Согласно «Анализу рынка риса в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., за период с 2007 по 2011 гг. предложение риса в России выросло на 39%: с 1,1 до 1,5 млн т. Сокращение предложения риса на российском рынке относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2007 г. - почти на 7%. Сокращение предложения было вызвано снижением импортных поставок полуобрушенного или полностью обрушенного риса в Россию из Китая в 2007 г. Причиной сокращения поставок стали грубые нарушения ввоза продукции, не отвечающей требованиям карантинной безопасности.
В 2007-2011 гг. валовой сбор вносил максимальный вклад в предложение риса на российском рынке. Доля импортных поставок риса от общего объема предложения за рассматриваемый период времени колебалась от 25% в 2008 г. до 13% в 2011 г. Сокращению объемов импорта способствует государственная поддержка рисоводства в России.
С 2007 по 2011 гг. спрос на рис в России вырос почти на 37%: с 1 до 1,3 млн т. Сокращение спроса относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2007 г. - на 3%. Наибольший рост спроса относительно предыдущих лет наблюдался в 2010 г. - на 13%. Основной причиной увеличения спроса послужил рост экспортных поставок риса из России.