Агриконсалт

Экспресс-анализ рынка мороженого, сгущенного молока и ультрапастеризованного молока в России

Дата выпуска: 25 февраля 2025

Количество страниц: 36

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 80637

40 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Иллюстрации Таблицы

Описание

Объем отчета: 36 страниц

Шрифт - Arial 11

Количество таблиц – 12

Количество рисунков и диаграмм – 19

Формат файла с исследованием - *.pdf

ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Россия в целом.

ПЕРИОД ИССЛЕДОВАНИЯ

2019-2023 годы

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

Первичные источники:

мнения экспертов и игроков отрасли

Вторичные источники:

анализ данных Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации (ФСГС РФ),
анализ данных Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ),
данные СМИ (печатная пресса, электронные СМИ),
готовые актуальные обзоры и исследования,
ранее выполненные исследования рынка и бизнес-планы,
доклады и презентации с конференций и семинаров.

Категории: Потребительские товары/.../Молочные продукты/Мороженое
Потребительские товары/.../Молочные продукты/Сгущенное молоко
Промышленность/.../Молочные продукты/Мороженое
Промышленность/.../Молочные продукты/Сгущенное молоко
Россия
Молоко

Содержание

МЕТОДЫ, ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

1. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ

1.1. ПРОИЗВОДСТВО И ЕМКОСТЬ

1.1.1. Производство мороженого

1.1.2. Емкость рынка мороженого

1.1.3. Производство сгущенного молока с сахаром

1.1.4. Производство ультрапастеризованного (UHT) молока

1.1.5. Емкость рынка UHT молока

1.2. ОПТОВЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ

1.2.1. Цена на мороженое

1.2.2. Цена на сгущенное молоко

1.2.3. Цена на UHT молоко

1.3. КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ СБЫТА

1.4. КАНАЛЫ РЕАЛИЗАЦИИ МОРОЖЕНОГО

2. АНАЛИЗ РЫНКОВ СЫРЬЯ

2.1. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА-СЫРЬЯ

2.2. ЦЕНА НА МОЛОКО-СЫРЬЕ

2.3. ЦЕНА НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО

2.4. ЦЕНА НА САХАРНЫЙ ПЕСОК

2.5. ЦЕНА НА СУХОЕ МОЛОКО

3. ПРИЛОЖЕНИЯ

9.1. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ВЫБОРКА ИЗ БУХОТЧЕТНОСТИ ТОП-20 ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОРОЖЕНОГО ЗА 2022 ГОД

Иллюстрации

1. Динамика производства мороженого в России, тыс. т.
2. Структура производства мороженого в России в разрезе федеральных округов
3. Изменение численности населения в России, тыс. чел.
4. Динамика производства сгущенного молока с сахаром в России, тыс. т
5. Структура производства сгущенного молока с сахаром в России в разрезе федеральных округов России
6. Объем рынка сгущенного молока в России за 2018-2022 годы по данным «Гидмаркет», тыс. т
7. Производство молока жидкого обработанного, включая молоко для детского питания, в России за 2019-2023 годы, млн т
8. Объем рынка питьевого молока в России, млн т
9. Основные регионы- потребители молока в 2021-2022 годы, млн л
10. Доля ультрапастеризованного молока на российском рынке
11. Средние цены производителей промышленных товаров, на мороженое, в России за 2019-2023 годы, руб/кг без НДС
12. Структура производства молока-сырья по типам хозяйств в России в 2022 году, %
13. Динамика объёма производства молока-сырья в СХО в России, поголовье КРС, и коров в частности, и надой на 1 корову за 2010-2022 годы
14. Структура производства молока-сырья в СХО по федеральным округам, 2022 год, %
15. Структура реализованного СХО молока по сортам за 2011-2023 годы, на 1 января, тыс. тонн
16. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко в России по месяцам за 2021-2023 годы, руб/кг (без НДС)
17. Базисный RCMI (базисный индекс изменения себестоимости производства сырого молока; январь 2017 г = 100%)
18. Динамика индекса RMCI* и цен на сырое молоко (по отношению к январю 2017 года) за 2017-2022 годы
19. Средние цены производителей промышленных товаров, на масло сливочное, в России за 2021-2023 годы, руб/кг (без НДС)

Таблицы

1. Прогноз емкости рынка мороженого в России, тыс. т
2. Средние цены производителей промышленных товаров, на мороженое, в России за 2019-2023 годы, руб/кг без НДС
3. Средние цены производителей промышленных товаров, молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие, в России за 2019-2023 годы, руб/усл банка (без НДС)
4. Средние цены производителей промышленных товаров, молоко ультрапастеризованное, в России за 2019-2023 годы, руб/усл банка (без НДС)
5. ТОП-20 производителей мороженого по объему производства, тыс. т.
6. Топ-10 российских регионов производителей молока-сырья в СХО в 2022 году, тыс. тонн
7. Крупнейшие компании-производители сырого молока в России в 2022 году
8. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко базисной жирности (3,4%) в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
9. Средние цены производителей сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями, на сырое молоко базисной жирности (3,4%) в Ленинградкой области за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
10. Средние цены производителей промышленных товаров, на масло сливочное, в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
11. Средние цены производителей промышленных товаров, на сахарный песок, в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)
12. Средние цены производителей промышленных товаров, на сухое молоко не более 1,5 % жирности, в России за 2019-2023 годы, руб/кг (без НДС)

Похожие исследования

Розничные продажи 2006-2022 и расходы населения. Рынок сгущенного молока с сахаром с прогнозом до 2026 Экспресс-Обзор 69 000 ₽

Маркетинговое исследование рынка сгущенных молочных продуктов в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 95 900 ₽

Маркетинговое исследование рынка мороженого в России 2016-2022 гг. Прогноз на 2022-2026 гг. Август 2022. ТК Солюшнс 95 900 ₽

Анализ рынка мороженого в Казахстане - 2021. Показатели и прогнозы TEBIZ GROUP 65 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 марта 2025 РБК Исследования рынков Исследования рынка мебели 2025 Российский рынок мебели

Статья, 22 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Госзаказ как точка роста: как развивается сегмент спортивной одежды в России Госконтракты и рост продаж: российские компании укрепляют позиции на рынке спортивной одежды.

В ноябре 2024 года специалисты «AnalyticResearchGroup» провели анализ деятельности ритейлеров, работающих в сегменте спортивной одежды в России. В выборку попали 152 компании с данными о выручке за 2023 год. Исследование охватило как крупные федеральные сети, так и нишевых производителей и дистрибьюторов, занимающихся реализацией спортивной одежды и экипировки.

Статья, 22 апреля 2025 BusinesStat В 2020-2024 гг суммарная стоимость медицинских услуг, оказанных в рамках внутреннего медицинского туризма в России, выросла на 72%: с 230 до 396 млрд руб. Развитие интернета упростило доступ к информации о медицинских учреждениях, увеличив межрегиональный поток пациентов.

По данным «Анализа рынка медицинского туризма в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг суммарная стоимость медицинских услуг, оказанных в рамках внутреннего медицинского туризма в стране, выросла на 72%: с 230 до 396 млрд руб.

Статья, 22 апреля 2025 BusinesStat В 2020-2024 гг продажи сыров и сырных продуктов в России увеличились на 31%: с 0,96 до 1,26 млн т. Производители активно работают над улучшением вкуса и внешнего вида сырных продуктов, пытаясь максимально приблизить их к натуральным сырам.

По данным «Анализа рынка сыров и сырных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их продажи в стране увеличились на 31%: с 0,96 до 1,26 млн т. Сырный продукт – продукт, произведенный по технологии сыра и содержащий в составе заменители молочного жира. Сырные продукты могут производиться по технологии плавленого сыра, рассольного, слизневого, сыра с плесенью. Основное отличие сырных продуктов от сыров заключается в частичной или полной замене в составе продукта молочного жира на его заменитель.