По расчетам BusinesStat, за 2016-2020 гг продажи минеральных и питьевых вод в Крыму выросли на 32,2%: со 120,9 до 159,9 млн л. Наибольший темп прироста наблюдался в 2018 г (+10,6%) и объяснялся аномально жарким летом, которое удержало сезонный спрос на воды на уровне выше обычного.
Из-за маловодности местных рек Крым всегда был вододефицитным регионом. До 2014 г 80-90% потребностей полуострова в воде закрывал идущий от Днепра Северо-Крымский канал. После вхождения Крыма в состав России Украина полностью прекратила подачу воды по каналу, что вызвало серьезные проблемы с водоснабжением. В наиболее сложной ситуации оказались восточные регионы Крыма, где проживают около 400 тыс человек. Зависимым от климатических условий остается Симферополь, где основными источниками воды являются водохранилища, наполняемые стоком местных рек. В настоящее время проблемы решаются бурением скважин и строительством водопровода для перенаправления части крымских рек в существующее русло Северо-Крымского канала. При этом вода, добываемая из скважин, требует дополнительной очистки, так как из-за сильной засоленности почв обладает неприятным вкусом. Низкое качество водопроводной воды в регионе обусловлено также высокой степенью износа существующей системы водоснабжения, которая была построена в 1960-1980 гг и требует реконструкции.
Таким образом, для Крыма всегда был характерен высокий спрос на бутилированную воду, а перекрытие Северо-Крымского канала стало дополнительным фактором, повлиявшим на рост продаж.
В 2020 г продажи минеральных и питьевых вод в Крыму выросли на 8,8% к уровню предыдущего года. Из-за малоснежной зимы и сухой весны 2020 г водохранилища полуострова опустели, в результате в ряде населенных пунктов, в том числе в Симферополе, перешли на почасовую подачу воды. Более резкий рост продаж сдержали кризисные явления в экономике страны, которые привели к снижению доходов потенциальных покупателей и, следовательно, к сокращению приобретения различных категорий продуктов, в том числе и бутилированных вод. Кроме того, в 2020 г ограничения из-за пандемии коронавируса повлияли на работу предприятий общественного питания, и в данном секторе наблюдалось снижение продаж.
В 2016-2020 гг рост продаж вод в Крыму происходил в основном за счет увеличения реализации питьевых вод. Эксперты рынка отмечают, что потребление минеральных вод больше характерно для старшего поколения. Немаловажным фактором стагнации продаж минеральных вод является их относительная дороговизна по сравнению с питьевыми. В результате удельный вес питьевых вод вырос с 77,8% в 2016 г до 81,9% в 2020 г, а удельный вес минеральных вод снизился с 22,2% до 18,1%.
В 2021-2025 гг ожидается дальнейший рост продаж минеральных и питьевых вод в Крыму на 3,3-5,1% в год. По итогам 2025 г показатель превысит уровень 2020 г на 23,3%, достигнув 197,2 млн л. Существует ряд факторов, сдерживающих более стремительный рост рынка. Во-первых, широкий выбор дешевых домашних фильтров для очистки водопроводной воды. Во-вторых, не каждый житель Крыма может позволить себе постоянные затраты на покупку бутилированной воды.
«Анализ рынка минеральных и питьевых вод в Крыму в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
В обзоре приведена детализация производства и продаж по видам минеральных и питьевых вод:
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей минеральных и питьевых вод Крыма: Пивобезалкогольный комбинат «Крым», Содружество, Южный Берег, Крымэколайф, Крымские Воды, Магри-К, Бишули, Севастопольский завод напитков, Научно-производственное предприятие «Водограй», Аква Стар Симферополь, Таврида, Крымский завод минеральной воды «Андреевский», Фирма «АИР», Исида Крым, Гермес, ФТТ, Родник 1907, Иссон, Эковода, Булганак.
В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка минеральных и питьевых вод, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ РОССИИ И КРЫМА
Базовые параметры экономики России и Крыма
КЛАССИФИКАЦИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Средняя цена
Численность покупателей и объем покупок
Соотношение цены минеральных питьевых вод и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
Сопоставление параметров продаж Крыма и РФ
ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
Натуральный объем производства
Цена производителей
Сопоставление параметров производства Крыма и РФ
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Инвестиции отрасли
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
АО «Пивобезалкогольный комбинат «Крым»
ООО «Содружество»
ООО «Южный Берег»
ООО «Крымэколайф»
ООО «Крымские Воды»
Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция), Крым, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом туристов, Крым, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ и Крым, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 13. Спрос на минеральные и питьевые воды, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на минеральные и питьевые воды, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения минеральных и питьевых вод с учетом складских запасов на конец года, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения минеральных и питьевых вод с учетом складских запасов, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 19. Продажи минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 21. Продажи по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 23. Продажи минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 24. Прогноз продаж минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 25. Продажи минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 26. Прогноз продаж минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Таблица 27. Продажи по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 28. Прогноз продаж по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 29. Продажи минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 30. Прогноз продаж минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2021-2025 гг (млн руб)
Таблица 31. Средняя цена минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (руб за л; %)
Таблица 32. Прогноз средней цены минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (руб за л; %)
Таблица 33. Средняя цена по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (руб за л)
Таблица 34. Прогноз средней цены по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 35. Средняя цена минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (руб за л)
Таблица 36. Прогноз средней цены минеральных и питьевых вод по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 37. Численность покупателей минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
Таблица 38. Прогноз численности покупателей минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс чел; %)
Таблица 39. Доля покупателей минеральных и питьевых вод от населения Крыма, 2016-2020 гг (тыс чел,%)
Таблица 40. Прогноз доли покупателей минеральных и питьевых вод от населения Крыма, 2021-2025 гг (тыс чел, %)
Таблица 41. Объем покупки и средние затраты на минеральные и питьевые воды, Крым, 2016-2020 гг (л в год; руб в год)
Таблица 42. Прогноз объема покупки и средних затрат на минеральные и питьевые воды, Крым, 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
Таблица 43. Соотношение средней цены минеральных и питьевых вод и инфляции, Крым, 2016-2020 гг (%)
Таблица 44. Прогноз соотношения средней цены минеральных и питьевых вод и инфляции, Крым, 2021-2025 гг (%)
Таблица 45. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; млн руб; руб за л)
Таблица 46. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; млн руб; руб за л)
Таблица 47. Сопоставление объема продаж минеральных и питьевых вод, Крым и РФ, 2016-2020 гг (л/чел; руб/л)
Таблица 48. Сопоставление объема продаж минеральных и питьевых вод, Крым и РФ, 2021-2025 гг (л/чел; руб/л)
Таблица 49. Производство минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 50. Прогноз производства минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 51. Производство по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 52. Прогноз производства по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 53. Производство минеральных и питьевых вод по регионам, респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 54. Цена производителей минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (руб за л; %)
Таблица 55. Прогноз цены производителей минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (руб за л; %)
Таблица 56. Цена производителей по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (руб за л)
Таблица 57. Прогноз цены производителей по видам минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (руб за л)
Таблица 58. Сопоставление объема производства минеральных и питьевых вод, Крым и РФ, 2016-2020 гг (л/чел)
Таблица 59. Сопоставление объема производства минеральных и питьевых вод, Крым и РФ, 2021-2025 гг (л/чел)
Таблица 60. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по выручке от продаж, Крым, 2019 г (млн руб)
Таблица 61. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по прибыли от продаж, Крым, 2019 г (млн руб)
Таблица 62. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по рентабельности продаж, Крым, 2019 г (%)
Таблица 63. Баланс экспорта и импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л)
Таблица 65. Экспорт минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 66. Прогноз экспорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 67. Экспорт минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 68. Экспорт минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
Таблица 69. Прогноз экспорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Экспорт минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 71. Цена экспорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (долл за л; %)
Таблица 72. Прогноз цены экспорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (долл за л; %)
Таблица 73. Экспорт минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (долл за л)
Таблица 74. Импорт минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс л; %)
Таблица 75. Прогноз импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс л; %)
Таблица 76. Импорт минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (тыс л)
Таблица 77. Импорт минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
Таблица 78. Прогноз импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (тыс долл; %)
Таблица 79. Импорт минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл)
Таблица 80. Цена импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2016-2020 гг (долл за л; %)
Таблица 81. Прогноз цены импорта минеральных и питьевых вод, Крым, 2021-2025 гг (долл за л; %)
Таблица 82. Цена импорта минеральных и питьевых вод по странам мира, Крым, 2016-2020 гг (долл за л)
Таблица 83. Выручка от продаж, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 84. Коммерческие и управленческие расходы, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 85. Себестоимость, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 86. Прибыль от продаж, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
Таблица 87. Инвестиции в отрасль, Крым, 2016-2020 гг (млн руб)
Таблица 88. Численность работников отрасли, Крым, 2016-2020 гг (чел; %)
Таблица 89. Средняя зарплата в отрасли, Крым, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)
Анализ рынка минеральных вод в Узбекистане в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
BusinesStat
115 000 ₽
Цены на воду минеральную и питьевую 2024: динамика в рознице и инфляция 2000 – январь 2024. Россия, федеральные округа, регионы
Экспресс-Обзор
45 000 ₽
Готовый бизнес-план по добыче и розливу питьевой воды (с фин.расчетами)
ЭКЦ "ИнвестПроект"
37 900 ₽
Анализ рынка минеральной воды в Казахстане - 2023. Показатели и прогнозы
TEBIZ GROUP
80 900 ₽
Статья, 10 декабря 2024
BusinesStat
В 2023 г продажи минеральных и питьевых вод в России выросли на 8%: с 11 до 12 млрд л.
Росту продаж способствуют развитие онлайн-торговли, урбанизация и изменение образа жизни россиян.
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2023 г их продажи в стране выросли на 8%: с 11 до 12 млрд л.
Статья, 6 декабря 2024
BusinesStat
В 2019-2023 гг продажи минеральных вод в Узбекистане увеличились на 19%: с 526 до 628 млн л.
В стране наблюдается рост интереса к здоровому образу жизни и правильному питанию.
По данным «Анализа рынка минеральных вод в Узбекистане», подготовленного BusinesStat в 2024 г, в 2019-2023 гг их продажи в стране увеличились на 19%: с 526 до 628 млн л.
Статья, 5 декабря 2024
BusinesStat
Оборот рынка столовых при предприятиях и учреждениях в России в 2023 г вырос на 11,5%: с 420 до 469 млрд руб.
Столовые являются более бюджетными альтернативами другим заведениям общественного питания.
По данным «Анализа рынка столовых при предприятиях и учреждениях в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, оборот этого рынка в стране в 2023 г вырос на 11,5%: с 420 до 469 млрд руб.