По данным «Анализа рынка свежих фруктов в мире», подготовленного BusinesStat, за 2006-2010 гг. валовой сбор свежих фруктов в мире вырос почти на 10%: с 555 до 608 млн т. Наибольший рост валового сбора фруктов относительно предыдущих лет отмечался в 2008 г. - 4%. В 2006-2010 гг. наибольшие объемы свежих фруктов в мире собирались в Китае. В рассматриваемые годы доля Китая в общем объеме валового сбора свежих фруктов в мире колебалась от 30% в 2006 г до 31% в 2010 г. Однако несмотря на лидерство Китая по производству свежих фруктов, в среднедушевом расчете объем производства свежих фруктов там невелик.
За 2006-2010 гг. продажи свежих фруктов в мире увеличились на 10%: с 505 до 555 млн т. Наибольший рост продаж относительно предыдущего года наблюдался в 2009 г. - почти 4%. По оценкам аналитиков, в 2011-2015 гг. продажи свежих фруктов в мире будут расти в среднем на 2% в год. В 2015 г. объем продаж свежих фруктов в мире достигнет 619 млн т. В 2006-2010 гг. наибольший объем продаж в мире приходился на дыни и арбузы - около 22% всех продаж фруктов. На бананы приходилось в среднем 16% продаж, на яблоки и апельсины - по 12% продаж. В 2010 г. практически каждая третья покупка свежих фруктов в мире была совершена в Китае (171,9 млн т). В Индии было продано почти 12% всех свежих фруктов в мире, а в Бразилии - около 6%.
В 2010 г. по потреблению свежих фруктов на душу населения среди стран мира лидировали Коста-Рика (380,2 кг в год), Бразилия (185,1 кг в год) и Иран (183,6 кг в год).