Статья, 21 февраля 2025
BusinesStat
В 2024 г производство кисломолочных продуктов в России достигло 2,8 млн т.
Увеличивается выпуск йогуртов, ацидофилина, айрана, которые считаются более полезными, чем традиционные кефир, простокваша и ряженка.
По данным «Анализа рынка кисломолочных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2025 г, в 2024 г их производство в стране достигло 2,8 млн т. После сокращения производства в 2020-2022 гг, в 2023-2024 гг, благодаря росту спроса на кисломолочные продукты, производители нарастили объемы выпуска на 5% и 4% соответственно.
― Насколько повлияла на маржинальность бизнеса волатильность рубля и инфляция? Какие продукты выросли сильнее всего? Как рост цен повлиял на формирование программ и ценовую политику компании?
― Как в течение 2023 года себя показал сегмент кулинарии в рамках вашей компании? Удалось ли достичь намеченных финансовых показателей и реализовать планы развитию данного сегмента?
