Аналитический отчет «Анализ рынка сыра в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г. С разбивкой.» включает в себя оценку всех количественных показателей рынка, описание трендов и прогноз развития индикаторов рынка сыра до 2029 года по базовому и консервативному сценарию. Исследование включает в себя такие параметры рынка сыра как:
Прогноз движения объемов потребления сыра, прогноз производства, прогноз импорта и экспорта, прогнозные значения даются по 2029 год в двух вариантах развития рынка. Прогноз учитывает ситуацию на рынке, ключевые тренды, состояние макро и микроэкономики, геополитические процессы.
Объем потребления сыра, динамика развития и направление основного тренда с темпами роста. Структура потребления сыра по происхождению в разрезе импортный/российский продукт. Товарная разбивка с долевыми эквивалентами каждой из групп.
Объем производства сыра, динамика развития и направление основного тренда с темпами роста, а также фактор сезонности.
Объем производства сыра по РФ, структура производства в разрезе федеральных округов и регионов, структура товарных потоков на рынке сыра, т.е. направлений отгрузок продукции на внутренний рынок и на внешний рынок. Структура производства в товарной разбивке с корректировкой долевых показателей в рамках рассмотренного периода.
Рейтинг ведущих производителей сыра, их финансовые показатели – выручка, прибыль, рентабельность продаж, а также контактные данные.
Объемы экспорта сыра в натуральных показателях, стоимостных показателях с товарной разбивкой, по странам, статистика цен экспорта по годам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по экспортерам. Рейтинг ключевых экспортеров, покупателей с обозначением объемов экспорта по стоимости и физическим величинам.
Объемы импорта сыра в натуральных показателях, стоимостных показателях с товарной разбивкой, по странам, статистика цен импорта по годам, странам, объемы покупок по потребителям, объемы поставок по импортерам. Рейтинг ключевых импортеров, покупателей с обозначением объемов импорта по стоимости и физическим величинам.
Продажи сыра на внутреннем рынке, ценовая политика, корреляция цен при поставках как на внутренний, так и на внешний рынок.
Оглавление 2
1 Объем рынка сыра 5
1.1 Динамика и объем потребления сыра, натуральный показатель 5
1.2 Динамика индикаторов рынка сыра 7
1.3 Объем рынка сыра по ассортиментным группам 8
1.4 Структура рынка сыра по ассортиментным группам 9
1.5 Динамика и объем потребления сыра, стоимостный показатель 10
1.6 Динамика и объем продуктового предложения 11
1.7 Среднедушевое потребление сыра 13
1.8 Предложение сыра на российском рынке 14
1.9 Спрос на сыр на рынке 15
1.10 Баланс спроса и предложения сыра на рынке России 16
2 Производство сыра 17
2.1 Динамика и объемы производства сыра 17
2.2 Производство сыра по регионам, структура производства 19
2.3 Динамика регионального производства сыра 21
2.4 Производство сыра по ассортиментным группам, структура производства 22
2.5 Динамика и объем товарных потоков 24
2.6 Структура товарных потоков 25
2.7 Сезонность производства сыра 26
2.8 Мощности по производству сыра 27
2.9 Мощности по производству сыра по федеральным округам 29
3 Импорт сыра 30
3.1 Динамика и объем импорта сыра, натуральный показатель 30
3.2 Импорт сыра по странам, структура импорта 32
3.3 Импорт сыра по регионам, структура импорта 35
3.4 Импорт сыра по ассортиментным группам, структура импорта 38
3.5 Сезонность импорта сыра 45
3.6 Динамика и объем импорта сыра, стоимостный показатель 46
3.7 Импорт сыра по странам, структура импорта 47
3.8 Импорт сыра по регионам, структура импорта 50
3.9 Импорт сыра по ассортиментным группам, структура импорта 53
3.10 Динамика средних цен на импортируемую продукцию 54
3.11 Средние цены на импортируемую продукцию по ассортиментным группам 56
4 Экспорт сыра 58
4.1 Динамика и объем экспорта сыра, натуральный показатель 58
4.2 Экспорт сыра по странам, структура экспорта 60
4.3 Экспорт сыра по регионам, структура экспорта 63
4.4 Экспорт сыра по ассортиментным группам, структура экспорта 66
4.5 Сезонность экспорта сыра 67
4.6 Динамика и объем экспорта сыра, стоимостный показатель 68
4.7 Экспорт сыра по странам, структура экспорта 69
4.8 Экспорт сыра по регионам, структура экспорта 73
4.9 Экспорт сыра по ассортиментным группам, структура экспорта 76
4.10 Динамика средних цен на экспортируемую продукцию 77
4.11 Средние цены на экспортируемую продукцию по ассортиментным группам 79
4.12 Внешнеторговый баланс на рынке сыра 81
5 Продажи сыра 82
5.1 Продажи сыра, натуральный показатель 82
5.2 Продажи сыра, стоимостный показатель 83
6 Ценовые компоненты рынка сыра 84
6.1 Цены производителей на сыр для внутреннего рынка 84
6.1.1 Сыры полутвердые 84
6.1.2 Сыры мягкие 85
6.1.3 Сыры плавленые 86
6.1.4 Сыры твердые 87
6.1.5 Сыры рассольные 88
6.2 Цены производителей на сыр для зарубежного рынка 89
6.3 Потребительские цены на сыр 90
6.3.1 Сыры сычужные твердые и мягкие 90
6.3.2 Сыры плавленые 95
6.3.3 Национальные сыры и брынза 99
6.4 Корреляция цен на рынке сыра 103
6.4.1 Сыры полутвердые 103
6.4.2 Сыры мягкие 104
6.4.3 Сыры плавленые 105
6.4.4 Сыры твердые 106
6.4.5 Сыры рассольные 107
7 Прогноз развития рынка сыра в России по 2029 108
7.1 Социально-экономические показатели 108
7.2 Финансовые показатели отрасли 121
7.3 Тенденции рынка сыра 122
7.4 Консенсус-прогноз развития экономики России 125
7.5 Прогноз объема рынка сыра в России 127
7.6 Прогноз производства сыра в России 128
7.7 Прогноз экспорта сыра из России 129
7.8 Прогноз импорта сыра в Россию 130
8 Данные таможенной статистики рынка сыра 131
8.1 Зарубежные компании-поставщики сыра на российский рынок 131
8.2 Российские компании-потребители сыра 134
8.3 Российские компании-поставщики сыра на мировой рынок 137
8.4 Зарубежные компании-потребители сыра 139
9 Ключевые производители сыра в России 143
9.1 Рейтинг производителей сыра по выручке от продаж 143
9.2 Рейтинг производителей сыра по прибыли от продаж 144
9.3 Рейтинг производителей сыра по рентабельности продаж 145
9.4 Контактные данные производителей сыра в России 146
График 1. Потребление сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 2. Основные индикаторы рынка сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 3. Объем рынка сыра в РФ, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 4. Структура потребления сыра в РФ, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 5. Потребление сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. руб.
График 6. Динамика продуктового предложения на рынке сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 7. Структура продуктового предложения на рынке сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 8. Динамика среднедушевого потребления сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., кг.
График 9. Объем предложения сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 10. Объем спроса на сыр в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 11. Баланс спроса и предложения сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 12. Объем производства сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 13. Географическая структура производства сыра в РФ, по федеральным округам, 2022-2023 гг., %
График 14. Динамика географической структуры производства сыра в РФ, по федеральным округам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 15. Динамика производства сыра в РФ, по федеральным округам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 16. Структура производства сыра в РФ, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 17. Динамика товарных потоков на рынке сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 18. Структура товарных потоков на рынке сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 19. Сезонность производства сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 20. Среднегодовая мощность по производству сыра, 2019-2022 гг., тыс. тонн, %
График 21. Уровень использования среднегодовой производственной мощности по выпуску сыра, 2019-2022 гг., %
График 22. Структура мощностей по производству сыра в РФ, по федеральным округам, 2019-2022 гг., %
График 23. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 24. Структура импорта (ввоза) сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., в натуральном выражении, %
График 25. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ в натуральном выражении в 2023 г., по странам, %
График 26. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ в натуральном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, %
График 27. Структура импорта (ввоза) сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., %
График 28. Структура импорта (ввоза) сыра по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., %
График 29. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ, по ассортиментным группам, в натуральном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 30. Структура импорта (ввоза) прочего сыра в РФ, по сортам, 2022 г., %
График 31. Сезонность импорта (ввоза) сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 32. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл.
График 33. Структура импорта (ввоза) сыра по регионам происхождения (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг. в стоимостном выражении, %
График 34. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ в стоимостном выражении в 2023 г., по странам, %
График 35. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ в стоимостном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, %
График 36. Структура импорта (ввоза) сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., %
График 37. Структура импорта (ввоза) сыра по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., %
График 38. Структура импорта (ввоза) сыра в РФ, по ассортиментным группам, в стоимостном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 39. Импорт сыра, динамика средних цен на импортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
График 40. Импорт сыра, динамика средних цен на импортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
График 41. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 42. Структура экспорта (вывоза) сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., в натуральном выражении, %
График 43. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ в натуральном выражении в 2023 г., по странам, %
График 44. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ в натуральном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, %
График 45. Структура экспорта (вывоза) сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., %
График 46. Структура экспорта (вывоза) сыра по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., %
График 47. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ, по ассортиментным группам, в натуральном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 48. Сезонность экспорта (вывоза) сыра из РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 49. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл.
График 50. Структура экспорта (вывоза) сыра по регионам потребления (страны СНГ и дальнего зарубежья) в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг. в стоимостном выражении, %
График 51. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ в стоимостном выражении в 2023 г., по странам, %
График 52. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ в стоимостном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, %
График 53. Структура экспорта (вывоза) сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., %
График 54. Структура экспорта (вывоза) сыра по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., %
График 55. Структура экспорта (вывоза) сыра из РФ, по ассортиментным группам, в стоимостном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 56. Экспорт сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
График 57. Экспорт сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
График 58. Внешнеторговый баланс на рынке сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 59. Продажи сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
График 60. Продажи сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. руб.
График 61. Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 62. Динамика средних цен производителей на сыры мягкие в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 63. Динамика средних цен производителей на сыры плавленые в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 64. Динамика средних цен производителей на сыры твердые в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 65. Динамика средних цен производителей на сыры рассольные в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 66. Динамика средних цен производителей для зарубежного рынка на сыр в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 67. Динамика средних потребительских цен на сычужные твердые и мягкие в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
График 68. Регионы с наиболее высокими ценами на сычужные твердые и мягкие в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 69. Регионы с наиболее низкими ценами на сычужные твердые и мягкие в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 70. Динамика средних потребительских цен на сыры плавленые в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
График 71. Регионы с наиболее высокими ценами на сыры плавленые в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 72. Регионы с наиболее низкими ценами на сыры плавленые в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 73. Динамика средних потребительских цен на национальные сыры и брынзу в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
График 74. Регионы с наиболее высокими ценами на национальные сыры и брынзу в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 75. Регионы с наиболее низкими ценами на национальные сыры и брынзу в РФ в декабре 2023 г., руб./кг.
График 76. Корреляция цен на сыры полутвердые в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 77. Корреляция цен на сыры мягкие в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 78. Корреляция цен на сыры плавленые в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 79. Корреляция цен на сыры твердые в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 80. Корреляция цен на сыры рассольные в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
График 81. Индикаторы инфляции и ключевая ставка Центрального банка, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 82. Инвестиций в основной капитал, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 83. Индекс производства продукции промышленными предприятиями, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 84. Индекс производства продукции предприятиями добывающей промышленности, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 85. Индекс выпуска продукции предприятиями обрабатывающих производств, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 86. Индекс объемов строительных работ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 87. Индекс грузооборота транспорта, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %.
График 88. Индекс физического объема оборота оптовой торговли, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 89. Индекс физического оборота розничной торговли в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 90. Индекс физического объема платных услуг населению, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 91. Динамика средней численности населения, 2023-2029 гг., млн. человек
График 92. Индекс реальных располагаемых денежных доходов населения, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 93. Уровень безработицы, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., %
График 94. Прогноз потребления сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2023-2029 гг.
График 95. Прогноз производства сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2023-2029 гг.
График 96. Прогноз экспорта (вывоза) сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2023-2029 гг.
График 97. Прогноз импорта (ввоза) сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, 2023-2029 гг.
Таблица 1. Потребление сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 2. Основные индикаторы рынка сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 3. Динамика объема рынка сыра в РФ, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 4. Потребление сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. руб., %
Таблица 5. Динамика продуктового предложения на рынке сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 6. Объем предложения сыра в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 7. Объем спроса на сыр в РФ, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 8. Объем производства сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 9. Динамика производства сыра в РФ, по федеральным округам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 10. Динамика производства сыра в РФ, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 11. Динамика товарных потоков на рынке сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 12. Объем производства сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по месяцам, тыс. тонн
Таблица 13. Мощности производства сыра в РФ, по федеральным округам, 2019-2022 гг., тыс. тонн
Таблица 14. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 15. Импорт сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам-поставщикам, тыс. тонн
Таблица 16. Импорт сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., тонн, %
Таблица 17. Импорт сыра по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., тонн, %
Таблица 18. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ, по ассортиментным группам, в натуральном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 19. Динамика импорта (ввоза) прочего сыра в РФ, по сортам, 2023 г., тыс. тонн
Таблица 20. Объем импорта (ввоза) сыра в РФ, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 21. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл., %
Таблица 22. Импорт сыра в РФ в стоимостном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, млн. долл.
Таблица 23. Импорт сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., тыс. долл., %
Таблица 24. Импорт сыра по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., тыс. долл., %
Таблица 25. Динамика импорта (ввоза) сыра в РФ, по ассортиментным группам, в стоимостном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл.
Таблица 26. Импорт сыра, динамика цен на импортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, долл./т
Таблица 27. Импорт сыра, динамика цен на импортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, руб./т
Таблица 28. Импорт сыра, динамика средних цен на импортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
Таблица 29. Импорт сыра, динамика средних цен на импортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т
Таблица 30. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 31. Экспорт сыра из РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам-потребителям, тыс. тонн
Таблица 32. Экспорт сыра по федеральным округам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., тонн, %
Таблица 33. Экспорт сыра по регионам в натуральном выражении, 2022-2023 гг., тонн, %
Таблица 34. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ, по ассортиментным группам, в натуральном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 35. Объем экспорта (вывоза) сыра из РФ, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн
Таблица 36. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл., %
Таблица 37. Экспорт сыра из РФ в стоимостном выражении в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, млн. долл.
Таблица 38. Экспорт сыра по федеральным округам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., тыс. долл., %
Таблица 39. Экспорт сыра по регионам в стоимостном выражении, 2022-2023 гг., тыс. долл., %
Таблица 40. Динамика экспорта (вывоза) сыра из РФ, по ассортиментным группам, в стоимостном выражении, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. долл.
Таблица 41. Экспорт сыра, динамика цен на экспортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, долл./т
Таблица 42. Экспорт сыра, динамика цен на экспортную продукцию в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., по странам, руб./т
Таблица 43. Экспорт сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., долл./т
Таблица 44. Экспорт сыра, динамика средних цен на экспортную продукцию, по ассортиментным группам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т
Таблица 45. Продажи сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., тыс. тонн, %
Таблица 46. Продажи сыра в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., млн. руб., %
Таблица 47. Средние цены производителей на сыры полутвердые, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 48. Средние цены производителей на сыры мягкие, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 49. Средние цены производителей на сыры плавленые, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 50. Средние цены производителей на сыры твердые, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 51. Средние цены производителей на сыры рассольные, по месяцам, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 52. Средние цены производителей для зарубежного рынка на сыр, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 53. Динамика средних потребительских цен на сычужные твердые и мягкие в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
Таблица 54. Потребительские цены на сычужные твердые и мягкие в разрезе регионов РФ, декабрь 2019 - декабрь 2023 гг., руб./кг.
Таблица 55. Динамика средних потребительских цен на сыры плавленые в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
Таблица 56. Потребительские цены на сыры плавленые в разрезе регионов РФ, декабрь 2019 - декабрь 2023 гг., руб./кг.
Таблица 57. Динамика средних потребительских цен на национальные сыры и брынзу в РФ в 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./кг.
Таблица 58. Потребительские цены на национальные сыры и брынзу в разрезе регионов РФ, декабрь 2019 - декабрь 2023 гг., руб./кг.
Таблица 59. Средние цены на сыры полутвердые, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 60. Средние цены на сыры мягкие, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 61. Средние цены на сыры плавленые, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 62. Средние цены на сыры твердые, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 63. Средние цены на сыры рассольные, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 гг., руб./т.
Таблица 64. Финансовые индикаторы предприятий пищевой промышленности, 2015-2022 гг.
Таблица 65. Консенсус-прогнозы на 2024-2029 годы.
Таблица 66. Прогноз потребления сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2023-2029 гг.
Таблица 67. Прогноз производства сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2023-2029 гг.
Таблица 68. Прогноз экспорта (вывоза) сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2023-2029 гг.
Таблица 69. Прогноз импорта (ввоза) сыра по базовому и консервативному сценариям, тыс. тонн, %, 2023-2029 гг.
Таблица 70. Зарубежные компании-поставщики сыра на российский рынок, 2022 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 71. Российские компании-потребители сыра, 2022 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 72. Российские компании-поставщики сыра на мировой рынок, 2022 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 73. Зарубежные компании-потребители сыра, 2022 год, тонн, тыс. долл.
Таблица 74. Рейтинг производителей сыра по выручке от продаж, 2022 год, тыс. руб.
Таблица 75. Рейтинг производителей сыра по прибыли от продаж, 2022 год, тыс. руб.
Таблица 76. Рейтинг производителей сыра по рентабельности продаж, 2022 год, %
Таблица 77. Контактные данные производителей сыра в РФ
Анализ рынка плавленого сыра в РФ, текущее состояние и прогноз по 2029 г.
ROIF EXPERT
85 400 ₽
Анализ розничных цен на национальные сыры и брынзу 2024: динамика в рознице и инфляция 2004 – апрель 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Цены на сыры плавленые 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Готовый бизнес-план сыроваренного завода (с финансовой моделью)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
54 900 ₽
Статья, 26 декабря 2024
Компания Гидмаркет
«Сарафанное радио» остается популярным источником информации о логопедах
Наиболее распространенным источником информации на рынке услуг логопедов выступают рекомендации друзей, коллег или семьи
Согласно результатам онлайн-опроса потребителей услуг логопедов, проведенного ГидМаркет, наиболее распространенным источником получения информации на исследуемом рынке выступают рекомендации друзей, коллег или семьи. Так ответили 37,6% респондентов. Таким образом, наиболее эффективным способом продвижения услуг логопеда остается так называемое «сарафанное радио», когда уже прошедшие курс обучения потребители делятся своими положительными отзывами и впечатлениями о конкретном специалисте со своими знакомыми или родственниками.
Статья, 26 декабря 2024
РБК Исследования рынков
В 2024 году темпы открытия сетевых ресторанов быстрого питания замедлились
По данным «РБК Исследований рынков», сетевые рестораны быстрого питания в России за период с июля 2023 года по июль 2024 года приросли на 392 точки, или 3,1%.
После взрывного роста, наблюдавшегося в 2023 году, в 2024 году темпы открытий новых заведений в России заметно снизились. Влияние на количественный рост рынка оказывает более сложная макроэкономическая ситуация, в том числе: высокая ставка ЦБ, дефицит кадров, снижение маржинальности на фоне инфляции, рост ставок по аренде и другие факторы.
