Статья, 8 сентября 2021
Компания Гидмаркет
Производство йогуртов в России практически стагнирует четвертый год подряд
За период с 2017 по 2020 годы объемы производства йогуртов в России стабильны с незначительными колебаниями
По оценке ГидМаркет, объем изготовления йогуртов в России в 2020 году был равен 804 508,4 тонн с незначительным отрицательным приростом относительно 2019 года -2%. По мнению аналитиков ГидМаркет, это, прежде всего, связано с реакцией производителей на переориентацию спроса в сторону более дешевых кисломолочных продуктов, таких как кефир, на фоне снижения доходов населения в период кризиса.