По данным "Анализа рынка растительных соков и экстрактов в России", подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг их импорт в страну вырос на 25,1%: с 1,29 до 1,61 тыс т. Отечественный рынок сильно зависим от поставок продукции из-за рубежа, внутреннее производство минимально и не вносит значимого вклада в формирование предложения. Для сравнения, в 2021 г в стране было произведено 0,07 тыс т растительных соков и экстрактов. В шестерку крупнейших поставщиков продукции входили Германия (16,9% от суммарного импорта в 2021 г), США (14,5%), Китай (13,7%), Франция (13,6%), Беларусь (10,5%) и Великобритания (7,1%).
В структуре импорта преобладают прочие растительные соки и экстракты, их удельный вес вырос с 51,6% в 2017 г до 63,6% в 2021 г. На втором месте экстракты хмеля со средней долей 29,0% от суммарного объема импорта в рассматриваемый период. Удельный вес экстрактов солодки снизился с 18,6% в 2017 г до 10,8% в 2021 г.
По словам участников отрасли, отечественные производители специализируются на выпуске растительных соков и экстрактов, которые используются в производстве БАДов, лекарств и пищевых продуктов. При этом пивоваренная отрасль практически полностью обеспечивается импортными экстрактами: в силу неподходящих климатических условий на большей части сельскохозяйственных земель в России затруднено выращивание хмеля необходимых экстракционных качеств.
В 2022 г с началом военных действий на территории Украины в отношении России были введены санкции. На поставку растительных соков и экстрактов прямых санкций не вводилось. Однако, вследствие обострения внешнеполитических отношений некоторые зарубежные поставщики могут временно приостановить сотрудничество, что приведет к сбою логистики, усложнению взаиморасчетов и удорожанию продукции. В 2022 г мы ожидаем сокращение импорта растительных соков и экстрактов вслед за снижением платежеспособного спроса на зарубежную продукцию.
По мере преодоления последствий кризиса в 2023-2026 гг прогнозируется восстановительный рост импорта. Импортная продукция занимает прочные позиции на российском рынке, и нет предпосылок для ее замещения в среднесрочной перспективе. В условии экономической неопределенности российские предприятия не смогут перевести на себя производство столь значительных объемов растительных соков и экстрактов в силу нехватки мощностей и сырья. Несмотря на высокую вероятность потерять привычных поставщиков в 2022 г, существуют перспективы наращивания импорта из Беларуси, Китая, Индии. Остается доступной доставка продукции через третьи страны.
