121 800 ₽
Демоверсия
Анализ рынка вафель в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка вафель в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 20 мая 2025
Количество страниц: 70
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 69529
121 800 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По оценкам BusinesStat, за 2023-2024 гг производство вафель в России увеличилось на 17% по сравнению с 2022 г и в 2024 г составило 303 тыс т. Главным образом росту выпуска способствовал высокий спрос на продукцию внутри страны. Вафли являются достаточно бюджетным лакомством, а ассортимент постоянно расширяется, в связи с чем растет их востребованность у покупателей. Отметим, что производители гибко реагируют на тренды потребления: например, на волне популярности здорового питания они презентовали изделия в индивидуальных упаковках, которые удобны для перекусов небольшими порциями, ПП-вафли без сахара и глютена, а также разнообразили формы и вкусы вафельных изделий.

В 2022 г выпуск продукции сократился на 2% к предыдущему году. Рост расходов на сырье и транспортно-логистические услуги на фоне санкций привели к увеличению себестоимости производства и, соответственно, цены экспортных отгрузок. В результате привлекательность российских вафель для зарубежных покупателей заметно снизилась, а экспорт сократился на 23%.

В 2021 г производство вафель упало на 3% к уровню 2020 г, что было обусловлено снижением продаж продукции внутри страны. После пандемии возобновился рост реальных располагаемых доходов населения, и россияне перешли на более дорогие и полезные десерты.

«Анализ рынка вафель в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка вафель
  • производство вафель
  • экспорт и импорт вафель
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта вафель
  • баланс спроса, предложения, складских запасов вафель
  • численность потребителей вафель и объем потребления

Розничная торговля вафлями детализирована по типам торговли:

  • несетевая розница
  • онлайн-торговля
  • сетевая розница

Сетевая розничная торговля вафлями детализирована:

  • по формам вафель: батончики; голландские вафли; классические вафли; конфеты; коржи; мягкие вафли; торты
  • по вкусам вафель: без ярко выраженного вкуса или начинки; ванильный; ореховый; сгущенное молоко; сливочный; топленое молоко; фруктовый; шоколадно-ореховый; шоколадный; ягодный; прочие
  • по типам упаковки: развесные; упакованные
  • по весу упаковки: меньше 50 г; 50-100 г; 100-200 г; 200-300 г; 300-500 г; более 500 г

Представлены рейтинги продаж вафель в розничных сетях:

  • Ашан
  • Лента
  • Магнит
  • Metro
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Светофор
  • Прочие сети

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей вафель:
КДВ Воронеж, Эссен Продакшн АГ, КДВ Яшкино, БКК «Коломенский», Рот Фронт, Красный Октябрь, Конти-Рус, Акконд, КО «Славянка», Фитнес Фуд и другие.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления вафель
  • показатели розничной торговли вафлями
  • оценки экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ВАФЕЛЬ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВАФЕЛЬ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на вафли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на вафли в России в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения вафель с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения вафель с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ВАФЕЛЬ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Розничные продажи вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз розничных продаж вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Розничные продажи вафель по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Розничные продажи вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 15. Продажи вафель в торговых сетях России в 2024 г (тыс т)
  • Таблица 16. Продажи вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
  • Таблица 17. Продажи вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
  • Таблица 18. Продажи вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
  • Таблица 19. Продажи вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 20. Розничные продажи вафель в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 21. Прогноз розничных продаж вафель в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
  • Таблица 22. Розничные продажи вафель по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 23. Розничные продажи вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 24. Выручка от продаж вафель в торговых сетях России в 2024 г (млрд руб)
  • Таблица 25. Продажи вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
  • Таблица 26. Продажи вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
  • Таблица 27. Продажи вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
  • Таблица 28. Продажи вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 29. Розничная цена вафель в России в 2020-2024 гг  (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз розничной цены вафель в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
  • Таблица 31. Розничная цена вафель по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
  • Таблица 32. Розничная цена вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
  • Таблица 33. Розничная цена вафель в торговых сетях России в 2024 г (руб за кг)
  • Таблица 34. Розничная цена вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
  • Таблица 35. Розничная цена вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
  • Таблица 36. Розничная цена вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
  • Таблица 37. Розничная цена вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ВАФЕЛЬ

Численность потребителей

  • Таблица 38. Численность потребителей вафель в России в 2020-2024 гг (млн чел)
  • Таблица 39. Прогноз численности потребителей вафель в России в 2025-2029 гг (млн чел)
  • Таблица 40. Доля потребителей вафель от населения России в 2020-2024 гг (млн чел)
  • Таблица 41. Прогноз доли потребителей вафель от населения России в 2025-2029 гг (млн чел)
  • Таблица 42. Объем потребления и средние затраты на вафли в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 43. Прогноз объема потребления и средних затрат на вафли в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ

Натуральный объем производства

  • Таблица 44. Производство вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 45. Прогноз производства вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 46. Производство вафель по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 47. Цена производителей вафель в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
  • Таблица 48. Прогноз цены производителей вафель в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
  • Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
  • Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

ООО «КДВ Воронеж»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Эссен Продакшн АГ»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Держатель реестра акционеров
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «КДВ Яшкино»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЗАО Булочно-кондитерский комбинат «Коломенский»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Держатель реестра акционеров
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ОАО «Рот Фронт»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Держатель реестра акционеров
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВАФЕЛЬ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 52. Баланс экспорта и импорта вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 53. Прогноз баланса экспорта и импорта вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 54. Экспорт вафель из России в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 55. Прогноз экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 56. Экспорт вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 57. Экспорт вафель из России в 2020-2024 гг (млн долл)
  • Таблица 58. Прогноз экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (млн долл)
  • Таблица 59. Экспорт вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 60. Цена экспорта вафель из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
  • Таблица 61. Прогноз цены экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
  • Таблица 62. Цена экспорта вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 63. Импорт вафель в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
  • Таблица 64. Прогноз импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Импорт вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 66. Импорт вафель в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
  • Таблица 67. Прогноз импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
  • Таблица 68. Импорт вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 69. Цена импорта вафель в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
  • Таблица 70. Прогноз цены импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
  • Таблица 71. Цена импорта вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 72. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 73. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 74. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 75. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
  • Таблица 76. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
  • Таблица 77. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
  • Таблица 78. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
  • Таблица 79. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Спрос на вафли в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз спроса на вафли в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 3. Продажи и экспорт вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 5. Предложение вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз предложения вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения вафель с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения вафель с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 11. Розничные продажи вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз розничных продаж вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 13. Розничные продажи вафель по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 14. Розничные продажи вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи вафель в торговых сетях России в 2024 г (тыс т)

Таблица 16. Продажи вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Таблица 17. Продажи вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Таблица 18. Продажи вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Таблица 19. Продажи вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Таблица 20. Розничные продажи вафель в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 21. Прогноз розничных продаж вафель в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Таблица 22. Розничные продажи вафель по регионам России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 23. Розничные продажи вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 24. Выручка от продаж вафель в торговых сетях России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 25. Продажи вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 26. Продажи вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 27. Продажи вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 28. Продажи вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Таблица 29. Розничная цена вафель в России в 2020-2024 гг  (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз розничной цены вафель в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 31. Розничная цена вафель по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 32. Розничная цена вафель по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная цена вафель в торговых сетях России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 34. Розничная цена вафель по формам в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 35. Розничная цена вафель по вкусам в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 36. Розничная цена вафель по типам упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 37. Розничная цена вафель по весу упаковки в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Таблица 38. Численность потребителей вафель в России в 2020-2024 гг (млн чел)

Таблица 39. Прогноз численности потребителей вафель в России в 2025-2029 гг (млн чел)

Таблица 40. Доля потребителей вафель от населения России в 2020-2024 гг (млн чел)

Таблица 41. Прогноз доли потребителей вафель от населения России в 2025-2029 гг (млн чел)

Таблица 42. Объем потребления и средние затраты на вафли в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 43. Прогноз объема потребления и средних затрат на вафли в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 44. Производство вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 45. Прогноз производства вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 46. Производство вафель по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 47. Цена производителей вафель в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

Таблица 48. Прогноз цены производителей вафель в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)

Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Таблица 52. Баланс экспорта и импорта вафель в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 53. Прогноз баланса экспорта и импорта вафель в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 54. Экспорт вафель из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 55. Прогноз экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 56. Экспорт вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)

Таблица 57. Экспорт вафель из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 58. Прогноз экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 59. Экспорт вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Таблица 60. Цена экспорта вафель из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 61. Прогноз цены экспорта вафель из России в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 62. Цена экспорта вафель по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 63. Импорт вафель в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)

Таблица 65. Импорт вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Таблица 66. Импорт вафель в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Таблица 67. Прогноз импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)

Таблица 68. Импорт вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Таблица 69. Цена импорта вафель в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 70. Прогноз цены импорта вафель в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)

Таблица 71. Цена импорта вафель по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

Таблица 72. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 73. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 74. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 75. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)

Таблица 76. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг

Таблица 77. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)

Таблица 78. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)

Таблица 79. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

Развернуть
Материалы по теме
Показать еще