По данным «Анализа рынка заменителей цельного молока для сельскохозяйственных животных (ЗЦМ) в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2021-2024 гг их продажи в стране сократились на 37,3%: с 52,6 до 33,0 тыс т.
Сокращались продажи преимущественно отечественной продукции: ее доля на рынке снизилась за период 2021-2024 гг с 64% до 29%. Крупнейшие в России производители ЗЦМ работают по западным технологиям на иностранном оборудовании с использованием импортных ингредиентов. В условиях санкций это привело к тому, что цена производства ЗЦМ в России росла быстрее цены импорта.
Наиболее значительное снижение продаж ЗЦМ было отмечено в 2023 г – оно составило 28,0% к уровню 2022 г. В сегменте продуктов для выпойки телят конкуренцию заменителям цельного молока составляет сырое молоко, цены на которое в 2023 г снизились на 3,9%. Цены на сырое молоко упали из-за сокращения спроса на него, при этом значительная часть сырого молока оставалась в распоряжении молочных хозяйств и использовалась для вскармливания молодняка, что привело к снижению продаж ЗЦМ для телят.
В последние годы ЗЦМ все активнее используется в свиноводстве, где отмечается стабильный рост поголовья и увеличение спроса на конечную продукцию. Рост спроса в сегменте ЗЦМ для поросят частично скомпенсировал проседание продаж ЗЦМ для телят в 2023 г.
В 2024 г темп снижения продаж ЗЦМ замедлился до 6,7%. В конце 2024 г – начале 2025 г был отмечен восстановительный рост цен на сырое молоко. Стабилизация цен на сырое молоко, а также продолжающийся рост потребления в сегменте ЗЦМ для поросят будут оказывать положительное воздействие на продажи в ближайшей перспективе.
