18-20 мая в Нижнем Новгороде состоится очередной этап Федерального партнерского бизнес-проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» — это крупнейший российский клуб для солидных и осознанных рестораторов
В первые два дня программы - 18 и 19 мая - участников ждёт:
- знакомство с владельцем и основателем Berёzkа Group - Максимом Мирсияновым
- просмотр и разбор более 10 ресторанных концепций холдинга
- живое общение со спикерами (шеф-повара, маркетологи, управляющие, операционные директора)
- консультации экспертов
- нетворкинг с крупнейшими лидерами ресторанной индустрии России
- франшизы, коллаборации, партнерство
А в третий день проекта 20 мая гостей ждёт мощная программа от нескольких рестораторов города:
Александр Котюсов - глава представительства рестораторов и отельеров Нижнего Новгорода, президент Группы компаний ПИР, совладелец Ресторации Пяткин.
Михаил Маркевич - совладелец и генеральный директор компании «Еда и Культура project». Председатель Ассоциации рестораторов Нижегородской области.
Сергей Уханов - ресторатор, создатель ресторанов Салют, Юла, Цейлон, Совок.
Вишенкой на торте станет финальный ужин со всеми 4 рестораторами города!
Ресторатор Максим Мирсиянов
Ресторатор Сергей Уханов
Ресторатор Михаил Маркевич
Ресторатор Александр Котюсов
Ресторатор, совладелец проектов Горячо/Горячо-Азия Сурина Александра
Шеф-повар ресторана Monica Андрей Воробьёв
Главного экономист Berezka Group Елена Юрова
Финансовый директор компании Елена Танцура
Бренд-сомелье Berezka Group и управляющий Negroni Bar&Enoteca Вячеслав Уваров
Шеф-повар ресторанов Брынза и Тарантино Артем Журкин
Главный сыровар Бека Доборджгинидзе
Операционный директор проектов Брынза, Тарантино и Портер Яна Калягина
Операционный директор проектов Горячо / Горячо Азия / Столовые Green / Горячо-кейтеринг Марина Ладыгина
Управляющего Franky Bar Юрий Тихонов
Подать заявку на учатсие можно тут: https://g10.restoved.ru/nizhniy-novgorod/
При использовании промокода “РБК” - специальная скидка на основной пакет участника.
Основным драйвером рынка является переток потребителей из розницы в онлайн. Начало бурного роста данного канала произошло в условиях режима самоизоляции и закрытия физических магазинов в период начала пандемии COVID-19. Интернет оказался для россиян основным каналом покупки многих категорий товаров, что ускорило рост аудитории e-commerce. После окончания основных карантинных ограничений в 2021 году темпы прироста рынка только ускорились, поскольку покупатели оценили быстроту и удобство онлайн-заказов, в сравнении с покупками в офлайн формате.
