РБК Исследования рынков, 31 января 2022

В 2021 году средний чек в ресторанах высокого ценового сегмента упал на 4%

Согласно результатам исследования, отраженным в обзоре обзора «Российский рынок ресторанов высокого ценового сегмента (fine dining) 2021», в 2021 году средний чек в ресторанах высокого ценового сегмента сократился почти на 4%, до ₽2 378, что говорит о тенденции к экономии среди россиян, посещающих данный тип заведений.

Падение среднего чека характерно не для всех городов. Так, в столице затраты гостей на одного человека при посещении дорогих ресторанов практически не изменили за последний год. С другой стороны, в Московской области наблюдается рост среднего чека: согласно опросу, показатель в этом регионе поднялся на 12%, с ₽2,3 тыс. до ₽2,6 тыс. Увеличились и затраты опрошенных из городов с населением 100-500 тыс. человек. Средний чек респондентов из таких населенных пунктов вырос на 6,3%. Напротив, серьезное падение затрат зафиксировано среди опрошенных из Санкт-Петербурга и городов с населением от 500 тыс. до 1 млн человек. В этих городах показатель упал на 13-14%.

Средний чек посетителей ресторанов fine dining в столице и области на сегодняшний день выше, чем в других регионах, и составляет ₽2 837 и ₽2 625 соответственно. В то же время в других населенных пунктах показатель не превышает ₽2 300. Согласно опросу, подавляющее большинство московских посетителей тратят в ресторанах fine dining больше, чем респонденты из других регионов. Так, 73,8% московских гостей отметили, что за одно посещение отдают более ₽2 тыс. Для сравнения, в Московской области аналогичный показатель составил 57%, а в других населенных пунктах – 50% и ниже.

РБК Исследования рынков Российский рынок ресторанов высокого ценового сегмента (fine dining) 2021 69 000 ₽

Категории: Потребительские услуги/.../Рестораны/Высокий сегмент
Россия

Похожие исследования

Российский рынок ресторанов высокого ценового сегмента (fine-dining) РБК Исследования рынков 69 000 ₽

Материалы по теме

Aкция, 14 ноября 2023 РБК Исследования рынков Исследования рынка общественного питания в России 2023 Рынок ресторанов 2023

Статья, 5 декабря 2023 BusinesStat За 2021-2022 гг число поездок на внутреннем водном пассажирском транспорте в России возросло почти на 20% и достигло 9,1 млн. В стране растет популярность речных круизов.

По данным "Анализ рынка внутренних водных пассажирских перевозок в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2021-2022 гг число поездок на внутреннем водном пассажирском транспорте в стране возросло почти на 20% и достигло 9,1 млн. Рост связан с увеличением популярности внутреннего водного туризма среди населения. В силу ограниченных возможностей для путешествий морские и речные круизы стали доступным и привлекательным вариантом отдыха для многих россиян. Помимо этого, увеличению пассажиропотока водного транспорта в стране способствовало снижение доступности авиасообщения из-за закрытия аэропортов в южных регионах России в 2022 г.

Статья, 5 декабря 2023 BusinesStat За 2018-2022 гг число построенных индивидуальных жилых домов в России возросло на 73%: с 233 до 402 тыс. Такой рост был обусловлен влиянием пандемии.

По данным "Анализа рынка строительства индивидуальных жилых домов в России", подготовленного BusinesStat в 2023 г, за 2018-2022 гг число построенных индивидуальных жилых домов (ИЖД) в стране возросло на 73%: с 233 до 402 тыс. Пик строительства пришелся на 2021 г, когда количество введенных домов возросло сразу на 25%. В первую очередь рост был обусловлен влиянием пандемии. Во время действия режима самоизоляции на тематических интернет-площадках отмечался двукратный рост интереса к загородной недвижимости. После перехода части россиян на удаленный формат работы и учебы оптимальным вариантом для многих стал переезд загород.

Статья, 5 декабря 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) На ювелирном рынке наблюдается резкий рост цен Выросли как отпускные цены производителей ювелирной продукции, так и розничные цены на украшения.

Нестабильность российской экономики в 2022-2023 годах заметно сказалась на состоянии ювелирного рынка. Несмотря на рост производства, объем продаж на рынке сокращается. По оценкам одного из крупнейших участников рынка, компании «SOKOLOV», в первом полугодии 2022 года объем розничных продаж снизился на 1,3% г/г, за первые 9 месяцев 2022 года он сократился на 6% г/г, а за весь 2022 год – уже на 9%. На результаты рынка повлияло снижение спроса (и его смещение в сторону более дешевой продукции), а также рост цен на рынке.