По результатам маркетингового анализа «Аналитика по рынку пищевой соли - структура ритейла, производства в России с прогнозом по 2030 г.», проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2025 году, рост объема розничных продаж пищевой соли составил 6,9% и в прогнозном периоде продолжит показывать положительную направленность.
Российский рынок пищевой соли показывает стабилизацию своей объемности, рост средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и снижение контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей пищевой соли характеризуются существенным увеличением.
В 2021 году в Китае было произведено 57 млн. т. соли, что на 2,5% меньше, чем годом ранее. При этом в 2020 году наблюдался спад объема производства на 13%.