115 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка IT решений в сфере FoodTech в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка IT решений в сфере FoodTech в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций

Дата выпуска: 22 апреля 2022
Количество страниц: 96
Срок предоставления работы: 10 дней
ID: 72290
115 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

ФудТех (FoodTech) – это информационные технологии, применяемые в процессе производства, приготовления и доставки еды. К фудтех решениям относятся системы для онлайн-заказа еды и продуктов, CRM и ERP системы для кафе и ресторанов, программы автоматизации процессов закупок сырья и производства продуктов питания.

Внедрение цифровых технологий на сегодняшний день осуществляется во всех сферах экономики. Современные бизнес-модели учитывают эти тенденции и предусматривают внедрение высокотехнологичных решений, основанных на применении больших данных и искусственного интеллекта.

Благодаря соответствию новым потребностям рынка, диктуемым всеобщей цифровизацией, фудтех становится одной из самых перспективных и быстроразвивающихся отраслей. Основную роль в развитии рынка сыграл сегмент онлайн-заказов продуктов питания, получивший бурный рост из-за изменения потребительских привычек в период карантинных ограничений.

Введенные в 2022 году странами ЕС и США санкции не окажут значительного негативного воздействия на развитие фудтех-рынка в России. Основная часть представленных на рынке решений поставляется местными разработчиками, поэтому в перспективе отечественные фудтех-компании продолжат наращивать темпы роста своих показателей.

«Анализ рынка IT решений в сфере FoodTech в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг. Перспективы рынка в условиях санкций» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Госрегулирование и программы развития рынка технологий в сфере еды
  • Драйверы, барьеры и тренды FoodTech рынка
  • Оборот фудтех рынка по сегментам
  • Оборот фудтех рынка по секторам потребления
  • Инвестиционная привлекательность FoodTech рынка
  • Профили компаний - лидеров рынка FoodTech

В обзоре приводится информация по сегментам FoodTech рынка:

  • Доставка продуктов через интернет
  • Системы управления ресторанами
  • Сельскохозяйственные системы
  • OTT и сопутствующие услуги

В обзоре отражена структура рынка технологических решений в сфере FoodTech по секторам:

  • Корпоративные продажи
  • Розничные продажи

При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Агентства по развитию инноваций федерального и региональных уровней
  • Высшая школа экономики и др. научные институты

Информация BusinesStat:

  • Опрос экспертов фудтех рынка
  • Мониторинг финансовой отчетности операторов фудтех рынка
  • Мониторинг информации в профильных СМИ
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2017-2026 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)

Влияние конфликта с Украиной и пандемии на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ФУДТЕХ РЕШЕНИЙ 

РЕГУЛИРОВАНИЕ ФУДТЕХ РЫНКА 

Государственные органы регулирования

Нормативно-правовые акты и лицензирование

Государственные программы поддержки

ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ФУДТЕХ РЫНКА В РОССИИ

ОБОРОТ ФУДТЕХ РЫНКА 

  • Таблица 9. Оборот фудтех рынка, РФ, 2017-2021 гг (млн руб) 
  • Таблица 10. Прогноз оборота фудтех рынка, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Емкость и насыщенность фудтех рынка

СЕГМЕНТЫ ФУДТЕХ РЫНКА 

  • Таблица 11. Оборот рынка фудтех по сегментам, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
  • Таблица 12. Прогноз оборота фудтех рынка по сегментам, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Новые сегменты, факторы появления

Быстрорастущие сегменты, факторы роста

Замедляющиеся сегменты, факторы стагнации

ПОТРЕБИТЕЛИ ФУДТЕХ РЕШЕНИЙ 

Оборот рынка по секторам потребления

  • Таблица 13. Оборот фудтех рынка по секторам потребления, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)
  • Таблица 14. Прогноз оборота фудтех рынка по секторам потребления, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Специфика потребления по секторам 

Перспективные целевые группы

ДРАЙВЕРЫ, БАРЬЕРЫ, ТРЕНДЫ ФУДТЕХ РЫНКА 

Драйверы рынка

Барьеры рынка

Тренды рынка

ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ФУДТЕХ РЫНКА

Инвестиционная привлекательность рынка

Важные аспекты инвестиционного планирования 

Ключевые инвестиционные сделки

ЛИДЕРЫ ФУДТЕХ РЫНКА

Стратегии лидеров рынка

  • Таблица 15. Продуктовая политика лидеров рынка 
  • Таблица 16. Ценовая политика лидеров рынка 
  • Таблица 17. Модели дистрибуции лидеров рынка

Рейтинги лидеров рынка

  • Таблица 18. Рейтинг юридических лиц по выручке (нетто) от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
  • Таблица 19. Рейтинг юридических лиц по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
  • Таблица 20. Рейтинг юридических лиц по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)

ПРОФИЛИ ЛИДЕРОВ РЫНКА 

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия 2017-2026 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)

Таблица 9. Оборот фудтех рынка, РФ, 2017-2021 гг (млн руб) 

Таблица 10. Прогноз оборота фудтех рынка, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Таблица 11. Оборот рынка фудтех по сегментам, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)

Таблица 12. Прогноз оборота фудтех рынка по сегментам, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Таблица 13. Оборот фудтех рынка по секторам потребления, РФ, 2017-2021 гг (млн руб)

Таблица 14. Прогноз оборота фудтех рынка по секторам потребления, РФ, 2022-2026 гг (млн руб)

Таблица 15. Продуктовая политика лидеров рынка 

Таблица 16. Ценовая политика лидеров рынка 

Таблица 17. Модели дистрибуции лидеров рынка

Таблица 18. Рейтинг юридических лиц по выручке (нетто) от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)

Таблица 19. Рейтинг юридических лиц по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)

Таблица 20. Рейтинг юридических лиц по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 29 ноября 2022 РБК Исследования рынков Почти 28% сетевых ресторанов присутствуют сразу в нескольких федеральных округах После ухода иностранных компаний этот показатель вырастет

Согласно исследованию «Российского сетевого рынка общественного питания 2022», количество сетевых кафе и ресторанов в России за период с сентября 2021 года по июнь 2022 года выросло лишь на 0,5%. Динамика открытий оказалась самой низкой за последнее десятилетие. Снижение темпов стало следствием переоценки потенциала развития в России со стороны международных, преимущественно западных сетевых проектов. До 2022 года именно они являлись драйвером отечественной ресторанной индустрии, однако текущий геополитический кризис заставил иностранные компании пересмотреть свои взгляды и планы. Уход McDonald’s, Starbucks и ряда других иностранных брендов сказался на доле глобальных игроков на российском рынке. Если в сентябре 2021 года на них приходилось 38,4% всех сетевых ресторанов в стране, то в июне 2022 года ― их доля снизилась до 35,6%. Падение стало результатом сокращения розницы междурядных операторов: за рассматриваемый период были закрыты 899 заведений.

Показать еще