Исследование РБК «Рынок пищевых ингредиентов в России» показало, что рынок пищевых ингредиентов в нашей стране является почти полностью импортозависимым. Доля объема ввозимых ингредиентов для пищевой отрасли в России составляет 90%, а доля экспортируемых ингредиентов - только 10%.
Среди благоприятных факторов развития рынка следует отметить рост объемов потребления пищевой продукции в России. По данным кοмпании "Еврοмοнитοр", рынοк РФ является третьим в мире пο скοрοсти рοсту расхοдοв на упакοванную пищевую прοдукцию на душу населения с 2005-2010 гг. В 2010 году уровень потребления в РФ составил 29%. Рост объемов потребления пищевой продукции увеличивает спрос на пищевые ингредиенты со стороны производителей. Поэтому данный рынок является перспективным и инвестиционно привлекательным.