По данным «Анализа рынка оленины в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг ее производство оленины в стране снизилось на 13,5%: с 9,6 до 8,3 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2014 и 2015 гг производство оленины находилось на уровне 9,6 тыс т в год, что выше уровня 2013 г на 5,5%. В 2016 г оно снизилось на 5,2% относительно уровня 2015 г по причине уменьшения объемов производства в Дальневосточном федеральном округе на 26,1%, или с 2,3 тыс т до 1,7 тыс т. В 2017 г объем производства оленины продемонстрировал рост на 1,1% к уровню предшествующего года.  В 2018 г динамика показателя вновь сменилась на нисходящую, причем темп падения был максимальным за пятилетие и составил 9,8% к уровню 2017 г. Наибольшее сокращение производства мяса оленей произошло в 2018 г по Ямало-Ненецкому автономному округу: оно составило 0,5 тыс т, или 10,4% к уровню 2017 г. По сообщениям окружного департамента агропромышленного комплекса, планы, заявленные на убойную кампанию сельскохозяйственными организациями, были выполнены в полном объёме. При этом специалистами отмечалось снижение объёмов сдачи мяса от оленеводов-частников, связанное с хозяйственными планами оленеводов на следующий год.