80 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг

Дата выпуска: 7 февраля 2022
Количество страниц: 141
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 53950
80 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

По данным BusinesStat, максимальное изменение объема продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в России за последние пять лет пришлось на 2020 г, когда в России было продано 2,48 млн т колбасной продукции, что на 2,7% оказалось выше уровня предыдущего года. Рост продаж колбасных изделий в 2020 г во многом был обусловлен пандемией коронавируса и введением мер самоизоляции. В 2021 г продажи колбасной продукции в стране увеличились уже не столь существенно – всего на 0,8% к предыдущему году и составили 2,51 млн т. Большая часть положительного эффекта от пандемии был исчерпана, и темпы роста продаж существенно снизились – фактически рынок колбасных изделий в 2021 г стагнировал.

Положительный эффект для продаж колбасных изделий от пандемии коронавируса отмечали представители многих производственных компаний, связывая его с динамикой потребительских предпочтений. Неопределенность потребительских ожиданий после объявления начала самоизоляции обусловила ажиотажный спрос на продукты питания с длительным сроком хранения, к числу которых относятся и большинство видов колбасных изделий. Кроме того, эксперты отмечали в этот период тренд, связанный с ростом продаж продуктов питания, традиционно употребляемых дома, среди которых сосиски, сардельки, вареные колбасы и иная аналогичная продукция. Также стоит отметить, что в условиях пандемии росту продаж колбасных изделий способствовало развитие сервисов онлайн-продаж и доставки продуктов питания на дом.

В 2021 г наиболее популярными видами колбасных изделий и мясных деликатесов в России являлись фаршированные колбасные изделия – в 2021 г на их долю приходилось 65,1% от совокупного объема продаж в натуральном выражении (1,63 млн т). Второе место в общероссийском объеме продаж занимали копченые колбасные изделия, удельный вес которых в 2021 г составлял 24,7% (0,62 млн т). Третье место по объему реализации занимали мясные деликатесы, доля которых составила 6,3% рынка в 2021 г (0,16 млн т).

«Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России в 2017-2021 гг, прогноз на 2022-2026 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство колбасных изделий и мясных деликатесов и цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов
  • Продажи и цены продаж колбасных изделий и мясных деликатесов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов
  • Численность потребителей и потребление колбасных изделий и мясных деликатесов
  • Экспорт и импорт колбасных изделий и мясных деликатесов

В обзоре детализирована информация о продажах и производстве по видам колбасных изделий и мясных деликатесов:

Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов, в том числе:

  • Заливные
  • Зельцы
  • Колбасы ливерные
  • Паштеты
  • Студни
  • Холодцы
  • Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов прочие

Колбасные изделия, в том числе фаршированные:

  • Вареные колбасы (колбаски)
  • Колбасные хлебы
  • Сардельки
  • Сосиски
  • Шпикачки
  • Колбасные изделия прочие

Копченые колбасные изделия, в том числе:

  • Варено-копченые колбасы (колбаски)
  • Полукопченые колбасы (колбаски)
  • Сыровяленые колбасы (колбаски)
  • Сырокопченые колбасы (колбаски)
  • Сырокопченые колбасы (колбаски) мажущейся консистенции

Кровяные колбасные изделия

Мясные деликатесы, в том числе:

  • Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
  • Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки)
  • Мясо домашних свиней необваленное, соленое, в рассоле, сушеное или копченое
  • Мясо крупного рогатого скота соленое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) или копченое
  • Мясо северных оленей соленое, в рассоле, сушеное (в том числе сублимационной сушки) или копченое
  • Отруба домашних свиней обваленные, соленые, в рассоле, сушеные (в том числе сублимационной сушки) или копченые
  • Мясо прочих животных и субпродукты мясные пищевые, соленые, в рассоле, сушеные или копченые

Информация о продажах колбасных изделий и мясных деликатесов детализирована по секторам рынка: 

  • Госзакупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa (общественное питание)
  • Розничная торговля

Розничная торговля колбасными изделиями и мясными деликатесами детализирована по типам торговли:

  • Онлайн торговля
  • Современная розница
  • Традиционная розница

Представлены рейтинги продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в розничных сетях:

  • X5 Retail Group N.V. (Карусель, Перекресток, Перекресток Экспресс, Пятерочка)
  • Тандер АО (Магнит, Магнит Семейный, Дикси, Мегамаркт, без учета Магнит Косметик)
  • Mercury Retail Group (Красное и Белое, Бристоль, Виктория)
  • Лента, ООО (Лента)
  • Светофор (Светофор, Маяк)
  • Auchan Retail Россия, ООО (Ашан, Ашан Сити, Атак - Мой Ашан, Наша Радуга, Lillapois)
  • Mетро Cash & Carry, ООО (Metro Cash & Carry, без учета сети Фасоль)
  • О'Кей, ООО (О'Кей, О'Кей Экспресс, Да!)

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей колбасных изделий и мясных деликатесов: Фирма Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Черкизовский мясоперерабатывающий завод, Великолукский мясокомбинат, Приосколье, Стародворские колбасы, МПК «Атяшевский, Птицефабрика Акашевская, МПЗ Агро-Белогорье, Агрофирма Ариант, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Сибирская ПК, Владимирский стандарт, Мясная галерея

В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских колбасных изделий и мясных деликатесов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные компании.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация BusinesStat:

  • Опрос потребителей колбасных изделий и мясных деликатесов
  • Аудит розничной торговли колбасными изделиями и мясными деликатесами
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)

Влияние пандемии на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 25. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ,  2022-2026 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 27. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
  • Таблица 28. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)
  • Таблица 29. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
  • Таблица 30. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 31. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 32. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 33. Средняя цена по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)
  • Таблица 35. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 37. Соотношение средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (% к предыдущему)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  • Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСЗАКУПКИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 47. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 49. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 50. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 51. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 52. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ В СЕКТОРЕ HORECA

Натуральный объем продаж

  • Таблица 53. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в секторе HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 54. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в секторе HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 55. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 56. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 57. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 58. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 59. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 60. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 61. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 62. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 63. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 64. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 65. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
  • Таблица 66. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Розничная цена

  • Таблица 67. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 68. Прогноз розничной цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 69. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 70. Розничная цена сосисок и сарделек по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 71. Розничная цена вареной колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 72. Розничная цена полукопченой колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 73. Розничная цена сырокопченой колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 74. Розничная цена мясокопченостей по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 75. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ

Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям

  • Таблица 76. Выручка торговых сетей, РФ, 2021 г (млрд руб)
  • Таблица 77. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года (тыс кв м)
  • Таблица 78. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года

Рейтинг торговых сетей по продажам колбасных изделий и мясных деликатесов

  • Таблица 79. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (тыс т)
  • Таблица 80. Выручка от продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (млрд руб)
  • Таблица 81. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 82. Численность покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
  • Таблица 83. Прогноз численности покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)

Доля покупателей от населения

  • Таблица 84. Доля покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
  • Таблица 85. Прогноз доли покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения РФ, 2022-2026 гг (%)
  • Таблица 86. Объем покупки и средние затраты на покупку колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 87. Прогноз объема покупки и средних затрат на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 88. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 89. Прогноз производства колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 90. Производство по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз производства по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)
  • Таблица 92. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)
  • Таблица 93. Производство колбасных изделий, в том числе фаршированных по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)
  • Таблица 94. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)
  • Таблица 95. Производство кровяных колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)
  • Таблица 96. Производство копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)
  • Таблица 97. Производство мясных деликатесов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 98. Цена производителей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 99. Прогноз цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 100. Цена производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)
  • Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

  • Таблица 102. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
  • Таблица 103. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)
  • Таблица 104. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 105. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 106. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 107. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 108. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 109. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 110. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
  • Таблица 111. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
  • Таблица 112. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 113. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 114. Прогноз цены экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 115. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 116. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 117. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)
  • Таблица 118. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 119. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)
  • Таблица 120. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)
  • Таблица 121. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 122. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 123. Прогноз цены импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 124. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 125. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России, 2021 г (т)
  • Таблица 126. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов из России по объему поставок, 2021 г (т)
  • Таблица 127. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию, 2021 г (т)
  • Таблица 128. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию по объему поставок, 2021 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 129. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)
  • Таблица 130. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)
  • Таблица 131. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)
  • Таблица 132. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных.

  • Таблица 133. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 134. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 135. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 136. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 137. Экономическая эффективность, РФ, 2017-9 мес 2021 гг (%; раз; сут дн)
  • Таблица 138. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
  • Таблица 139. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 140. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)

Производство колбасных изделий

  • Таблица 141. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 142. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 143. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 144. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 145. Экономическая эффективность, РФ, 2017-9 мес 2021 гг (%; раз; сут дн)
  • Таблица 146. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)
  • Таблица 147. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел, %)
  • Таблица 148. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год, %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

АО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Приосколье»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2017-2026 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2017-2026 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2017-2026 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2017-2026 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2017-2026 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2017-2026 гг (%)

Таблица 9. Предложение колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ,  2022-2026 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Средняя цена по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов по секторам рынка, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (% к предыдущему году)

Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов и инфляции, РФ, 2022-2026 гг (% к предыдущему)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для госсектора, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 50. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для промышленной переработки, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в секторе HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в секторе HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 56. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Таблица 57. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 58. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов для сектора HoReCa, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 59. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 60. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 61. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 62. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 64. Прогноз розничных продаж колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млрд руб; %)

Таблица 65. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 66. Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 67. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 68. Прогноз розничной цены колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 69. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 70. Розничная цена сосисок и сарделек по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 71. Розничная цена вареной колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 72. Розничная цена полукопченой колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 73. Розничная цена сырокопченой колбасы по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 74. Розничная цена мясокопченостей по регионам РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 75. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов по типам торговли, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 76. Выручка торговых сетей, РФ, 2021 г (млрд руб)

Таблица 77. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года (тыс кв м)

Таблица 78. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2021 г на конец года

Таблица 79. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (тыс т)

Таблица 80. Выручка от продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (млрд руб)

Таблица 81. Розничная цена колбасных изделий и мясных деликатесов в торговых сетях, РФ, 2021 г (руб за кг)

Таблица 82. Численность покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)

Таблица 83. Прогноз численности покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн чел; %)

Таблица 84. Доля покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения РФ, 2017-2021 гг (%)

Таблица 85. Прогноз доли покупателей колбасных изделий и мясных деликатесов от населения РФ, 2022-2026 гг (%)

Таблица 86. Объем покупки и средние затраты на покупку колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 87. Прогноз объема покупки и средних затрат на колбасные изделия и мясные деликатесы, РФ, 2022-2026 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 88. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 89. Прогноз производства колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 90. Производство по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 91. Прогноз производства по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 92. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 93. Производство колбасных изделий, в том числе фаршированных по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 94. Производство колбасных изделий из термически обработанных ингредиентов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 95. Производство кровяных колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 96. Производство копченых колбасных изделий по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 97. Производство мясных деликатесов по федеральным округам РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 98. Цена производителей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

Таблица 99. Прогноз цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг; %)

Таблица 100. Цена производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (руб за кг)

Таблица 102. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по выручке от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)

Таблица 103. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по прибыли от продаж, РФ, 2020 г (млн руб)

Таблица 104. Рейтинг производителей колбасных изделий и мясных деликатесов по рентабельности продаж, РФ, 2020 г (%)

Таблица 105. Баланс экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Таблица 106. Прогноз баланса экспорта и импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т)

Таблица 107. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 108. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 109. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 110. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 111. Прогноз экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)

Таблица 112. Экспорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)

Таблица 113. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 114. Прогноз цены экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)

Таблица 115. Цена экспорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 116. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Таблица 117. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (тыс т; %)

Таблица 118. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (т)

Таблица 119. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (млн долл; %)

Таблица 120. Прогноз импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (млн долл; %)

Таблица 121. Импорт колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (тыс долл)

Таблица 122. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг; %)

Таблица 123. Прогноз цены импорта колбасных изделий и мясных деликатесов, РФ, 2022-2026 гг (долл за кг; %)

Таблица 124. Цена импорта колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг)

Таблица 125. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России, 2021 г (т)

Таблица 126. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов из России по объему поставок, 2021 г (т)

Таблица 127. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию, 2021 г (т)

Таблица 128. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию по объему поставок, 2021 г (т)

Таблица 129. Рейтинг экспортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок из России, 2021 г (тыс долл)

Таблица 130. Рейтинг зарубежных получателей колбасных изделий и мясных деликатесов из России по объему поставок, 2021 г (тыс долл)

Таблица 131. Рейтинг импортеров колбасных изделий и мясных деликатесов по объему поставок в Россию, 2021 г (тыс долл)

Таблица 132. Рейтинг зарубежных поставщиков колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию по объему поставок, 2021 г (тыс долл)

Таблица 133. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 134. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 135. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 136. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 137. Экономическая эффективность, РФ, 2017-9 мес 2021 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 138. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 139. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел; %)

Таблица 140. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год; %)

Таблица 141. Выручка от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 142. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Таблица 143. Себестоимость, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)

Таблица 144. Прибыль от продаж, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб, %)

Таблица 145. Экономическая эффективность, РФ, 2017-9 мес 2021 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 146. Инвестиции в отрасль, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Таблица 147. Численность работников отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс чел, %)

Таблица 148. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2017-2021 гг (тыс руб в год, %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 8 февраля 2022 BusinesStat В 2021 г продажи колбасной продукции в России увеличились на 0,8% и составили 2,51 млн т. Неопределенность потребительских ожиданий после начала самоизоляции обусловила повышенный спрос на продукты питания с длительным сроком хранения, к которым относятся и колбасные изделия.

По данным «Анализа рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, максимальное изменение объема продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в стране за последние пять лет пришлось на 2020 г, когда в России было продано 2,48 млн т колбасной продукции, что на 2,7% оказалось выше уровня предыдущего года. Рост продаж колбасных изделий в 2020 г во многом был обусловлен пандемией коронавируса и введением мер самоизоляции. В 2021 г продажи колбасной продукции в стране увеличились уже не столь существенно – всего на 0,8% к предыдущему году и составили 2,51 млн т. Большая часть положительного эффекта от пандемии был исчерпана, и темпы роста продаж существенно снизились – фактически рынок колбасных изделий в 2021 г стагнировал.

Показать еще