Главной задачей бизнес-плана создания свинокомплекса является расчет экономической эффективности данного вида деятельности по разведению свиней.
Оценка привлекательности рынка свиного мяса:
Основные характеристики бизнес-плана по разведению свиней (свиноводства):
Структура инвестиций свиноводческого комплекса:
Текстовая часть бизнес-плана содержит 210 страниц.
Визуальное представление информации включает:
ОГЛАВЛЕНИЕ 2
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4
2. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВА 8
2.1. РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИЦЕНЗИРВОАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
2.2. ОСНОВНЫЕ ЗООГИГИЕНИЧЕСКИЕ И САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА 9
3. МАРКЕТИНГ ПРОЕКТА 12
3.1. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА 12
3.1.1. Тенденции и перспективы 12
3.1.2. Потребление 14
3.2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИВОТНОВОДСТВА В РФ 16
3.2.1. Классификация в животноводстве 16
3.2.2. Объем продукции 19
3.2.3. Структура производства продукции сельского хозяйства по федеральным округам 21
3.2.4. Структура производства продукции сельского хозяйства по регионам 23
3.2.5. Производство продукции растениеводства и животноводства 27
3.2.6. Производство продукции животноводства 33
3.2.7. Динамика поголовья свиней 37
3.2.8. География расположения 43
3.2.9. Падеж свиней 47
3.3. КЛАССИФИКАЦИЯ 50
3.3.1. Классификация мяса 50
3.3.2. Классификация мясопродуктов 52
3.3.3. Классификация свинины в зависимости от термического состояния 53
3.3.4. Классификация свинины по категориям 54
3.4. ДИНАМИКА ОБЪЕМА ПРОИЗВОДСТВА СВИНЕЙ НА УБОЙ 55
3.5. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА СВИНЕЙ НА УБОЙ ПО ФЕДЕРАЛЬНЫМ ОКРУГАМ 57
3.6. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА СВИНЕЙ НА УБОЙ ПО РЕГИОНАМ 60
3.7. ОБЪЕМ, ДИНАМИКА И СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И СУБПРОДУКТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ 63
3.7.1. Объем и динамика производства мяса и субпродуктов в России 63
3.7.2. Структура производства мяса и субпродуктов в России по видам и состоянию 64
3.7.3. Объем и структура производства охлажденного мяса по видам 66
3.7.4. Объем и структура производства замороженного мяса по видам 68
3.8. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ ВСЕГО, ВКЛЮЧАЯ СУБПРОДУКТЫ 70
3.8.1. Производство свинины, включая субпродукты 70
3.8.2. Производство свинины, без учета субпродуктов, по видам выпускаемой продукции 72
3.9. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ ПАРНОЙ, ОСТЫВШЕЙ, ОХЛАЖДЕННОЙ 73
3.9.1. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания 73
3.9.2. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной по федеральным округам 74
3.9.3. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной по регионам 76
3.10. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ ЗАМОРОЖЕННОЙ 79
3.10.1. Объем и динамика производства свинины замороженной, в том числе для детского питания 79
3.10.2. Структура производства свинины замороженной, в том числе для детского питания, по федеральным округам и регионам 80
3.10.3. Структура производства свинины подмороженной, замороженной, глубокой заморозки и размороженной по федеральным округам и регионам 82
3.11. ПРОИЗВОДСТВО СУБПРОДУКТОВ СВИНИНЫ 85
3.11.1. Объем и динамика производства субпродуктов свинины 85
3.11.2. Структура производства субпродуктов свинины по федеральным округам и регионам 86
3.12. ИМПОРТ СВИНИНЫ 89
3.12.1. Объем импорта в стоимостном выражении 89
3.12.2. Структура импорта в стоимостном выражении 91
3.12.3. Объем импорта в натуральном выражении 93
3.12.4. Структура импорта в натуральном выражении 95
3.13. ЭКСПОРТ СВИНИНЫ 97
3.13.1. Объем экспорта свинины в стоимостном выражении 97
3.13.2. Структура экспорта в стоимостном выражении 99
3.13.3. Объем экспорта свинины в натуральном выражении 101
3.13.4. Структура экспорта в натуральном выражении 102
3.14. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 104
3.14.1. Цены производителей на свиней в живом весе 104
3.14.2. Цены производителей на свинину 106
3.15. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ЦЕНЫ 110
3.15.1. Динамика потребительских цен на свинину 110
3.15.2. Потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса) по регионам и федеральным округам 113
3.15.3. Потребительские цены на бескостную свинину по регионам и федеральным округам 116
3.16. ДИСТРИБУЦИЯ НА РЫНКЕ СВИНИНЫ 119
3.16.1. Каналы сбыта продукции 119
3.16.2. Розничная наценка 120
3.17. РОССИЙСКИЙ РЫНОК СВИНИНЫ 121
3.17.1. Объем и динамика рынка свинины в натуральном выражении 121
3.17.2. Структура российского рынка свинины в натуральном выражении 122
3.17.3. Объем российского рынка свинины в стоимостном выражении 123
3.17.4. Структура рынка свинины в стоимостном выражении 125
3.17.5. Основные тенденции на рынке свинины и перспективы его дальнейшего развития 126
3.17.6. Прогноз развития рынка 127
3.18. КРУПНЕШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВИНИНЫ 131
3.18.1. Группа компаний РУСАГРО ООО «Тамбовский бекон» 131
3.18.2. Группа компаний «Черкизово» ООО «Черкизово свиноводство» 134
3.18.3. Агропромышленный холдинг «Мираторг» ЗАО «Свинокомплекс Короча» 137
3.18.4. ООО «Агрофирма Ариант» 140
3.18.5. ООО «Агропромкомплектация-Курск» 143
4. КОНЦЕПЦИЯ ХОЗЯЙСТВА 146
4.1 ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СВИНОФЕРМЫ 146
4.2 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 147
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 148
5.1 КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА 148
5.2 СТРОИТЕЛЬСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ 150
5.2.1. Затраты на строительство 150
5.2.2. Затраты на оборудование 151
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 155
7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 157
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 158
8.1. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 158
8.2 ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 161
8.3. ПЛАН РАСХОДОВ 163
8.3.1. Расходы на текущую деятельность 163
8.3.2. Налоговые выплаты 167
8.4. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 169
8.5. ПЛАН ПРИБЫЛЕЙ И УБЫТКОВ 171
8.6. ПЛАН ДВИЖЕНИЯ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 174
8.7. ДОХОД ИНВЕСТОРА 176
8.8. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 177
9. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 178
10. ПРИЛОЖЕНИЕ 1. РЕЙТИНГ КРУПНЕЙШИХ ПО ВЫРУЧКЕ КОМПАНИЙ В ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА 180
Список диаграмм
Диаграмма 1. Потребление мяса в мире
Диаграмма 2. Объем и динамика производства продукции сельского хозяйства, 2014-2018 гг., млрд. руб.
Диаграмма 3. Структура производства продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении по федеральным округам, 2018 г., %
Диаграмма 4. Структура производства продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении по регионам, 2018 г., %
Диаграмма 5. Динамика структуры производства продукции сельского хозяйства в стоимостном выражении по категориям хозяйств, 2014-2018 гг., %
Диаграмма 6. Объем и динамика производства продукции животноводства в стоимостном выражении, 2014-2018 гг., млрд. руб.
Диаграмма 7. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в стоимостном выражении, 2014-2018 гг., %
Диаграмма 8. Структура производства скота и птицы на убой в убойном весе по видам в натуральном выражении, 2018 год, %
Диаграмма 9. Динамика поголовья скота и птицы в 2014-2018 гг., тыс. голов
Диаграмма 10. Динамика поголовья свиней в хозяйствах всех категорий, 2014-2018 гг., тыс. голов
Диаграмма 11. Структура поголовья свинья по категории хозяйств, 2018 г., %
Диаграмма 12. Распределение поголовья свиней по федеральным округам, 2018 г., %
Диаграмма 13. Распределение поголовья свиней по регионам, 2018 г., %
Диаграмма 14. Объем и динамика производства свиней на убой (в живом весе), 2014-2018 гг., тыс. тонн
Диаграмма 15. Объем и динамика производства свиней на убой (в убойном весе), 2014-2018 гг., тыс. тонн
Диаграмма 16. Структура производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, 2018 году, %
Диаграмма 16. Динамика структуры производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, 2017-2018 гг., %
Диаграмма 18. Региональная структура производства свиней на убой (в живом весе), 2018 г., %
Диаграмма 19. Объем и динамика производства мяса и субпродуктов в России в натуральном выражении, тонн
Диаграмма 20. Структура производства мяса и субпродуктов по видам, 2018 год, %
Диаграмма 21. Структура производства мяса и субпродуктов по состоянию, 2018 год, %
Диаграмма 22. Структура производства охлажденного, парного и остывшего мяса по видам, 2018 год, %
Диаграмма 23. Структура производства замороженного, парного и остывшего мяса по видам, 2018 год, %
Диаграмма 24. Объем и динамика производства свинины, включая субпродукты, в натуральном выражении, 2014-2017 гг., тонн
Диаграмма 25. Структура производства свинины, включая субпродукты, по видам выпускаемой продукции натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 26. Объем и динамика производства свинины, без учета субпродуктов по видам впускаемой продукции в натуральном выражении, 2014-янв.-сент. 2019 гг, тонн
Диаграмма 27. Объем и динамика российского производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания в натуральном выражении, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Диаграмма 28. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 год, %
Диаграмма 29. Структура производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания по регионам в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 30. Объем и динамика российского производства свинины замороженной, в том числе для детского питания в натуральном выражении, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Диаграмма 31. Структура производства свинины замороженной, в том числе для детского питания по федеральным округам в натуральном выражении, 2018 год, %
Диаграмма 32. Структура производства свинины замороженной, в том числе для детского питания по регионам в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 33. Объем и динамика производства субпродуктов свинины в натуральном выражении, 2014-2017 гг., тонн
Диаграмма 34. Структура производства субпродуктов свинины по федеральным округам РФ в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 35. Структура производства субпродуктов свинины по регионам в натуральном выражении, 2017 год, %
Диаграмма 36. Объем и динамика импорта свинины в стоимостном выражении в 2014- янв-июнь 2019 гг., млн. долл.
Диаграмма 37. Структура импорта свинины по странам отправления в стоимостном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 38. Объем и динамика импорта свинины в натуральном выражении, 2014- янв-июнь 2019 гг., тыс. тонн
Диаграмма 39. Структура импорта свинины по странам отправления в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 40. Объем и динамика экспорта свинины в стоимостном выражении, 2014- янв-июнь 2019 гг., тыс. долл.
Диаграмма 41. Структура экспорта свинины по странам назначения в стоимостном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 42. Объем и динамика экспорта свинины в натуральном выражении, 2014- янв-июнь 2019 гг., тонн
Диаграмма 43. Структура экспорта свинины по странам назначения в натуральном выражении, 2018 г., %
Диаграмма 44. Динамика цен производителей на свиней (в живом весе), 2014-янв-июнь 2019 гг., руб./тонну
Диаграмма 45. Цены производителей на свиней (в живом весе) в разрезе федеральных округов, 2018 г., руб. за тонну
Диаграмма 46. Динамика цен производителей на свинину, 2014- янв-сент. 2019 гг., руб. за тонну
Диаграмма 47. Цены производителей на свинину в разрезе федеральных округов, 2018 г., руб. за кг
Диаграмма 48. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2014 – 2018 гг., руб. за кг
Диаграмма 49. Динамика потребительских цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2014 – 2018 гг., руб. за кг
Диаграмма 50. Объем и динамика рынка свинины в натуральном выражении, 2014-2018 гг., тыс. тонн
Диаграмма 51. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в натуральном выражении, 2014-2018 гг., %
Диаграмма 52. Объем импорта свинины в стоимостном выражении с учетом таможенных пошлин, 2014-2018 гг., млн. руб.
Диаграмма 53. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции в стоимостном выражении, 2014-2018 гг., %
Диаграмма 54. Прогноз объёма и динамики рынка свинины в натуральном выражении на 2019 – 2024 гг., тыс. тонн
Диаграмма 55. Прогноз объёма экспорта свинины в натуральном выражении на 2019 – 2024 гг., тыс. тонн
Диаграмма 56. Прогноз объёма импорта свинины в натуральном выражении на 2019 – 2024 гг., тыс. тонн
Диаграмма 57. Прогноз объёма и динамики рынка свинины в стоимостном выражении на 2019 – 2024 гг., млн. руб.
Диаграмма 58. Структура зарплат на оборудование
Диаграмма 59. Структура инвестиций
Диаграмма 60. Структура доходов
Диаграмма 61. Структура текущих затрат
Список графиков
График 1. Динамика поголовья животных в сельскохозяйственных организациях за 2014-2018 гг., тыс. голов
График 2. Помесячная динамика импорта свинины в стоимостном выражении, январь 2017 – авг. 2019 гг., тыс. долл.
График 3. Помесячная динамика импорта свинины в натуральном выражении, янв 2017- авг.2019, тонн
График 4. Помесячная динамика экспорта свинины в стоимостном выражении, январь 2017 – авг. 2019 гг., тыс. долл.
График 5. Динамика цен производителей на свинину по месяцам, январь 2017- июнь 2018 гг., руб./кг
График 6. Динамика потребительских цен на свинину по месяцам, январь 2017-март 2019 гг., руб. за кг
График 7. Динамика розничной наценки на свинину в 2014- 2018 гг., %
График 8. Динамика российского рынка свинины в долларовом и рублевом эквивалентах, 2014-2018 гг., %
График 9. Динамика доходов от реализации свинины
График 10. Уплата налогов
График 11. Расчёт точки безубыточности
График 12. Динамика выручки, затрат, прибыли
График 13. Динамика чистой прибыли и чистой прибыли накопленным итогом.
График 14. Расчет NPV проекта
Список схем
Схема 1. Основные виды животноводства
Схема 2. Основные каналы сбыта свинины
Список таблиц
Таблица 1. Объем продукции сельского хозяйства в отрасли животноводства и растениеводства по категориям хозяйств, 2014-2018 гг., млрд. руб.
Таблица 2. Объем производства продукции сельского хозяйства в сельскохозяйственных организациях, хозяйствах населения, крестьянских (фермерских) хозяйствах и ИП по федеральным округам, 2018 г., млн. руб.
Таблица 3. Объем производства продукции сельского хозяйства в сельскохозяйственных организациях, хозяйствах населения, крестьянских (фермерских) хозяйствах и ИП по регионам, 2018 год, млн. руб.
Таблица 4. Объем производства продукции животноводства и растениеводства в хозяйствах всех категорий, 2018 год, млн. руб.
Таблица 5. Объем производства основных видов продукции животноводства по категориям хозяйств в натуральном выражении, 2014-2018 гг.
Таблица 6. Поголовье скота и птицы по категориям хозяйств, 2014-2018 гг., тыс. голов
Таблица 7. Динамика поголовья свиней и распределение по ФО, 2014-2018 гг., тыс. голов
Таблица 8. Динамика поголовья свиней и распределение по регионам, 2014-2018 гг., тыс. голов
Таблица 9. Падёж свиней, 2014-2018 гг., %
Таблица 10. Объем производства свиней на убой (в живом весе) по федеральным округам, тыс. тонн
Таблица 11. Объемы производства свиней на убой (в живом весе) по регионам, 2017-2018 гг., тыс. тонн
Таблица 12. Объем производства охлажденного, парного и остывшего мяса по видам, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 13. Объем производства замороженного, парного и остывшего мяса по видам, 2014 - 2018 гг., тонн
Таблица 14. Объем и динамика производства свинины по видам, в натуральном выражении, 2014-янв.-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 15. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания по федеральным округам, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 16. Объем и динамика производства свинины парной, остывшей, охлажденной, в том числе для детского питания по регионам, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 17. Объем и динамика производства свинины замороженной по федеральным округам, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 18. Объем и динамика производства свинины замороженной, в том числе для детского питания по регионам, 2014-янв-сент. 2019 гг., тонн
Таблица 19. Объем и динамика производства субпродуктов свинины по федеральным округам, 2014-2017 гг., тонн
Таблица 20.Объем и динамика производства субпродуктов свинины по регионам, 2014-2017 гг., тонн
Таблица 21. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в стоимостном выражении в 2014- янв-июнь 2019 гг., тыс. долл.
Таблица 22. Объем импорта свинины крупнейшими странами отправления в натуральном выражении, 2014-янв-июнь 2019 гг., тонн
Таблица 23. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в стоимостном выражении, 2014- янв-июнь 2019 гг., тыс. долл.
Таблица 24. Объем экспорта свинины крупнейшими странами назначения в натуральном выражении, 2014-янв-июнь 2019 гг., тонн
Таблица 25. Цены производителей на замороженную свинину по федеральным округам, 2017-янв-сент. 2018 гг., руб. за тонну
Таблица 26. Цены производителей на парную, остывшую и охлажденную свинину по федеральным округам, 2017-янв-март 2019 гг., руб. за тонну
Таблица 27. Цены производителей на субпродукты пищевые свиные замороженные по федеральным округам, 2017-янв-сент. 2019 гг., руб. за тонну
Таблица 28. Потребительские цены на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2014 - 2018 гг., руб. за кг
Таблица 29. Потребительские цены, свинина (кроме бескостного мяса), субъекты РФ, 2014 - 2018 гг., руб. за кг
Таблица 30. Потребительские цены на бескостную свинину по федеральным округам , 2014 - 2018гг., руб. за кг
Таблица 31. Потребительские цены на свинину бескостную по регионам, руб. / кг
Таблица 32. Объем рынка свинины в натуральном выражении, 2014-2018 гг., тыс. тонн
Таблица 33. Объем рынка свинины в стоимостном выражении, 2014-2018 гг.
Таблица 34. Бухгалтерский баланс ООО «Тамбовский бекон» 2016 - 2018 гг.
Таблица 35. Отчет о прибылях и убытках ООО «Тамбовский бекон», 2016 - 2018 гг.
Таблица 36. Бухгалтерский баланс ООО «Черкизово свиноводство» 2016 - 2018 гг.
Таблица 37. Отчет о прибылях и убытках ООО «Черкизово свиноводство» 2016 - 2018 гг.
Таблица 38. Бухгалтерский баланс ЗАО «Свинокомплекс Короча» 2016 - 2018 гг.
Таблица 39. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Свинокомплекс Короча» 2016 - 2018 гг.
Таблица 40. Бухгалтерский баланс ООО «Агрофирма Ариант» 2016 - 2018 гг.
Таблица 41. Отчет о прибылях и убытках ООО «Агрофирма Ариант» 2016 - 2018 гг.
Таблица 42. Бухгалтерский баланс ООО «Агропромкомплектация-Курск» 2016 - 2018 гг.
Таблица 43. Отчет о прибылях и убытках ООО «Агропромкомплектация-Курск» 2016 - 2018 гг.
Таблица 44. Динамика поголовья свиней в хозяйстве
Таблица 45. Смета на строительство и работы
Таблица 46. Оборудование для содержания поголовья
Таблица 47. Технологический комплект оборудования для предприятия по убою свиней мощностью 10-20 голов в день
Таблица 48. Технические характеристики холодильной камеры
Таблица 49. Затраты на оборудование
Таблица 50. Календарный план поступления инвестиций
Таблица 51. Возможные риски и способы их предотвращения
Таблица 52. Основные характеристики сбыта продукции
Таблица 53. Динамика выручки по проекту
Таблица 54. Штатное расписание
Таблица 55. План расходов
Таблица 56. Налогообложение
Таблица 57. Данные для расчёта точки безубыточности
Таблица 58. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 59. Отчет о движении денежных средств
Таблица 60. Показатели эффективности проекта
Таблица 61. ТОП-300 крупнейших по выручке компаний в отрасли свиноводства
По данным «Анализа рынка соков и нектаров в России», подготовленного BusinesStat в 2020 г, с 2015 по 2019 гг продажи соков и нектаров в России сократились на 9,3%: с 2,58 до 2,34 млрд л. Показатель снижался на протяжении всего периода темпами от 0,2% до 4,2% в год.
Покупка мебели снова стала чаще фигурировать в интернет-запросах российских пользователей: об этом говорит анализ популярности данного направления по динамике тематических запросов в поисковой системе Google. Так, значения популярности запроса «купить мебель» в конце марта и начале апреля 2020 года были одними из самых низких за пятилетний период: тогда россияне сосредотачивались на решении более важных насущных проблем и откладывали дорогие и несрочные покупки.
Отечественный рынок энергетических напитков в 2020 году показал устойчивую плюсовую динамику увеличения объемности рынка, как в натуральных, так и стоимостных показателях, при этом явным трендом является сохранение стабильно высоких темпов роста рынка в диапазоне 30-35%.