Внутреннее производство минеральных и питьевых вод в России в прошлом году выросло: объем выпуска продукции в натуральном выражении был на 4,5% больше, чем по итогам 2021 года. Позитивные тенденции демонстрировали и финансовые результаты компаний-производителей. Среди 80+ крупных компаний, работающих на данном рынке, у 90,2% выручка от продаж в 2022 году увеличилась. При этом 20,7% компаний, вошедших в мониторинг, увеличили выручку более чем на 1 млрд. руб.
Российский рынок соусов продолжает демонстрировать доминирование майонеза, который занимает впечатляющие 59,7% от общего производства. Почему так происходит?