Объем отчета: 60 страниц.
Приложения даются отдельно в архиве: всего 19 файлов, 104 страницы.
Шрифт - Arial 11
Количество таблиц в основном тексте – 21
Количество рисунков и диаграмм – 33
Количество приложений – 18
Формат файла с исследованием - *.pdf, zip
Цель исследования: определение текущей ёмкости рынка форели радужной по состоянию на начало 2018 года, цен, конкуренции; рынка необходимых материалов для выращивания форели, а также основных тенденций рынка.
Объект исследования: аквакультурная форель радужная
Категории хозяйств: только сельскохозяйственные организации и крестьянские фермерские хозяйства (без ЛПХ)
География исследования: Россия
Основные источники информации:
Период исследования: Динамика за 2014-2017 годы, отдельные показатели за 2008-2017 годы; за 2015-2017 годы.
В исследовании отражено текущее состояние рынка аквакультурной форели.
Промышленное производство аквакультурной форели радужной сосредоточено в СЗФО. Доля производства в СЗФО составляет, согласно расчету, 95%. На остальные регионы приходится 5%.
Согласно расчётам, среднедушевое потребление форели в России за 2013-2017 годы сократилось в 2 раза, что сопоставимо со снижением курса рубля в 1,8 раза и снижением реальных доходов населения.
Производство товарной форели в УЗВ позволяет реализовать её в продовольственные сети круглогодично, в отличие от распространённого в настоящее время выращивания форели в садках (в открытых водоемах).
Растет интерес со стороны инвесторов в промышленное производство форели в УЗВ благодаря включению аквакультуры в программы господдержки.
1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ
2. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
3. АКВАКУЛЬТУРА В РОССИИ
4. ГОСПОДДЕРЖКА АКВАКУЛЬТУРЫ
5. ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЯ ФОРЕЛИ
5.1. ПРОИЗВОДСТВО (ВЫРАЩИВАНИЕ) ФОРЕЛИ
5.2. РЕАЛИЗАЦИЯ ФОРЕЛИ
6. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ФОРЕЛИ В ОТКРЫТЫХ ВОДОЕМАХ
6.1. ПРОИЗВОДИТЕЛИ В РЕСПУБЛИКЕ КАРЕЛИЯ
6.2. ПРОИЗВОДИТЕЛИ В ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
7. ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
8. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ФОРЕЛИ В УЗВ И ПРОЕКТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ФОРЕЛИ В УЗВ
8.1. ПРОИЗВОДСТВО РЫБОПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА В УЗВ
8.2. ПРОИЗВОДСТВО ТОВАРНОЙ ФОРЕЛИ В УЗВ
8.3. КРУПНЫЕ ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ
9. ИМПОРТ ФОРЕЛИ В РОССИЮ
9.1. ИМПОРТ ОХЛАЖДЕННОЙ ФОРЕЛИ
9.2. ИМПОРТ МОРОЖЕННОЙ ФОРЕЛИ
9.3. ИМПОРТ ФОРЕЛИ ВСЕГО
10. ЭКСПОРТ ФОРЕЛИ ИЗ РОССИИ
11. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
12. ЕМКОСТЬ РЫНКА И СРЕДНЕДУШЕВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ФОРЕЛИ В РОССИИ
13. ЕМКОСТЬ РЫНКА ЛОСОСЕВЫХ (СПРАВОЧНО)
14. ЦЕНЫ НА ФОРЕЛЬ
15. РЫНОК СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ
15.1. КОРМА
15.1.1. Отечественные производители кормов для форели
15.1.2. Поставщики импортных кормов для форели
15.2. РЫБОПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
15.2.1. Отечественные производители оплодотворенной икры форели радужной
15.2.2. Поставщики импортной оплодотворённой икры радужной форели
15.3. УПАКОВКА
Рис. 1. Рост мирового среднедушевого потребления рыбы и мяса в натуральном выражении за 2016-2020 годы, %
Рис. 2. Классификация лососевых рыб по способу добычи
Рис. 3. Структура производства аквакультуры в России в 2017 г в разрезе федеральных округов
Рис. 4. Структура аквакультуры в России в 2017 году в разрезе групп рыбы
Рис. 5. Крупнейшие производители лососевых рыб в России в 2016 г (объем>500 т/г)
Рис. 6. Динамика производства в аквакультуре в СЗФО за 2015-2017 годы, тонн
Рис. 7. Объемы субсидий из федерального и региональных бюджетов на развитие товарной аквакультуры в России за 2016-2018 годы, млн. руб.
Рис. 8. Распределение субсидий из федерального бюджета России на развитие товарной аквакультуры в 2016-2017 годы по регионам, млн. руб.
Рис. 9. Направления субсидий на развитие товарной аквакультуры из региональных бюджетов в России в 2017 году и план на 2018-2020 годы, млн. руб.
Рис. 10. Структура реализации аквакультурной рыбы в России в 2016 году
Рис. 11. Динамика импорта охлаждённой форели в Россию в 2014 году по месяцам, тонн
Рис. 12. Динамика импорта форели охлаждённой в Россию за 2013-2017 годы в натуральном и стоимостном выражении
Рис. 13. Страны-поставщики охлаждённой форели в 2013 году (слева) и в 2017 году (справа)
Рис. 14. Динамика импорта охлаждённой форели в 2013 году в Россию по месяцам, тонн
Рис. 15. Динамика импорта охлаждённой форели в Россию за 2015-2017 годы, тонн
Рис. 16. Динамика импорта охлаждённой форели за 2015-2017 годы по кварталам, тонн
Рис. 17. Динамика импорта форели мороженной в Россию за 2013-2017 годы в натуральном и стоимостном выражении
Рис. 18. Страны-поставщики мороженной форели в 2013 году (слева) и в 2017 году (справа)
Рис. 19. Динамика импорта мороженной форели в Россию за 2013-2014 годы по месяцам, тонн
Рис. 20. Динамика импорта мороженной форели в Россию за 2015-2017 годы, тонн
Рис. 21. Динамика индексов реальных располагаемых доходов населения и прогноз до 2020 года, % г/г
Рис. 22. Схема товарного потока
Рис. 23. Динамика улова лососевых видов рыб в России за 2013-2017 годы, тыс. тонн
Рис 24. Динамика импорта лососевых рыб за 2013-2017 годы, тыс. т
Рис. 25. Динамика импорта лосося охлаждённого и мороженного в Россию за 2013-2017 годы, тыс. т
Рис. 26. Динамика статистической стоимости импортного лосося за 2013-2017 годы, долл США/кг
Рис. 27. Динамика оптовых цен на форель охлаждённую за 2014-2015 годы в Санкт-Петербурге, руб/кг
Рис. 28. Динамика оптовых цен на форель охлаждённую навеской «1+» за 2014-2017 годы в Санкт-Петербурге, руб/кг (с НДС)
Рис. 29. Динамика оптовых цен на форель охлаждённую навеской «1,5+» за 2014-2017 годы в Санкт-Петербурге, руб/кг (с НДС)
Рис. 30. Динамика оптовых цен на форель охлаждённую навеской «2+» за 2014-2017 годы в Санкт-Петербурге, руб/кг (с НДС)
Рис. 31. Классификация оплодотворённой икры для получения малька и её назначение
Рис. 32. Термоконтейнер для упаковки свежей рыбы
Рис. 33. Форель охлаждённая с головой в термоконтейнере
