По данным «Анализа рынка муки в странах СНГ» , подготовленного BusinesStat в 2018 г, с 2013 по 2017 гг продажи муки в регионе снизились на 14,2%: с 22,1 до 18,9 млн т. В течение всего периода наблюдалось падение показателя на 2,7-6,0% в год.
По данным «Анализа рынка смесей для выпечки в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг на рынке смесей для выпечки в России отмечался активный процесс импортозамещения. Объем импорта продукции ежегодно снижался и составил в 2017 г 5,9 тыс т (против 17,2 тыс т в 2013 г). Объем производства вырос за 2013-2017 гг на 24,4% и составил в 2017 г 42,5 тыс т. Цена на российские смеси обычно ниже, чем на импортные, что ведет к ослаблению позиций зарубежных игроков на отечественном рынке. При этом ассортимент продукции российских предприятий является достаточно широким.
По данным «Анализа рынка яичных продуктов в России», подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг объём их продаж в стране вырос на 43,2%: с 39,0 до 55,8 тыс т. Ежегодно объем реализации увеличивался под влиянием растущего спроса со стороны различных отраслей пищевой промышленности: кондитерской, масложировой, мясной, хлебопекарной и др.