В 2023 году объем рынка соли в Китае снизился на 2,5% и составил 60,2 млн тонн. Это уже не первый год, когда в стране фиксируется падение потребления. Тем не менее, несмотря на наблюдавшееся снижение, долгосрочная динамика с 2004 по 2023 год остается положительной: среднегодовой темп роста (CAGR) за этот период составил +1,94%. По предварительным оценкам, в ближайшие годы рынок будет расти очень умеренно: в 2028 году объем может достигнуть 62,6 млн тонн, что соответствует CAGR +0,64% в течение 2024–2028 годов.
На фоне сдержанного внутреннего спроса снижается и объем импорта. В 2023 году Китай закупил 9,2 млн тонн соли — на 3,2% меньше, чем годом ранее. При этом в стоимостном выражении поставки сократились на 19% — до $453 млн. Тем не менее, несмотря на сокращение, Китай остается вторым крупнейшим импортером соли в мире.
Ключевым поставщиком соли в Китай в 2023 году вновь стала Индия: на нее пришлось $238 млн, или более половины всех закупок. Далее следуют Австралия ($116 млн) и Мексика ($48 млн). Среди менее крупных, но заметно растущих поставщиков — Россия. В 2023 году поставки российской соли в Китай составили $5,2 млн против $1,9 млн годом ранее. Таким образом, Россия вошла в топ-10 стран-поставщиков, обогнав, например, Францию и Южную Корею.
Китайский рынок соли переживает важные структурные изменения: страна остается мировым лидером по объему добычи, однако рост внутреннего спроса, особенно в промышленном сегменте, сопровождается снижением производства и увеличением импорта. Проведенная ранее реформа с отменой госмонополии привела к либерализации цен, росту конкуренции и притоку инвестиций, но также требует усиления контроля качества. При этом на фоне усилий по снижению потребления соли в рамках программы «Здоровый Китай», срок реализации которой предусмотрен с 2019 по 2030 годы, сохраняется высокий спрос на продукцию, включая нишевые и импортные сорта, что создает уникальный баланс между индустриальными, пищевыми и экспортными интересами.
Получить детальную информацию о развитии рынка можно в исследовании «AnalyticResearchGroup» «Рынок соли в Китае: комплексный анализ и прогноз. Ноябрь, 2024».