По данным «Анализа рынка соусов в России», подготовленного BusinesStat в 2024 г, их продажи в стране в 2023 г выросли на 5,7% и достигли 1,28 млн т. Росту способствовало решение проблем, которые возникли в отрасли годом ранее в условиях санкций, таких как дефицит качественной упаковки и сырья для некоторых видов соусов.
В производстве мармелада в России лидируют Центральный и Южный федеральные округа, причем Московская область занимает первое место с долей в 31.8% от общей объема производства.
Российский рынок картофеля в промышленном секторе показал значительный рост в 2022 году. Согласно данным, предоставленным ГидМаркет на основе таможенной статистики Росстата, объем рынка составил 7 639.68 тысяч тонн, что на 15.7% больше, чем в 2021 году. Основной причиной роста стало увеличение внутреннего производства на 17% и увеличение объема импортных поставок на 4.5%.
Учитывая среднюю стоимость одной тонны картофеля в России в размере 258.6 тысяч рублей, общий объем рынка оценивается в 234 миллиарда рублей. Это свидетельствует о стабильности и росте в секторе картофелеводства, несмотря на сложные экономические условия.
Эксперты прогнозируют продолжение роста рынка картофеля, особенно в свете увеличения спроса на продукцию отечественного производства. Это открывает возможности для развития сельскохозяйственной отрасли, создания новых рабочих мест и повышения уровня продовольственной безопасности страны.