Маркетинговое исследование `Анализ рынка ветчины в России - 2026. Показатели и прогнозы` подготовлено компанией Tebiz Group и содержит комплексный анализ российского рынка ветчины и прогноз развития рынка до 2035 года по негативному, инерционному и инновационному сценариям.
Список файлов:
- Маркетинговое исследование в формате PDF
Период исследования:
2021-2025 гг., 2026-2035 гг. (прогноз)
Показатели в отчете по рынку ветчины рассчитаны по данным Tebiz Group на основе собственной базы данных, официальной статистики, таможенных данных, корпоративной отчётности, вторичной информации, открытых и закрытых баз данных.
Задачи исследования:
- Расчет объема потребления и ключевых показателей рынка
- Составление рейтинга производителей
- Анализ импорта и экспорта
- Формирование прогноза развития рынка
В разделе `Ведущие производители` рассмотрены компании:
АО `ОМПК`, ООО `МИРАТОРГ-КУРСК`, АО `ЧМПЗ`, ОАО `ВЕЛИКОЛУКСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ`, ООО `АПК `ДАМАТЕ`, ООО `МПК `АТЯШЕВСКИЙ`, ЗАО `СТАРОДВОРСКИЕ КОЛБАСЫ`, ООО `ВЛАДИМИРСКИЙ СТАНДАРТ`, ООО `ЗНАМЕНСКИЙ СГЦ`, ООО `ИНЕЙ`, ООО `ПИТ-ПРОДУКТ`, ООО `ЯРСК`, ООО `МЯСОКОМБИНАТ `БОБРОВСКИЙ`, АО `УМКК`, ООО `ЭЛЕФАНТ 08`
В разделе `Импорт` и `Экспорт` рассмотрены виды:
- Ветчина из свинины
- Ветчина из индейки
- Ветчина из курицы
- Прочая ветчина
В разделах со внешней торговлей представлена разбивка данных по ценовым сегментам:
- low-priced (низко-ценовой сегмент или сегмент эконом предложений);
- middle-priced (средне-ценовой сегмент);
- high-priced (высоко-ценовой сегмент).
В разделе `Импорт` рассмотрены бренды:
ANTBAHAR
В разделе `Импорт` рассмотрены зарубежные поставщики:
LA FELINESE SALUMI S.P.A.
В разделе `Экспорт` рассмотрены российские экспортеры:
ООО `ТД `ЧЕРКИЗОВО`, ООО `ФИРМА `ТОРЕС`, ОАО `КМПЗ `ДЕЙМА`, ООО `ВОСТОК-ЗАПАД`, ООО `ЛОГИСТИКА`, ООО `НЕПТУН МЕНЕДЖМЕНТ`, ООО `ТУАПСИНСКАЯ ШИПЧАНДЛЕРСКАЯ КОМПАНИЯ`, ИП ШЕВЧЕНКО А.Г., ИП ТУМАСЯНЦ М.С., ООО `МОРСНАБСЕРВИС`, ООО `НОВОШИПСЕРВИС`, ООО `КАВ-ТУРК`, ООО `БАЛТМАРИН`
Выдержки из исследования:
- На российском рынке ветчины, по оценкам Tebiz Group, в последние годы нет выраженного тренда.
- Сальдо торгового баланса было положительное и составляло 31,1 т.
- Главными игроками среди российских производителей являются АО `ОМПК`, ООО `МИРАТОРГ-КУРСК`, АО `ЧМПЗ`.
- Италия в 2025 г. ввозит 100% импортных поставок товара в Россию, ведущий поставщик ветчины - LA FELINESE SALUMI S.P.A.
- В импорте наибольшую долю занимает сегмент high-priced с долей 65,7%, основные поставки сегмента из стран: Италия, Сан-Марино, Турция.
- Большую часть продукции российских экспортеров покупает Вьетнам (более 55%), крупнейший покупатель - NGUYEN HONG CO., LTD
Данные игроков ВЭД:
Также в исследовании представлена информация об участниках ВЭД с объемами поставок:
- Рейтинг крупнейших российских импортеров и зарубежных поставщиков
- Рейтинг ведущих российских экспортеров и зарубежных покупателей
Единицы измерения:
Количественные показатели в отчете рассчитаны в тоннах, стоимостные - в долларах и рублях
География исследования:
РФ, федеральные округа и регионы РФ, страны мира
Источник исследования — Tebiz Group.
СПИСОК ТАБЛИЦ, ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И СХЕМ
АННОТАЦИЯ ОТЧЕТА
МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. КЛЮЧЕВЫЕ ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВЕТЧИНЫ
Объем рынка ветчины в России в 2021-2025 гг.
В стоимостном выражении, [руб]
В стоимостном выражении, [USD]
Баланс спроса и предложения на рынке ветчины в России в 2021-2025 гг., [руб]
Темпы роста основных показателей рынка ветчины, [%]
Сравнение производства и импорта на российском рынке ветчины в 2021-2025 гг., [руб]
Сальдо торгового баланса рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., в натуральном и стоимостном выражении
Сегментация российского рынка ветчины, [%]
По видам
По ценовым сегментам
Факты и инсайты о рынке ветчины в России
2. КОЛИЧЕСТВО НАСЕЛЕНИЯ В РОССИИ
Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
Географическая структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
По федеральным округам
По регионам
3. ВЕДУЩИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЕТЧИНЫ В РОССИИ
Финансовые показатели ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг.
Выручка, [руб]
Прибыль, [руб]
EBITDA, [руб]
Коэффициент автономии
Коэффициент текущей ликвидности
Рентабельность продаж (ROS), [%]
Рейтинговая оценка финансового состояния
Инвестиции ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг.
Инвестиции, [руб]
Численность и рентабельность сотрудников ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг.
Численность сотрудников, [чел]
Рентабельность персонала (ROL), [руб]
4. ИМПОРТ ВЕТЧИНЫ В РОССИЮ
Динамика российского импорта ветчины в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского импорта ветчины от курса USD
Импорт ветчины в Россию по странам в 2021-2025 гг.
Импорт ветчины по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Импорт ветчины по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского импорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков ветчины в Россию в 2024 г.
Рейтинг российских фирм-импортеров ветчины в 2024 г.
Рейтинг импортных брендов ветчины в 2024 г.
5. ЭКСПОРТ ВЕТЧИНЫ ИЗ РОССИИ
Динамика российского экспорта ветчины в 2021-2025 гг.
В натуральном выражении, [тонн]
В стоимостном выражении, [тыс.долл]
По ценовым сегментам
Зависимость объема российского экспорта ветчины от курса USD
Экспорт ветчины из России по странам в 2021-2025 гг.
Экспорт ветчины по федеральным округам России в 2021-2025 гг.
Экспорт ветчины по регионам России в 2021-2025 гг.
Статистика цен российского экспорта в 2021-2025 гг.
Динамика цен, USD
Динамика цен, руб.
Цены по странам
Цены по федеральным округам
Цены по регионам
Ценовые сегменты
Рейтинг российских компаний-экспортеров ветчины в 2024 г.
Рейтинг зарубежных фирм-покупателей ветчины из России в 2024 г.
6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВЕТЧИНЫ
Влияние геополитической ситуации и санкций на экономику
PEST анализ
SWOT анализ
Рекомендации и стратегии роста
Прогноз объема рынка ветчины в России в 2026-2035 гг., [руб, USD]
Негативный сценарий
Инерционный сценарий
Инновационный сценарий
Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке ветчины в 2026-2035 гг. в стоимостном выражении
Прогноз сальдо торгового баланса рынка ветчины в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
ИНФОРМАЦИЯ ОБ АНАЛИТИЧЕСКОЙ КОМПАНИИ TEBIZ GROUP
Список графиков
1. Динамика объема рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., [руб]
2. Динамика объема рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., [USD]
3. Темпы роста основных показателей рынка ветчины в 2021-2025 гг., [%]
4. Сальдо торгового баланса рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., в натуральном и стоимостном выражении
5. Сегментация российского рынка ветчины по видам в 2025 г., [%]
6. Сегментация российского рынка ветчины по ценовым сегментам в 2025 г., [%]
7. Динамика российского импорта ветчины в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
8. Динамика российского импорта ветчины в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
9. Зависимость объема импорта ветчины от курса USD в 2021-2025 гг.
10. Структура российского импорта ветчины по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
11. Структура российского импорта ветчины по ведущим странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
12. Структура российского импорта ветчины по основным регионам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
13. Структура российского импорта ветчины по основным регионам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
14. Динамика ежемесячных USD цен импорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
15. Динамика ежегодных USD цен импорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
16. Динамика рублевых цен импорта ветчины по месяцам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
17. Динамика рублевых цен импорта ветчины по годам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
18. Динамика российского экспорта ветчины в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
19. Динамика российского экспорта ветчины в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
20. Зависимость объема экспорта ветчины от курса USD в 2021-2025 гг.
21. Структура российского экспорта ветчины по крупнейшим странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
22. Структура российского экспорта ветчины по ведущим странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
23. Структура российского экспорта ветчины по основным регионам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
24. Структура российского экспорта ветчины по основным регионам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
25. Динамика ежемесячных USD цен экспорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
26. Динамика ежегодных USD цен экспорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
27. Динамика рублевых цен экспорта ветчины по месяцам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
28. Динамика рублевых цен экспорта ветчины по годам в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
29. Прогноз объема рынка ветчины в России в 2026-2035 гг., [руб]
30. Прогноз соотношения производства и импорта на российском рынке ветчины в 2026-2035 гг. в стоимостном выражении
31. Прогноз сальдо торгового баланса рынка ветчины в 2026-2035 гг. в натуральном выражении
Список диаграмм
1. Сравнение производства и импорта на российском рынке ветчины в 2021-2025 гг., [руб]
2. Динамика и структура населения по полу России в 2020-2024 гг., [%]
3. Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [%]
4. Выручка и прибыль ведущих производителей ветчины в России в 2024 г., [руб]
5. Инвестиции и прибыль ведущих производителей ветчины в России в 2024 г., [руб]
6. Структура импорта ветчины в Россию по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [%]
7. Импорт ветчины по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
8. Импорт ветчины по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
9. Структура экспорта ветчины из России по ценовым сегментам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [%]
10. Экспорт ветчины по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
11. Экспорт ветчины по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
1. Объем рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., [руб]
2. Объем рынка ветчины в России в 2021-2025 гг., [USD]
3. Баланс спроса и предложения на рынке ветчины в России в 2021-2025 гг., [руб]
4. Темпы роста основных показателей рынка ветчины в 2021-2025 гг., [%]
5. Сегментация российского рынка ветчины по видам в 2025 г., [%]
6. Сегментация российского рынка ветчины по ценовым сегментам в 2025 г., [%]
7. Динамика и структура населения по полу в России в 2020-2024 гг., [чел]
8. Возрастная структура населения в России в 2020-2024 гг., [чел]
9. Структура населения по федеральным округам РФ в 2020-2024 гг., [чел]
10. Структура населения по регионам РФ в 2020-2024 гг., [чел]
11. Выручка ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [руб]
12. Прибыль ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [руб]
13. EBITDA ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [руб]
14. Коэффициент автономии ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг.
15. Коэффициент текущей ликвидности ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг.
16. Рентабельность продаж (ROS) ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [%]
17. Рейтинговая оценка финансового состояния ведущих производителей ветчины в России в 2024 г.
18. Инвестиции ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [руб]
19. Численность сотрудников ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [чел]
20. Рентабельность персонала ведущих производителей ветчины в России в 2020-2024 гг., [руб]
21. Зависимость объема импорта ветчины от курса USD в 2021-2025 гг.
22. Импорт ветчины в Россию по странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
23. Импорт ветчины в Россию по странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
24. Карта развития российского импорта ветчины по ведущим странам в 2025 г.
25. Импорт ветчины по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
26. Импорт ветчины по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
27. Импорт ветчины по регионам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
28. Импорт ветчины по регионам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
29. Карта развития импорта ветчины по ведущим регионам России в 2025 г.
30. Динамика USD цен импорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
31. Динамика рублевых цен импорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
32. Цены импорта ветчины в Россию по странам в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
33. Цены импорта ветчины по ФО России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
34. Цены импорта ветчины по регионам РФ в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
35. Распределение ценовых сегментов по количеству импортных поставок ветчины в России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/тонн]
36. Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков ветчины в Россию в 2024 г.
37. Рейтинг российских фирм-импортеров ветчины в 2024 г.
38. Рейтинг импортных брендов ветчины в 2024 г.
39. Зависимость объема экспорта ветчины от курса USD в 2021-2025 гг.
40. Экспорт ветчины из России по странам в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
41. Экспорт ветчины из России по странам в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
42. Карта развития российского экспорта ветчины по ведущим странам в 2025 г.
43. Экспорт ветчины по федеральным округам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
44. Экспорт ветчины по федеральным округам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
45. Экспорт ветчины по регионам России в натуральном выражении в 2021-2025 гг., [тонн]
46. Экспорт ветчины по регионам России в стоимостном выражении в 2021-2025 гг., [тыс.долл]
47. Карта развития экспорта ветчины по ведущим регионам России в 2025 г.
48. Динамика USD цен экспорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
49. Динамика рублевых цен экспорта ветчины в 2021-2025 гг., [тыс.руб/т]
50. Цены экспорта ветчины из России по странам в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
51. Цены экспорта ветчины по ФО России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
52. Цены экспорта ветчины по регионам РФ в 2021-2025 гг., [тыс.долл/т]
53. Распределение ценовых сегментов по количеству экспортных поставок ветчины из России в 2021-2025 гг., [тыс.долл/тонн]
54. Рейтинг российских компаний-экспортеров ветчины в 2024 г.
55. Рейтинг зарубежных фирм-покупателей ветчины из России в 2024 г.
56. Прогноз объема рынка ветчины в России по негативному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
57. Прогноз объема рынка ветчины в России по негативному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
58. Прогноз объема рынка ветчины в России по инерционному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
59. Прогноз объема рынка ветчины в России по инерционному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
60. Прогноз объема рынка ветчины в России по инновационному сценарию в 2026-2035 гг., [руб]
61. Прогноз объема рынка ветчины в России по инновационному сценарию в 2026-2035 гг., [USD]
Статья, 21 апреля 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг продажи пищевого льда в стране выросли почти вдвое: со 165 до 325 тыс тонн.
Сдвиг в структуре потребления произошел в 2024 г, когда в Россию из Южной Кореи пришел вирусный тренд на стаканы со льдом.
По данным «Анализа рынка пищевого льда в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг его продажи в стране выросли почти вдвое: со 165 до 325 тыс тонн. Ключевым драйвером выступило изменение структуры спроса и каналов сбыта.
Статья, 21 апреля 2026
BusinesStat
В 2021-2025 гг оборот продаж ледовых коньков в России изменялся от 4,0 до 5,7 млрд рублей.
Российский рынок ледовых коньков характеризуется высокой зависимостью от внешних условий, прежде всего погодных (для массового сегмента), а также импорта, формирующего основу товарного предложения.
По данным «Анализа рынка ледовых коньков в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2021-2025 гг оборот их продаж в стране изменялся от 4,0 до 5,7 млрд руб. На годовую динамику реализации зимнего инвентаря влияют как рыночные факторы (потребительский спрос), так и сезонно-учетные особенности.
Статья, 20 апреля 2026
BusinesStat
За 2021-2025 гг объем рынка кардиологии в России вырос на 14%: со 176 до 201 млн приемов.
Ключевыми стимулами выступили: реализация масштабных государственных программ по борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, старение населения, постковидная реабилитация, изменение отношения к здоро
По данным «Анализа рынка кардиологии в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, за 2021-2025 гг объем рынка в стране вырос на 14%: со 176 до 201 млн приемов.