По данным «Анализа рынка хлебобулочных полуфабрикатов в России», подготовленного BusinesStat в 2023, в 2021-2022 гг их продажи в стране росли высокими темпами, на 20-30% в год, и в 2022 г достигли 721 тыс т. Рост был вызван следующими факторами:
За последние пять лет выручка крупнейших производителей на рынке замороженных овощей (кроме картофеля) и грибов в России увеличилась более чем в 1,8 раза.