BusinesStat

Анализ рынка мяса в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций. Структура розничной торговли

Дата выпуска: 9 ноября 2023

Количество страниц: 124

Срок предоставления работы: 1 день

ID: 36129

95 000 ₽

Демоверсия

Описание Содержание Таблицы

Описание

В 2018-2022 гг продажи мяса в России увеличились на 6,7%: с 10,04 до 10,72 млн т. Продажи росли в течение всего периода. Численность жителей страны в эти годы сокращалась, однако увеличивалось потребление мяса на душу населения, что способствовало росту продаж. Наибольший темп прироста продаж мяса пришелся на 2022 г – он составил 3,4% к предыдущему году. Росту способствовали следующие факторы:

В 2022 г сократилось число поездок россиян за границу, что привело к росту продаж продуктов питания внутри страны.
Росли выплаты малообеспеченным семьям и военным, что способствовало увеличению потребления мяса.
В состав России вошли новые регионы.
Выросли закупки мяса со стороны Минобороны.

Наибольшими темпами росли продажи свинины: они увеличились за 2018-2022 гг на 20%. Продажи мяса птицы выросли на 3,2%, а продажи говядины и прочего мяса сократились – на 7,4% и 3,4% соответственно.

В 2022 г в условиях снизившихся реальных доходов населения структура продаж мяса изменилась особенно заметно: продажи недорогих видов мяса – мяса птицы и свинины – выросли на 2,7% и 7,6% соответственно, а реализация более дорогостоящей продукции – говядины и прочего мяса – сократилась соответственно на 2,6% и 3%.

По прогнозам BusinesStat, в ближайшей перспективе будут увеличиваться продажи всех видов мяса. Продажи свинины будут расти наибольшими темпами.

«Анализ рынка мяса в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка мяса
производство мяса
экспорт и импорт мяса
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов мяса

В обзоре детализирована информация по видам мяса:

говядина
птица
свинина
прочее мясо

Информация о продажах мяса детализирована по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
HoReCa
розничная торговля

Розничная торговля мясом детализирована по типам торговли:

несетевая розница
онлайн-торговля
сетевая розница

Представлены рейтинги продаж мяса в розничных сетях:

Metro Cash & Carry
Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Прочие сети

В обзоре представлены финансовые рейтинги крупнейших производителей мяса: Великолукский мясокомбинат, Владимирский Стандарт, Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Инвест Альянс, Итера, Курский мясоперерабатывающий завод, МПЗ Агро-Белогорье, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, ПК-Каприз, Свинокомплекс Короча, Стародворские Колбасы, Токаревская птицефабрика, Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Черкизовский мясоперерабатывающий завод и др.

Приведены рейтинги:

экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления мяса и мясопродуктов
показатели розничной торговли мясом и мясопродуктами
оценки экспертов рынка мяса и мясопродуктов

Категории: Промышленность/.../Продукты питания/Мясо
Россия

Развернуть

Содержание

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА

Предложение

Таблица 1. Предложение мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз предложения мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Спрос

Таблица 5. Спрос на мясо в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз спроса на мясо в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 7. Продажи и экспорт мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МЯСА

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ГОСЗАКУПКИ МЯСА

Натуральные продажи

Таблица 29. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 31. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 32. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 33. Средняя цена мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 34. Прогноз средней цены мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ МЯСА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральные продажи

Таблица 35. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 37. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 39. Средняя цена мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз средней цены мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ МЯСА В СЕКТОРЕ HORECA

Натуральные продажи

Таблица 41. Продажи мяса в секторе HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 42. Прогноз продаж мяса в секторе HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 43. Продажи мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 44. Прогноз продаж мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 45. Средняя цена мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 46. Прогноз средней цены мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ МЯСА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

Таблица 47. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 49. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 51. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 52. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 53. Продажи мяса в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 54. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 55. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 56. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 57. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)
Таблица 58. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 59. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 60. Выручка от продаж мяса в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 61. Розничная цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 62. Прогноз розничной цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 63. Розничная цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 64. Прогноз розничной цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 65. Розничная цена мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 66. Розничная цена мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 67. Розничная цена мяса в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

Таблица 68. Численность покупателей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 69. Прогноз численности покупателей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 70. Доля покупателей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 71. Прогноз доли покупателей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на мясо в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА

Таблица 74. Объем и емкость рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 76. Насыщенность рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Численность потребителей и объем потребления

Таблица 78. Численность потребителей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)
Таблица 79. Прогноз численности потребителей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)
Таблица 80. Доля потребителей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
Таблица 81. Прогноз доли потребителей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)
Таблица 82. Уровень потребления мяса в России в 2018-2022 гг (кг в год)
Таблица 83. Прогноз уровня потребления мяса в России в 2023-2027 гг (кг в год)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА

Поголовье скота и домашней птицы

Таблица 84. Поголовье скота и домашней птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 85. Прогноз поголовья скота и домашней птицы в России в 2023-2027 гг (млн голов)
Таблица 86. Поголовье скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 87. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (млн голов)
Таблица 88. Поголовье по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 89. Прогноз поголовья по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)
Таблица 90. Поголовье скота и домашней птицы по регионам России в 2018-2022 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

Таблица 91. Производство мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 92. Прогноз производства мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 93. Производство мяса по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 94. Прогноз производства мяса по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 95. Производство по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз производства по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 97. Производство мяса по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 98. Цена производителей мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 99. Прогноз цены производителей мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)
Таблица 100. Цена производителей по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)
Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 104. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ «ПЕРЕРАБОТКА И КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЯСА И МЯСНОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 105. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 106. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
Таблица 107. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

АО Фирма «Агрокомплекс» им Н.И. Ткачева

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЗАО «Свинокомплекс Короча»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЗАО «Стародворские Колбасы»

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА

Баланс экспорта и импорта

Таблица 108. Баланс экспорта и импорта мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 109. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 110. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 111. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 112. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (т)
Таблица 113. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (т)
Таблица 114. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 115. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 116. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 117. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 118. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (тыс долл)
Таблица 119. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 120. Цена экспорта мяса из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 121. Прогноз цены экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 122. Цена экспорта мяса по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 123. Прогноз цены экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 124. Цена экспорта мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 125. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)
Таблица 126. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)
Таблица 127. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (т)
Таблица 128. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (т)
Таблица 129. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 130. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)
Таблица 131. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)
Таблица 132. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)
Таблица 133. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)
Таблица 134. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 135. Цена импорта мяса в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 136. Прогноз цены импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 137. Цена импорта мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)
Таблица 138. Прогноз цены импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)
Таблица 139. Цена импорта мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 140. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 141. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)
Таблица 142. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (т)
Таблица 143. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 144. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 145. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
Таблица 146. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (тыс долл)
Таблица 147. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ЖИВОТНОВОДСТВО»

1. Животноводство

Таблица 148. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 149. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 150. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 151. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 152. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 153. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 154. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 155. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

2. Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции

Таблица 156. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 157. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 158. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 159. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)
Таблица 160. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг
Таблица 161. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)
Таблица 162. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)
Таблица 163. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Таблицы

Таблица 1. Предложение мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 2. Прогноз предложения мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 5. Спрос на мясо в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 6. Прогноз спроса на мясо в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 7. Продажи и экспорт мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 9. Баланс спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мяса с учетом складских запасов в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 11. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 13. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 14. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 15. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 17. Продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 18. Прогноз продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 19. Продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 20. Прогноз продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 21. Продажи мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 22. Прогноз продаж мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 23. Средняя цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 24. Прогноз средней цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 25. Средняя цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 26. Прогноз средней цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 27. Средняя цена мяса по секторам рынка в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 28. Прогноз средней цены мяса по секторам рынка в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 29. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 30. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 31. Продажи мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 32. Прогноз продаж мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 33. Средняя цена мяса для госсектора в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены мяса для госсектора в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 35. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 36. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 37. Продажи мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 38. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 39. Средняя цена мяса для промышленной переработки в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 40. Прогноз средней цены мяса для промышленной переработки в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 41. Продажи мяса в секторе HoReCa в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 42. Прогноз продаж мяса в секторе HoReCa в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 43. Продажи мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 44. Прогноз продаж мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 45. Средняя цена мяса для сектора HoReCa в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 46. Прогноз средней цены мяса для сектора HoReCa в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 47. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 49. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 50. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 51. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 52. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 53. Продажи мяса в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Таблица 54. Розничные продажи мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 55. Прогноз розничных продаж мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 56. Розничные продажи по видам мяса в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 57. Прогноз розничных продаж по видам мяса в России в 2023-2027 гг (млрд руб)

Таблица 58. Розничные продажи мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 59. Розничные продажи мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 60. Выручка от продаж мяса в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Таблица 61. Розничная цена мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 62. Прогноз розничной цены мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 63. Розничная цена по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 64. Прогноз розничной цены по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 65. Розничная цена мяса по регионам РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 66. Розничная цена мяса по типам торговли в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 67. Розничная цена мяса в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Таблица 68. Численность покупателей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 69. Прогноз численности покупателей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 70. Доля покупателей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 71. Прогноз доли покупателей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)

Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на мясо в России в 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо в России в 2023-2027 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 74. Объем и емкость рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 76. Насыщенность рынка мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 78. Численность потребителей мяса в России в 2018-2022 гг (млн чел)

Таблица 79. Прогноз численности потребителей мяса в России в 2023-2027 гг (млн чел)

Таблица 80. Доля потребителей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)

Таблица 81. Прогноз доли потребителей мяса от населения РФ, 2023-2027 гг (%)

Таблица 82. Уровень потребления мяса в России в 2018-2022 гг (кг в год)

Таблица 83. Прогноз уровня потребления мяса в России в 2023-2027 гг (кг в год)

Таблица 84. Поголовье скота и домашней птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)

Таблица 85. Прогноз поголовья скота и домашней птицы в России в 2023-2027 гг (млн голов)

Таблица 86. Поголовье скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (млн голов)

Таблица 87. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (млн голов)

Таблица 88. Поголовье по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)

Таблица 89. Прогноз поголовья по видам скота и птицы в России в 2018-2022 гг (млн голов)

Таблица 90. Поголовье скота и домашней птицы по регионам России в 2018-2022 гг (тыс голов)

Таблица 91. Производство мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 92. Прогноз производства мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 93. Производство мяса по типам хозяйств в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 94. Прогноз производства мяса по типам хозяйств в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 95. Производство по видам мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 96. Прогноз производства по видам мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 97. Производство мяса по регионам в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 98. Цена производителей мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 99. Прогноз цены производителей мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 100. Цена производителей по видам мяса в России в 2018-2022 гг (руб за кг)

Таблица 101. Прогноз цены производителей по видам мяса в России в 2023-2027 гг (руб за кг)

Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 104. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Таблица 105. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 106. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)

Таблица 107. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Таблица 108. Баланс экспорта и импорта мяса в России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 109. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса в России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 110. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 111. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 112. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 113. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (т)

Таблица 114. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (т)

Таблица 115. Экспорт мяса из России в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 116. Прогноз экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 117. Экспорт мяса по видам из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 118. Прогноз экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 119. Экспорт мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 120. Цена экспорта мяса из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 121. Прогноз цены экспорта мяса из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 122. Цена экспорта мяса по видам из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 123. Прогноз цены экспорта мяса по видам из России в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 124. Цена экспорта мяса по странам мира из России в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 125. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (тыс т)

Таблица 126. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (тыс т)

Таблица 127. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 128. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (т)

Таблица 129. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (т)

Таблица 130. Импорт мяса в Россию в 2018-2022 гг (млн долл)

Таблица 131. Прогноз импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (млн долл)

Таблица 132. Импорт мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 133. Прогноз импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (тыс долл)

Таблица 134. Импорт мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (тыс долл)

Таблица 135. Цена импорта мяса в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 136. Прогноз цены импорта мяса в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 137. Цена импорта мяса по видам в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 138. Прогноз цены импорта мяса по видам в Россию в 2023-2027 гг (долл за кг)

Таблица 139. Цена импорта мяса по странам мира в Россию в 2018-2022 гг (долл за кг)

Таблица 140. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 141. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (т)

Таблица 142. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (т)

Таблица 143. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (т)

Таблица 144. Рейтинг экспортеров мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 145. Рейтинг зарубежных получателей мяса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)

Таблица 146. Рейтинг импортеров мяса по объему поставок в Россию в 2022 г г (тыс долл)

Таблица 147. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)

Таблица 148. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 149. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 150. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 151. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 152. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 153. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 154. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 155. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Таблица 156. Выручка от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 157. Коммерческие и управленческие расходы в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 158. Себестоимость в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 159. Прибыль от продаж в 2018-2022 гг (млрд руб)

Таблица 160. Экономическая эффективность в 2018-2022 гг

Таблица 161. Инвестиции в отрасль в 2018-2022 гг (млн руб)

Таблица 162. Численность работников отрасли в 2018-2022 гг (тыс чел)

Таблица 163. Средняя зарплата в отрасли в 2018-2022 гг (тыс руб в год)

Развернуть

Похожие исследования

Экспресс-обзор рынка охлажденного мяса в России - 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) 75 900 ₽

Российский рынок мяса птицы: комплексный анализ и прогноз - 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) 98 900 ₽

Российский рынок замороженного мяса: комплексный анализ и прогноз - 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) 98 900 ₽

Российский рынок охлажденного мяса: комплексный анализ и прогноз - 2023 AnalyticResearchGroup (ARG) 98 900 ₽

Материалы по теме

Aкция, 19 марта 2025 РБК Исследования рынков Исследования рынка мебели 2025 Российский рынок мебели

Статья, 22 апреля 2025 AnalyticResearchGroup (ARG) Госзаказ как точка роста: как развивается сегмент спортивной одежды в России Госконтракты и рост продаж: российские компании укрепляют позиции на рынке спортивной одежды.

В ноябре 2024 года специалисты «AnalyticResearchGroup» провели анализ деятельности ритейлеров, работающих в сегменте спортивной одежды в России. В выборку попали 152 компании с данными о выручке за 2023 год. Исследование охватило как крупные федеральные сети, так и нишевых производителей и дистрибьюторов, занимающихся реализацией спортивной одежды и экипировки.

Статья, 22 апреля 2025 BusinesStat В 2020-2024 гг суммарная стоимость медицинских услуг, оказанных в рамках внутреннего медицинского туризма в России, выросла на 72%: с 230 до 396 млрд руб. Развитие интернета упростило доступ к информации о медицинских учреждениях, увеличив межрегиональный поток пациентов.

По данным «Анализа рынка медицинского туризма в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг суммарная стоимость медицинских услуг, оказанных в рамках внутреннего медицинского туризма в стране, выросла на 72%: с 230 до 396 млрд руб.

Статья, 22 апреля 2025 BusinesStat В 2020-2024 гг продажи сыров и сырных продуктов в России увеличились на 31%: с 0,96 до 1,26 млн т. Производители активно работают над улучшением вкуса и внешнего вида сырных продуктов, пытаясь максимально приблизить их к натуральным сырам.

По данным «Анализа рынка сыров и сырных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2020-2024 гг их продажи в стране увеличились на 31%: с 0,96 до 1,26 млн т. Сырный продукт – продукт, произведенный по технологии сыра и содержащий в составе заменители молочного жира. Сырные продукты могут производиться по технологии плавленого сыра, рассольного, слизневого, сыра с плесенью. Основное отличие сырных продуктов от сыров заключается в частичной или полной замене в составе продукта молочного жира на его заменитель.