Исследование агентства РБК.research «Потребительское поведение на российском рынке лапши быстрого приготовления» посвящено анализу потребления данного продукта в России и выполнено на основе результатов он-лайн опроса 3200 респондентов - мужчин и женщин, жителей Москвы, Санкт-Петербурга и Московской области, а также других городов России с численностью населения более 100 тыс. человек. Исследование позволило составить портрет российского потребителя лапши быстрого приготовления и измерить долю покупателей данного продукта питания в зависимости от пола, возраста, географии проживания, уровня дохода и образования респондентов, а также определить место лапши быстрого приготовления в потребительской корзине россиян среди других продуктов питания.
Отдельный раздел исследования посвящён выявлению и анализу особенностей потребительского поведения россиян при покупке лапши быстрого приготовления. Так, исследование позволило изучить:
Отдельный раздел исследования посвящён анализу затрат россиян на покупку лапши быстрого приготовления, в ходе которого были измерены и вычислены такие показатели как средняя частота покупок лапши быстрого приготовления, среднее количество упаковок лапши быстрого приготовления, покупаемое за 1 раз, средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления, а также средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в месяц.
Кроме того, в отчёте проведён анализ мест покупок лапши быстрого приготовления, в ходе которого была исследована популярность различных каналов продаж среди покупателей. Особое внимание было уделено ведущим торговым сетям как основному каналу продаж лапши быстрого приготовления - исследование содержит рейтинг торговых сетей на основе доли респондентов, покупавших в них лапшу быстрого приготовления.
Наконец, в аналитическом отчёте также подробно проанализированы ведущие бренды лапши быстрого приготовления в России. В соответствии с результатами анализа были построены рейтинги по знанию и фактическому потреблению продукции этих брендов. Для марок лапши быстрого приготовления - лидеров по потреблению был проведён дополнительный анализ, целью которого было выявление их основных конкурентов на российском рынке.
Исследование проведено в ноябре 2011 - марте 2012 года.
Объем отчета - 84 слайда.
Отчет содержит 26 таблиц и 65 графиков и диаграмм.
Язык отчета - русский.
Характеристики выборки | 10 |
Потребительское поведение покупателей лапши быстрого приготовления в России | 23 |
Особенности потребительского поведения покупателей лапши быстрого приготовления | 29 |
Анализ затрат на покупку лапши быстрого приготовления | 35 |
Анализ популярности мест покупок лапши быстрого приготовления | 44 |
Анализ ведущих брендов лапши быстрого приготовления | 53 |
Региональный аспект потребления лапши быстрого приготовления | 73 |
Рис. 1. Распределение респондентов в зависимости от пола, % от общего количества опрошенных | 12 |
Рис. 2. Распределение респондентов в зависимости от возраста, % от общего количества опрошенных | 14 |
Рис. 3. Распределение респондентов в зависимости от уровня их среднемесячного дохода на ОДНОГО члена семьи, % от общего количества опрошенных | 16 |
Рис. 4. Распределение респондентов в зависимости от их семейного положения, % от общего количества опрошенных | 18 |
Рис. 5. Распределение респондентов по социально-профессиональному статусу, % от общего количества опрошенных | 20 |
Рис. 6. Распределение респондентов по уровню образования, % от общего количества опрошенных | 21 |
Рис. 7. Покупали лапшу быстрого приготовления за последний месяц, % от опрошенных | 24 |
Рис. 8. Доли покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц в различных регионах России, % от опрошенных | 24 |
Рис. 9. Доли покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи, % от опрошенных | 25 |
Рис. 10. Доли покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц среди респондентов с различным уровнем образования, % от опрошенных | 25 |
Рис. 11. Продукты, которые респонденты покупали за последний месяц, % от всех опрошенных | 26 |
Рис. 12. Продукты, которые респонденты покупали за последний месяц, % от респондентов, покупавших лапшу быстрого приготовления | 27 |
Рис. 13. Различия в потребительском поведении между респондентами, покупающими лапшу быстрого приготовления, и не покупающими её, % | 28 |
Рис. 14. Где обычно едят лапшу быстрого приготовления (% от опрошенных потребителей продукта) | 32 |
Рис. 15. Предпочтения респондентов относительно вкусов лапши быстрого приготовления (% от опрошенных потребителей продукта) | 33 |
Рис. 16. В какой упаковке предпочитают покупать лапшу быстрого приготовления (% от опрошенных потребителей продукта) | 34 |
Рис. 17. Средняя частота покупок лапши быстрого приготовления среди респондентов различных возрастных групп, раз в месяц | 36 |
Рис. 18. Средняя частота покупок лапши быстрого приготовления среди респондентов, проживающих в различных географических зонах, раз в месяц | 36 |
Рис. 19. Средняя частота покупок лапши быстрого приготовления среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи , раз в месяц | 37 |
Рис. 20. Средняя частота покупок лапши быстрого приготовления, среди респондентов с различным уровнем образования, раз в месяц | 37 |
Рис. 21. Количество покупаемых за 1 раз упаковок лапши быстрого приготовления среди респондентов различных возрастных групп, шт. | 38 |
Рис. 22. Количество покупаемых за 1 раз упаковок лапши быстрого приготовления среди респондентов в различных географических зонах России, шт. | 38 |
Рис. 23 . Количество покупаемых за 1 раз упаковок лапши быстрого приготовления среди респондентов с различным уровнем дохода, шт. | 39 |
Рис. 24. Количество покупаемых за 1 раз упаковок лапши быстрого приготовления среди респондентов с различным уровнем образования, шт. | 39 |
Рис. 25. Средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления среди респондентов в различных возрастных категориях, руб. | 40 |
Рис. 26. Средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления среди респондентов в различных городах России, руб. | 40 |
Рис 27. Средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи, руб. | 41 |
Рис 28. Средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления среди респондентов с различным уровнем образования, руб. | 41 |
Рис. 29. Средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в месяц среди респондентов в различных возрастных категориях, руб. | 42 |
Рис. 30. Средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в месяц среди респондентов в различных городах России, руб. | 42 |
Рис 31. Средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в месяц среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи, руб. | 43 |
Рис 32. Средние затраты на покупку лапши быстрого приготовления в месяц среди респондентов с различным уровнем образования, руб. | 43 |
Рис. 33. Популярные места покупки лапши быстрого приготовления (последняя совершенная покупка), % от респондентов, покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 45 |
Рис. 34. Доля сетевого ритейла в покупках лапши быстрого приготовления в разрезе по регионам России, % | 46 |
Рис. 35. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных по России в целом. | 47 |
Рис. 36. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных в Москве и Московской обл. | 48 |
Рис. 37. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных в Санкт-Петербурге | 49 |
Рис. 38. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных в городах-миллионерах России кроме Москвы и Санкт-Петербурга | 50 |
Рис. 39. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных в городах России с населением 500 тыс. - 1 млн. чел. | 51 |
Рис. 40. Рейтинг сетевых продуктовых магазинов по их популярности среди покупателей лапши быстрого приготовления, % от опрошенных в городах России с населением 100 тыс. - 500 тыс. чел. | 52 |
Рис. 41. Количество различных марок лапши быстрого приготовления, покупаемых респондентами (% от респондентов, покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц) | 54 |
Рис. 42. Карта знания и потребления марок лапши быстрого приготовления, Россия 100 тыс. +, 18-54 лет | 57 |
Рис. 43. Доля покупателей продукции «Роллтон» среди респондентов в различных возрастных группах, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 58 |
Рис. 44. Доля покупателей продукции «Роллтон» в различных городах России, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 58 |
Рис. 45. Доля покупателей продукции «Роллтон» среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 59 |
Рис. 46. Доля покупателей продукции «Роллтон» среди респондентов с различным уровнем образования, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 59 |
Рис. 47. Доля покупателей продукции «Доширак» среди респондентов в различных возрастных группах, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 61 |
Рис. 48. Доля покупателей продукции «Доширак» в различных городах России, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 61 |
Рис. 49. Доля покупателей продукции «Доширак» среди респондентов с различным уровнем среднемесячного дохода на члена семьи, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 62 |
Рис. 50. Доля покупателей продукции «Доширак» среди респондентов с различным уровнем образования, % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 62 |
С полным перечнем иллюстраций можно ознакомиться в демо-версии исследования.
Табл. 1. Структура выборки по географии проживания,% от опрошенных | 11 |
Табл. 2. Распределение респондентов в зависимости от пола, % от опрошенных в географической зоне | 13 |
Табл. 3. Распределение респондентов в зависимости от их возраста, % от опрошенных в географической зоне | 15 |
Табл. 4. Распределение респондентов в зависимости от уровня их среднемесячного дохода на ОДНОГО члена семьи, % от общего количества опрошенных | 17 |
Табл. 5. Распределение респондентов в зависимости от их семейного положения, % от опрошенных в географической зоне | 19 |
Табл. 6. Распределение респондентов в зависимости от их образования, % от опрошенных в географической зоне | 22 |
Табл. 7. Покупали лапшу быстрого приготовления за последний месяц, % от опрошенных | 24 |
Табл. 8. Почему ПОКУПАЮТ лапшу быстрого приготовления (% от опрошенных потребителей продукта) | 30 |
Табл. 9. Почему ВОЗДЕРЖИВАЮТСЯ от покупки лапши быстрого приготовления (% от опрошенных потребителей продукта) | 31 |
Табл. 10. Средняя частота покупок лапши быстрого приготовления, раз в месяц | 36 |
Табл. 11. Среднее количество покупаемых за 1 раз упаковок лапши быстрого приготовления среди мужчин и женщин, шт. | 38 |
Табл. 12. Средние единовременные затраты на покупку лапши быстрого приготовления, руб. | 40 |
Табл. 13. Средние на покупку лапши быстрого приготовления в месяц, руб. | 42 |
Табл. 14. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по знанию (Россия, 100+ тыс., 18-54 лет), % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 55 |
Табл. 15. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по потреблению (Россия, 100+ тыс., 18-54 лет), % от покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 56 |
Табл. 16. Покупают продукцию «Роллтон», % от числа покупателей лапши быстрого приготовления | 58 |
Табл. 17. Покупают продукцию «Доширак, % от числа покупающих лапшу быстрого приготовления | 61 |
Табл. 18. Покупают продукцию «Big Bon», % от числа покупавших лапшу быстрого приготовления | 64 |
Табл. 19. Покупают продукцию «Биг Ланч», % от числа покупавших лапшу быстрого приготовления | 67 |
Табл. 20. Покупают продукцию «Бизнес меню», % от числа покупавших лапшу быстрого приготовления | 70 |
Табл. 21. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по знанию (Москва), % от респондентов, проживающих в Москве и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 74 |
Табл. 22. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по потреблению (Москва), % от респондентов, проживающих в Москве и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 75 |
Табл. 23. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по знанию (Санкт-Петербург), % от респондентов, проживающих в Санкт-Петербурге и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 77 |
Табл. 24. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по потреблению (Санкт-Петербург), % от респондентов, проживающих в Санкт-Петербурге и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 78 |
Табл. 25. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по знанию (города-миллионеры кроме Москвы и Санкт-Петербурга), % от респондентов, проживающих в этих городах и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 80 |
Табл. 26. Рейтинг марок лапши быстрого приготовления по потреблению (города-миллионеры , за исключением Москвы и Санкт-Петербурга), % от респондентов, проживающих в этих городах и покупавших лапшу быстрого приготовления за последний месяц | 81 |
Российский рынок хлора в текущей ситуации демонстрирует положительную тенденцию роста своей объемности, изменение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию. В то же время средние цены производителей хлора характеризуются относительной стабильностью.
Российский рынок видеокамер в текущей ситуации демонстрирует устойчивую положительную тенденцию роста своей объемности, изменение средних контрактных цен при экспорте продукции за рубеж и контрактных цен на импортируемую продукцию.
Несмотря на то, что объем потребления услуг на душу населения в сфере 3D-печати остается относительно низким, за последние четыре года (2019-2023) этот показатель увеличился в три раза, что свидетельствует о динамичном развитии отрасли. При выборе компании, предоставляющей услуги 3D-печати, пользователи ориентируются на ряд ключевых факторов, определяющих их предпочтения.