По данным «Анализа рынка глазированных сырков в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их экспортные поставки из страны возросли на 6% и составили 2,3 тыс т. Основной прирост пришелся на Монголию, куда было отправлено на 0,2 тыс т продукции больше, чем в 2023 г.
Начиная с 2020 г российские производители глазированных сырков активно налаживали торговые связи со странами дальнего зарубежья. Ряд производителей сообщали о начале отгрузок своей продукции в США, Китай, Японию. Однако, несмотря на это, совокупный экспорт глазированных сырков из России сократился в 2020-2023 гг на 23%: с 2,8 до 2,1 тыс т. Основное падение поставок пришлось на страны ближнего зарубежья, где развивалось собственное производство и обострялась конкуренция с российской продукцией.
В России в последние годы мощности по производству глазированных сырков активно растут. Следуя потребительски предпочтениям, на рынке появляются новые виды с необычными вкусами, с низким содержанием сахара или жира, безлактозные сырки. В свою очередь рост отечественного выпуска и расширение ассортимента способствуют увеличению экспорта продукции за рубеж, благодаря чему по итогам 2024 г экспортные поставки впервые за пятилетие продемонстрировали рост.
