70 000 ₽
Демоверсия
Анализ рынка галет и крекеров в России в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг. Структура розничной торговли
Все категории
Все категории
Потребительские товары
Потребительские услуги
СМИ и реклама
Сельское хозяйство
Промышленность
Строительство и недвижимость
Тара и упаковка
Транспорт и логистика
IT и телекоммуникации
Услуги для бизнеса
Финансовые рынки, Компании
Макроэкономика
BusinesStat

Анализ рынка галет и крекеров в России в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 12 января 2022
Количество страниц: 99
Срок предоставления работы: 1 день
ID: 36307
70 000 ₽
Демоверсия
Описание Содержание Таблицы
Описание

В 2016-2020 гг продажи галет и крекеров в России сократились на 35,5%: с 96 тыс т до 62 тыс т. Снижение продаж наблюдалось ежегодно на 5,1-16,2%.

Сокращение продаж крекеров и галет происходило в первую очередь под влиянием тренда на ведение здорового образа жизни. Несмотря на позиционирование крекеров и галет как снеков, удобных для употребления в условиях ускорения темпа жизни городского населения, тренд на здоровое питание заставляет потребителей выбирать в качестве перекуса более полезные продукты – орехи, сухофрукты, хлебцы.

При этом отметим, что рынок сухого печенья является насыщенным. Рецепт этого вида печенья является очень традиционным, и внесение в него принципиальных изменений проблематично. При этом современный потребитель мучных кондитерских изделий неизменно ориентирован на поиск новых вкусов. Одновременно со снижением продаж галет и крекеров выросли продажи других видов хрустящей несладкой мучной продукции: сухарных изделий и гренков, хрустящих хлебцев. Таким образом, некоторая доля потребителей сухого печенья оказалась оттянутой в смежные сегменты: часть из них оказалась привлечена дешевизной сухарных изделий, часть – рекламируемыми диетическими свойствами хрустящих хлебцев.

В 2016-2020 гг существенно изменилась структура розничной торговли галетами и крекерами: по оценкам BusinesStat, доля традиционной розницы снизилась за пятилетие с 37,4% до 26,0% от совокупного показателя, доля современной розницы – выросла с 62,5% до 73,2%. Следует отметить рост доли интернет-торговли: с 0,2% в 2016 г до 0,8% в 2020 г. Особенно стремительно доля интернет-торговли галетами и крекерами росла в 2020 г – в условиях борьбы с распространением коронавирусной инфекции.

«Анализ рынка галет и крекеров в России в 2016-2020 гг, прогноз на 2021-2025 гг. Структура розничной торговли» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены продаж галет и крекеров
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов галет и крекеров
  • Численность потребителей и потребление галет и крекеров
  • Экспорт и импорт галет и крекеров

Розничная торговля галетами и крекерами детализирована по типам торговли:

  • Традиционная
  • Современная
  • Онлайн торговля

Представлены рейтинги продаж галет и крекеров в розничных сетях:

  • X5 Retail Group N.V. (Карусель, Перекресток, Перекресток Экспресс, Пятерочка)
  • Тандер АО (Магнит, Магнит Семейный, без учета Магнит Косметик)
  • ДКБР Мега Ритейл Групп (Дикси, Красное и Белое, Бристоль, Виктория, Мегамаркт)
  • Лента, ООО (Лента)
  • Ашан ритейл групп, ООО (Ашан, Ашан Сити, Атак - Мой Ашан, Наша Радуга, Lillapois)
  • Mетро Cash & Carry, ООО (Metro Cash & Carry, без учета сети Фасоль)
  • О'Кей, ООО (О'Кей, О'Кей Экспресс, Да!)

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей галет и крекеров: Акконд, Атрус, КДВ Павловский Посад, КДВ Яшкино, Келлогг Рус, Конти-Рус, Мон'дэлис Русь, Орион Интернейшнл Евро, Рот Фронт, Сладонеж и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка галет и крекеров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров галет и крекеров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российских галет и крекеров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков галет и крекеров.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные базы данных компании.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация BusinesStat:

  • Опрос потребителей галет и крекеров
  • Аудит розничной торговли галетами и крекерами
  • Опрос экспертов пищевой промышленности
Развернуть
Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
  • Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
  • Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
  • Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Место России в региональной и мировой экономике

Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на галеты и крекеры, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на галеты и крекеры, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения галет и крекеров с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения галет и крекеров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2021-2025гг (тыс т; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Розничные продажи галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз розничных продаж галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Розничные продажи галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Розничные продажи галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 23. Розничные продажи галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз розничных продаж галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Розничные продажи галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
  • Таблица 26. Розничные продажи галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 27. Розничная цена галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 28. Прогноз розничной цены галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Розничная цена галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Розничная цена галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение розничной цены и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение розничной цены галет и крекеров и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения м цены галет и крекеров и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ

Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям

  • Таблица 35. Выручка торговых сетей, РФ, 2020 г (млрд руб)
  • Таблица 36. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2020 г на конец года (тыс кв м)
  • Таблица 37. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2020 г на конец года

Рейтинг торговых сетей по продажам

  • Таблица 38. Продажи галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (тыс т)
  • Таблица 39. Выручка от продаж галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (млрд руб)
  • Таблица 40. Розничная цена галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 41. Численность потребителей галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 42. Прогноз численности потребителей галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 43. Доля потребителей галет и крекеров от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 44. Прогноз доли потребителей галет и крекеров от населения РФ, 2021-2025 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

  • Таблица 45. Уровень потребления галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 46. Прогноз уровня потребления галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 47. Производство галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз производства галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Производство галет и крекеров по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 50. Цена производителей галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 51. Прогноз цены производителей галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

  • Таблица 52. Рейтинг производителей галет и крекеров по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 53. Рейтинг производителей галет и крекеров по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 54. Рейтинг предприятий производителей галет и крекеров по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГАЛЕТ И КРЕКЕРОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 55. Баланс экспорта и импорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 57. Экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 58. Прогноз экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 59. Экспорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 60. Экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 61. Прогноз экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
  • Таблица 62. Экспорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 63. Цена экспорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 64. Прогноз цены экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 65. Цена экспорта галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 66. Импорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 67. Прогноз импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
  • Таблица 68. Импорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 69. Импорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 70. Прогноз импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
  • Таблица 71. Импорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 72. Цена импорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 73. Прогноз цены импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 74. Цена импорта галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 75. Рейтинг экспортеров галет и крекеров объему поставок из России, 2020 г (т)
  • Таблица 76. Рейтинг зарубежных получателей галет и крекеров из России по объему поставок, 2020 г (т)
  • Таблица 77. Рейтинг импортеров галет и крекеров по объему поставок в Россию, 2020 г (т)
  • Таблица 78. Рейтинг зарубежных поставщиков галет и крекеров в Россию по объему поставок, 2020 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 79. Рейтинг экспортеров галет и крекеров по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 80. Рейтинг зарубежных получателей галет и крекеров из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 81. Рейтинг импортеров галет и крекеров по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)
  • Таблица 82. Рейтинг зарубежных поставщиков галет и крекеров в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 83. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 84. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 85. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 86. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 87. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 88. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 89. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 90. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

ООО «Мон`дэлис Русь»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «КДВ Яшкино»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ОАО «Рот Фронт»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ООО «Келлогг Рус»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

АО «Акконд»

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные акционеры
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Развернуть
Таблицы

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)

Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)

Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)

Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Таблица 9. Предложение галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на галеты и крекеры, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на галеты и крекеры, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения галет и крекеров с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения галет и крекеров с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2021-2025гг (тыс т; %)

Таблица 19. Розничные продажи галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз розничных продаж галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Розничные продажи галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 22. Розничные продажи галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 23. Розничные продажи галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз розничных продаж галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Розничные продажи галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Таблица 26. Розничные продажи галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 27. Розничная цена галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз розничной цены галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Розничная цена галет и крекеров по регионам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 30. Розничная цена галет и крекеров по типам торговли, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение розничной цены галет и крекеров и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения м цены галет и крекеров и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Выручка торговых сетей, РФ, 2020 г (млрд руб)

Таблица 36. Торговая площадь торговых сетей, РФ, 2020 г на конец года (тыс кв м)

Таблица 37. Количество магазинов торговых сетей, РФ, 2020 г на конец года

Таблица 38. Продажи галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (тыс т)

Таблица 39. Выручка от продаж галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (млрд руб)

Таблица 40. Розничная цена галет и крекеров в торговых сетях, РФ, 2020 г (руб за кг)

Таблица 41. Численность потребителей галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 42. Прогноз численности потребителей галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)

Таблица 43. Доля потребителей галет и крекеров от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 44. Прогноз доли потребителей галет и крекеров от населения РФ, 2021-2025 гг (%)

Таблица 45. Уровень потребления галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 46. Прогноз уровня потребления галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 47. Производство галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз производства галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Производство галет и крекеров по федеральным округам РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 50. Цена производителей галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 51. Прогноз цены производителей галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Рейтинг производителей галет и крекеров по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 53. Рейтинг производителей галет и крекеров по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)

Таблица 54. Рейтинг предприятий производителей галет и крекеров по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

Таблица 55. Баланс экспорта и импорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Таблица 57. Экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 58. Прогноз экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 59. Экспорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 60. Экспорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 61. Прогноз экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)

Таблица 62. Экспорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 63. Цена экспорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 64. Прогноз цены экспорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)

Таблица 65. Цена экспорта галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 66. Импорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 67. Прогноз импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Таблица 68. Импорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)

Таблица 69. Импорт галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 70. Прогноз импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)

Таблица 71. Импорт галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)

Таблица 72. Цена импорта галет и крекеров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 73. Прогноз цены импорта галет и крекеров, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)

Таблица 74. Цена импорта галет и крекеров по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 75. Рейтинг экспортеров галет и крекеров объему поставок из России, 2020 г (т)

Таблица 76. Рейтинг зарубежных получателей галет и крекеров из России по объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 77. Рейтинг импортеров галет и крекеров по объему поставок в Россию, 2020 г (т)

Таблица 78. Рейтинг зарубежных поставщиков галет и крекеров в Россию по объему поставок, 2020 г (т)

Таблица 79. Рейтинг экспортеров галет и крекеров по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)

Таблица 80. Рейтинг зарубежных получателей галет и крекеров из России по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 81. Рейтинг импортеров галет и крекеров по объему поставок в Россию, 2020 г (тыс долл)

Таблица 82. Рейтинг зарубежных поставщиков галет и крекеров в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)

Таблица 83. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 84. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 85. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 86. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 87. Экономическая эффективность, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 88. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Таблица 89. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)

Таблица 90. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)

Развернуть
Материалы по теме
Статья, 29 ноября 2022 РБК Исследования рынков Почти 28% сетевых ресторанов присутствуют сразу в нескольких федеральных округах После ухода иностранных компаний этот показатель вырастет

Согласно исследованию «Российского сетевого рынка общественного питания 2022», количество сетевых кафе и ресторанов в России за период с сентября 2021 года по июнь 2022 года выросло лишь на 0,5%. Динамика открытий оказалась самой низкой за последнее десятилетие. Снижение темпов стало следствием переоценки потенциала развития в России со стороны международных, преимущественно западных сетевых проектов. До 2022 года именно они являлись драйвером отечественной ресторанной индустрии, однако текущий геополитический кризис заставил иностранные компании пересмотреть свои взгляды и планы. Уход McDonald’s, Starbucks и ряда других иностранных брендов сказался на доле глобальных игроков на российском рынке. Если в сентябре 2021 года на них приходилось 38,4% всех сетевых ресторанов в стране, то в июне 2022 года ― их доля снизилась до 35,6%. Падение стало результатом сокращения розницы междурядных операторов: за рассматриваемый период были закрыты 899 заведений.

Показать еще