За анализируемый период 2015-2020гг. по данным Росстат объем изготовления пищевого изолята казеинового белка в РФ увеличился в 2,6 раза с 54,5 т до 143,5 т.
В 2015г. в России было произведено 54,5 т изолята казеина, в 2016г – 112,8 т, что в 2 раза больше, чем в 2015г. В 2017г. показатель увеличился на 2,6% по отношению к 2016г. и составил 115,7 т. В 2018г. объем производства снизился на 1,0% (114,5 т). В 2019 г. объемы увеличились на 28,4% к уровню 2018г.
По оценке ГидМаркет по итогам 2020г. объем производства изолята казеинового белка снизился на 2,4% по сравнению с 2019г. и составил 143,5 т.
Несмотря на представленную положительную динамику, особенностью российского рынка изолята (казеинового и сывороточного) белка является то, что он зависит от импорта. В течение анализируемого периода 2015-2020гг. доля импорта изолята казеинового белка изменялась на уровне min – 93,6%, max – 96,4%. В 2020г. доля импорта в объеме российского рынка составила 95,3%.
Она повысилась по отношению к 2019г. на 0,8 п.п. под влиянием увеличением спроса на изолят казеинового белка на внутреннем рынке, а также в связи со снижением объемов российского производства исследуемого продукта на 2,4%.
