Дата выпуска: декабрь 2022. Обновление бизнес-плана - по запросу.
Главной задачей бизнес-плана создания свинокомплекса является расчет экономической эффективности данного вида деятельности по разведению свиней.
Бизнес-план содержит производственный, инвестиционный и финансовые планы, а также включает в себя маркетинговое исследование рынка свинины.
Финансовую модель, прилагаемую к бизнес-плану, можно корректировать. При внесении корректировок данная модель будет изменяться автоматически.
Финансовая модель к бизнес-плану содержит следующие расчеты:
Оценка привлекательности рынка свиного мяса:
В бизнес-плане также приведены краткая характеристика и финансовая отчетность крупнейших игроков рынка:
Основные характеристики бизнес-плана по разведению свиней (свиноводства):
Структура инвестиций свиноводческого комплекса:
Текстовая часть бизнес-плана содержит 182 страницы.
Визуальное представление информации включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4
2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА 7
2.1. РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 7
2.2. ОСНОВНЫЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА 8
3. МАРКЕТИНГ ПРОЕКТА 11
3.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДСТВА В РФ 11
3.1.1. Классификация в животноводстве 11
3.1.2. Объем продукции 14
3.1.3. Структура производства продукции сельского хозяйства по федеральным округам 16
3.1.4. Структура производства продукции сельского хозяйства по регионам 18
3.1.5. Производство продукции растениеводства и животноводства 22
3.1.6. Производство продукции животноводства 23
3.2. ПОГОЛОВЬЕ СВИНЕЙ 27
3.2.1. Динамика поголовья сельскохозяйственных животных 27
3.2.2. География расположения 32
3.2.3. Падеж скота 38
3.3. КЛАССИФИКАЦИЯ 41
3.3.1. Классификация мяса 41
3.3.2. Классификация мясопродуктов 43
3.3.3. Классификация свинины в зависимости от термического состояния 44
3.3.4. Классификация свинины по категориям 45
3.4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СВИНИНЫ 46
3.4.1. Рынок свинины в натуральном выражении 46
3.4.2. Рынок свинины в стоимостном выражении 49
3.4.3. Баланс спроса и предложения на рынке мяса свинины 52
3.5. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 53
3.5.1. Динамика объемов производства по годам 53
3.5.2. Структура производства свиней на убой в живом весе по федеральным округам 54
3.5.3. Структура производства свиней на убой в живом весе по регионам 56
3.6. ОБЪЕМ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ВСЕГО 60
3.6.1. Динамика объемов производства по годам 60
3.6.2. Объем и структура производства по федеральным округам 62
3.7. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ 65
3.7.1. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной 65
3.7.2. Объем и динамика производства свинины замороженной, в том числе для детского питания 68
3.7.3. Объем и динамика производства субпродуктов свинины 71
3.8. ВЫРУЧКА В ОТРАСЛИ ПЕРЕРАБОТКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЯ МЯСА 74
3.8.1. Динамика объемов выручки 74
3.8.2. Объем и структура выручки по федеральным округам 75
3.8.3. Объем и структура выручки по регионам 79
3.9. ИМПОРТНО-ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ 83
3.9.1. Импорт свинины в стоимостном выражении 83
3.9.2. Импорт свинины в натуральном выражении 86
3.9.3. Экспорт свинины в стоимостном выражении 89
3.9.4. Экспорт свинины в натуральном выражении 92
3.10. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СВИНИНУ 95
3.10.1. Свинина, кроме субпродуктов 95
3.10.2. Замороженная свинина 97
3.10.3. Свиные субпродукты 99
3.10.4. Свинина парная, остывшая или охлажденная 101
3.11. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 103
3.11.1. Свинина (кроме бескостного мяса) 103
3.11.2. Свинина бескостная 109
3.12. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ 115
3.12.1. Каналы сбыта продукции 115
3.12.2. Розничная наценка 117
3.13. КРУПНЕШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВИНИНЫ В РОССИИ 118
3.13.1. Рейтинг компаний 118
3.13.2. ООО «Агропромышленный холдинг «Мираторг» 124
3.13.3. АО «Сибарго» 128
3.13.4. ОАО «Великолукский свиноводческий комплекс» 131
3.13.5. АО «Останкинский мясокомбинат» 134
3.13.6. ПАО «Группа Черкизово» 138
4. КОНЦЕПЦИЯ ХОЗЯЙСТВА 143
4.1. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СВИНОФЕРМЫ 143
4.2. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 145
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 146
5.1. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА 146
5.2. СТРОИТЕЛЬСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ 148
5.2.1. Затраты на строительство 148
5.2.2. Затраты на оборудование 149
5.3. ПЕРСОНАЛ 153
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 154
7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 156
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 157
8.1. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 157
8.2. ПЛАН ДОХОДОВ И ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ 160
8.3. ПЛАН РАСХОДОВ 164
8.4. НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ 168
8.5. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 170
8.6. ПРОГНОЗНЫЙ ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 172
8.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 174
8.8. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 177
9. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 179
10. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ ПО ВЫРУЧКЕ КОМПАНИЙ В ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА 181
Список диаграмм
Диаграмма 1. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2017-2021 гг., млрд. руб.
Диаграмма 2. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по федеральным округам, 2020 г., %
Диаграмма 3. Структура производства продукции сельского хозяйства всех категориям хозяйств по регионам, 2020 г., %
Диаграмма 4. Структура производства продукции сельского хозяйства по видам в стоимостном выражении в Российской Федерации, 2016-2020 гг., %
Диаграмма 5. Объем и динамика производства продукции животноводства по всем категориям хозяйств в Российской Федерации, 2016-2021 гг., млрд. руб.
Диаграмма 6. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2016-2021 гг., %
Диаграмма 7. Динамика поголовья свиней в хозяйствах всех категорий в России, 2016-2021 гг., тыс. голов
Диаграмма 8. Распределение поголовья свиней по категориям хозяйств, 2021 г., %
Диаграмма 9. Распределение поголовья свиней по федеральным округам России, 2021 г., %
Диаграмма 10. Распределение поголовья свиней по регионам России, 2021 г., %
Диаграмма 11. Объем и динамика российского рынка свинины в натуральном выражении в 2017-2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 12. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в натуральном выражении в 2017-2021 гг., %
Диаграмма 13. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., %
Диаграмма 14. Объем и динамика производства свиней на убой (в живом весе) в России, 2016-янв-июн 2022 гг., тыс. тонн
Диаграмма 15. Структура производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам России,
2021 г., %
Диаграмма 16. Региональная структура производства свиней на убой (в живом весе) в России, 2021 г., %
Диаграмма 17. Объем и динамика российского производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении, 2016-янв-июл 2022 гг., тыс. тонн
Диаграмма 18. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам России в натуральном выражении, 2021 год, %
Диаграмма 19. Структура производства мяса и субпродуктов по федеральным округам России в натуральном выражении, январь-июль 2022 год, %
Диаграмма 20. Объем и динамика российского производства свинины парной, остывшей, охлажденной в натуральном выражении, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Диаграмма 21. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2021 год, %
Диаграмма 22. Объем и динамика российского производства свинины замороженной, в том числе для детского питания в натуральном выражении, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Диаграмма 23. Структура производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2021 год, %
Диаграмма 24. Объем и динамика российского производства субпродуктов свинины в натуральном выражении, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Диаграмма 25. Структура производства субпродуктов свинины по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2021 год, %
Диаграмма 26. Объем и динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции в России, 2017-янв-июн 2022 гг., млрд. руб.
Диаграмма 27. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, 2021 год, %
Диаграмма 28. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, янв-июл 2022 год, %
Диаграмма 29. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2021 год, %
Диаграмма 30. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, янв-июн 2022 год, %
Диаграмма 31. Объем и динамика импорта свинины в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., млн. долл.
Диаграмма 32. Структура импорта свинины по странам отправления в стоимостном выражении, в 2021 году, %
Диаграмма 33. Объем и динамика импорта свинины в натуральном выражении 2017-2021 гг., тыс. тонн
Диаграмма 34. Структура импорта свинины по странам отправления в натуральном выражении, 2021 год, %
Диаграмма 35. Объем и динамика экспорта свинины в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., тыс. долл.
Диаграмма 36. Структура экспорта свинины по странам назначения в стоимостном выражении, в 2021 году, %
Диаграмма 37. Объем и динамика экспорта свинины в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн
Диаграмма 38. Структура экспорта свинины по странам назначения в натуральном выражении, в 2021 году, %
Диаграмма 39. Динамика цен производителей на свинину, кроме субпродуктов, руб./тонну
Диаграмма 40. Динамика цен производителей на замороженную свинину, 2017- янв-июл 2022 гг., руб. за тонну
Диаграмма 41. Динамика цен производителей на свиные субпродукты, 2017- янв-июл 2022 гг., руб. за тонну
Диаграмма 42. Динамика цен производителей на свинину парную, остывшую или охлажденную, 2017- янв-июл 2022 гг., руб. за тонну
Диаграмма 43. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2016 –янв-авг 2022 гг., руб. за кг
Диаграмма 44. Распределение потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам России, 2021 г., руб. за кг
Диаграмма 45. Объем и динамика потребительских цен на свинину бескостную в России, 2016- янв-авг 2022 гг., руб. за кг
Диаграмма 46. Распределение потребительских цен на свинину бескостную по федеральным округам России, 2021 г., руб. за кг
Диаграмма 47. Доля крупнейших производителей свинины на убой в живом весе в России, 2021 г., %
Диаграмма 48. Структура затрат на оборудование
Диаграмма 49. Структура инвестиций
Диаграмма 50. Структура доходов
Диаграмма 51. Структура текущих затрат
Список графиков
График 1. Динамика поголовья сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, 2016-2021 гг., тыс. голов
График 2. Помесячная динамика производства мяса и субпродуктов в России в натуральном выражении, январь 2020 – июль 2022 гг., тонн
График 3. Динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2017-янв-июн 2022, тыс. руб.
График 4. Динамика розничной наценки на свинину в 2016- 2021 гг., %
График 5. Динамика доходов от реализации свинины
График 6. Уплата налогов
График 7. Расчёт точки безубыточности
График 8. Динамика выручки, затрат, прибыли
График 9. Динамика чистой прибыли и чистой прибыли накопленным итогом.
График 10. Расчет NPV проекта
Список схем
Схема 1. Основные виды животноводства
Схема 2. Основные каналы сбыта свинины
Список рисунков
Рисунок 1. География присутствия ПАО «Группа Черкизово»
Список таблиц
Таблица 1. Объем и динамика продукции сельского хозяйства в отрасли животноводства и растениеводства по категориям хозяйств, 2016-2021 гг., млрд. руб.
Таблица 2. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по федеральным округам, 2016-2020 гг., млн. руб.
Таблица 3. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства по всем категориям хозяйств в стоимостном выражении по регионам, 2016-2020 гг., млн. руб.
Таблица 4. Объем производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2016-2021 гг.
Таблица 5. Поголовье сельскохозяйственных животных в Российской Федерации по категориям хозяйств, 2016-2021 гг. тыс. голов
Таблица 6. Динамика поголовья свиней и распределение по федеральным округам России, 2016-2021 гг., тыс. голов
Таблица 7. Динамика поголовья свиней и распределение по регионам, 2016-2021 гг., тыс. голов
Таблица 8. Падёж КРС в России, 2016-2020 гг., % к обороту стада за год
Таблица 9. Объем российского рынка свинины в натуральном выражении в 2017-2021 гг., тыс. тонн
Таблица 10. Объем российского рынка свинины в стоимостном выражении в 2017-2021 гг.
Таблица 11. Объем импорта свинины в стоимостном выражении с учетом таможенных пошлин, 2017-2021 гг., млн. руб.
Таблица 12. Баланс спроса и предложения на рынке мяса свинины, 2017-2021 гг., тонн
Таблица 13. Объем производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам России, 2016-янв-июн 2022 гг., тыс. тонн
Таблица 14. Объемы производства свиней на убой (в живом весе) по регионам России, 2016-янв-июн 2022 гг., тыс. тонн
Таблица 15. Объем производства мяса и субпродуктов в натуральном выражении в России по федеральным округам, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Таблица 16. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной по федеральным округам, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Таблица 17. Объем и динамика производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам, тонн, 2016-янв-июл 2022 гг., тонн
Таблица 18. Объем и динамика производства субпродуктов свинины по федеральным округам, тонн, 2016-июле 2022 гг., тонн
Таблица 19. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. руб.
Таблица 20. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. руб.
Таблица 21. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении в 2017-2021 гг., тыс. долл.
Таблица 22. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в натуральном выражении в 2016-2021 гг., тонн
Таблица 23. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении в 2017- 2021 гг., тыс. долл.
Таблица 24. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в натуральном выражении в 2017- 2021 гг., тонн
Таблица 25 Цены производителей на свинину, кроме субпродуктов, в разрезе федеральных округов в 2016-янв-июл 2022 гг.
Таблица 26. Цены производителей за тонну свинины в разрезе федеральных округов, 2017-янв-июл 2022 гг.
Таблица 27. Цены производителей за тонну свиные субпродукты в разрезе федеральных округов, 2017-янв-июл 2022 гг.
Таблица 28 Цены производителей за тонну на свинину парную, остывшую или охлажденную в разрезе федеральных округов, 2017-янв-июл 2022 гг.
Таблица 29. Потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2016-янв-авг 2022 гг., руб. за кг
Таблица 30. Потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса) в России по регионам, 2016-янв-авг 2022 гг., руб./кг
Таблица 31. Потребительские цены на свинину бескостную в России по федеральным округам, 2016-янв-авг 2022 гг., руб. за кг
Таблица 32. Потребительские цены на свинину бескостную в России по регионам, 2016-янв-авг 2022 гг., руб./кг
Таблица 33. Рейтинг крупнейших производителей свинины на убой в живом весе в России, 2020-2021 гг.
Таблица 34. Рейтинг компаний по выручке в отрасли переработки и консервирования мяса, 2021 г.
Таблица 35. Рейтинг компаний по выручке в отрасли производства продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, 2021 г.
Таблица 36. Бухгалтерский баланс ООО «Агропромышленный Холдинг «Мираторг», 2019-2021 гг., тыс. руб.
Таблица 37. Отчет о прибылях и убытках ООО «Агропромышленный Холдинг «Мираторг», 2019-2021 гг., тыс. руб.
Таблица 38. Бухгалтерский баланс АО «СИБИРСКАЯ АГРАРНАЯ ГРУППА», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 39. Отчет о прибылях и убытках АО «СИБИРСКАЯ АГРАРНАЯ ГРУППА», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 40. Бухгалтерский баланс ООО «Великолукский свиноводческий комплекс», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 41. Отчет о прибылях и убытках ООО «Великолукский свиноводческий комплекс», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 42. Бухгалтерский баланс АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 43. Отчет о прибылях и убытках АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 44. Бухгалтерский баланс ПАО «Группа Черкизово», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 45. Отчет о прибылях и убытках ПАО «Группа Черкизово», 2019 – 2021 гг., тыс. руб.
Таблица 46. Динамика поголовья свиней в хозяйстве
Таблица 47. Смета на строительство и работы
Таблица 48. Оборудование для содержания поголовья
Таблица 49. Технологический комплект оборудования для предприятия по убою свиней мощностью 10-20 голов в день
Таблица 50. Технические характеристики холодильной камеры
Таблица 51. Затраты на оборудование
Таблица 52. Штатное расписание
Таблица 53. Календарный план поступления инвестиций
Таблица 54. Возможные риски и способы их предотвращения
Таблица 55. Основные характеристики сбыта продукции
Таблица 56. Динамика выручки по проекту
Таблица 57. План расходов
Таблица 58. Налогообложение
Таблица 59. Данные для расчёта точки безубыточности
Таблица 60. Отчет о движении денежных средств
Таблица 61. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 62. Показатели эффективности проекта
Таблица 63. Рейтинг крупнейших по выручке компаний в отрасли свиноводства