этом закрепился на новом плато – около 9,2 млрд литров после скачка в 2024 году и небольшого снижения в 2025-м.
Светлое лагерное пиво остается крупнейшим сегментом с долей 62%, но постепенно уступает позиции нишевым форматам. Безалкогольное пиво занимает пока всего 6% рынка, зато развивается быстрее любого другого сегмента – категория формируется на глазах, устоявшихся лидеров в ней еще нет. Средний ценовой сегмент удерживает 65% рынка, эконом-сегмент – 22%, премиум – 13%, и именно премиальная ниша прирастает за счет параллельного импорта и локальных крафтовых производств. Загрузка производственных мощностей у пивоваров выросла до 62,4% – запас позволяет наращивать выпуск нишевых сортов без новых капиталовложений, если спрос на них продолжит расти теми же темпами.
Перераспределение затронуло и каналы продаж: розничные продажи упали на 15,7%, тогда как оптовые поставки выросли на 1,4%. Рестораны, бары и дистрибьюторы наращивают долю за счет традиционной розницы. Аналитики Tebiz связывают это с изменением модели потребления: часть аудитории переходит от привычных покупок в магазине к посещению заведений общественного питания, где выше представленность крафтовых и премиальных сортов.
Потребление на душу населения снизилось на 8% за пять лет – по оценке Tebiz, категория постепенно переходит от массового повседневного напитка к более осознанному выбору, где качество и новизна вкуса значат больше, чем цена за литр. Для производителей это означает необходимость расширять линейки премиальных и безалкогольных позиций, чтобы не терять аудиторию, которая покупает меньше, но разборчивее. Рентабельность продаж в отрасли по итогам 2025 года достигла 11,3% – почти вдвое выше уровня 2021 года, а значит переход к более дорогим сортам уже приносит производителям ощутимую финансовую отдачу.
Подробнее ознакомиться с содержанием отчета по анализу рынка пива можно в исследовании Анализ рынка пива в России - 2026. Показатели и прогнозы.
