Бизнес-план животноводческого хозяйства по разведению крупного рогатого скота мясного направления (с финансовой моделью)

Дата выпуска: сентябрь 2022. Обновление бизнес-плана - по запросу.

Главной задачей бизнес-плана является оценка экономической эффективности создания комплекса по разведению КРС мясного направления с убойным цехом.

Вместе с работой предоставляется финансовая модель расчетов в формате Excel, которую можно редактировать самостоятельно.

Предполагается создание животноводческого комплекса по производству 193 тонны говядины в год в живом весе.

Оценка привлекательности отрасли в бизнес-плане КРС мясного направления:

В настоящее время на российском рынке говядины импортная продукция (***%) преобладает над продукцией отечественного производства (***%).
На рынке говядины преобладает охлажденное мясо (***%), а доля замороженного мяса составляет ***%.
Объем предложения на российском рынке мяса говядины составил *** тыс. тонн, а объем внутреннего спроса – ***тыс. тонн.
Российские производители говядины в другие страны экспортируют, в основном, замороженное мясо. В 2021 году из России в другие страны были экспортировано *** тонн говядины.
В январе-июне 2022 года средние цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России составили *** тыс. руб. за тонну, что на ***% выше показателя за аналогичный период предыдущего года.
Объем рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении составил *** тыс. тонн, что ниже уровня предыдущего года на ***%.

Ключевые характеристики бизнес-плана мясного КРС:

На первоначальном этапе реализации проекта планируется закупка *** мясных коров и *** быков.
Для создания комплекса по разведению коров на мясо планируется приобрести земельный участок площадью *** га, из которых *** га будет отведено под пастбища.
На покупку оборудования планируется затратить *** млн. руб., 17,9% из которых будет потрачено на покупку сельхозтехники.
На создание комплекса потребуется *** млн. руб. Половину этой суммы планируется взять в кредит под ***% годовых. Кредит планируется погасить за *** лет, сумма переплаты составит *** тыс. руб.
Доходы компании будет приносить реализация говядины, шкур КРС, рогов и оказание услуг скотобойни.
Наибольший доход животноводческому комплексу будет приносить собственно продажа говядины - ***% в общем объеме поступлений. Цена реализации мяса составит *** руб.
Для полноценного функционирования комплекса потребуется *** сотрудников.
Благодаря специальному налоговому режиму, установленному для сельхозпроизводителей в Российской Федерации, налоговая нагрузка на животноводческий комплекс будет невысокой, процент налогов к выручке составит ***%.
В расчетах используется ЕСХН, без уплаты НДС.
Срок окупаемости проекта – *** лет.
Точка безубыточности по проекту составляет ***% или *** тонн мяса скота в полгода.

Финансовая модель, прилагаемая к бизнес-плану, может подвергаться изменениям. Клиент может корректировать ее, для этого нужно лишь заменить исходные параметры проекта, после чего модель будет автоматически пересчитана.

Бизнес-план содержит маркетинговую часть, план производства, план вложений в проект.

Финансовая модель к бизнес-плану содержит следующие расчеты:

Исходные показатели;
Поголовье;
Продукция проекта;
Строительство;
Оборудование;
Персонал;
Инвестиции;
Оборотные средства;
План поступлений;
План текущих расходов;
Налогообложение;
Доход кредитора;
Финансовый анализ;
Безубыточный объем продаж;
Отчет о движении денежных средств;
Отчет о прибылях и убытках;
Доход инвестора;
Доход проекта;
Показатели эффективности проекта.

Текстовая часть бизнес-плана содержит 237 страниц.

Визуальное представление информации включает:

Диаграммы – 51 шт.
Таблицы – 47 шт.
Графики – 19 шт.

Категории: Сельское хозяйство/.../Крупный рогатый скот/Мясное производство
Россия

ОГЛАВЛЕНИЕ 2

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4

2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ И СЕРТИФИКАЦИЯ 8

3. МАРКЕТИНГ ПРОЕКТА 10

3.1. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 10

3.2. ПАДЕЖ СКОТА 22

3.3. ПРОИЗВОДСТВО КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА УБОЙ В ЖИВОМ ВЕСЕ 25

3.4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ 31

3.4.1. Производство мяса крс в натуральном выражении 31

3.4.2. Производство мяса крс парного, остывшего или охлажденного 35

3.4.3. Производство замороженной говядины 39

3.4.4. Выручка в отрасли переработки и консервировании мяса 42

3.5. СООТНОШЕНИЕ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 52

3.6. ИМПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 55

3.6.1. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота 55

3.7. ЭКСПОРТНЫЕ ОПЕРАЦИИ НА РЫНКЕ 59

3.7.1. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота 59

3.8. ОТПУСКНЫЕ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ 63

3.8.1. Цены производителей 63

3.8.2. Потребительские цены 75

3.9. РЫНОК МЯСА ГОВЯДИНЫ В РОССИИ 104

3.9.1. Рынок говядины в натуральном выражении 104

3.9.2. Рынок говядины в стоимостном выражении 108

3.9.3. Баланс спроса и предложения на рынке мяса говядины 112

4. КОНЦЕПЦИЯ ХОЗЯЙСТВА 113

4.1. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА 113

4.2. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ 114

5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 115

5.1. КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА 115

5.2. ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕРРИТОРИИ ХОЗЯЙСТВА 117

5.3. СТРОИТЕЛЬСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ 117

5.4. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВЕДЕНИЯ КРС 119

6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 128

6.1. ОБЪЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ 128

6.2. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 130

7. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 131

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 132

8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ 132

8.2. ОСНОВНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ К РАСЧЕТАМ 132

8.3. ПРОГНОЗ ДИНАМИКИ ВЫРУЧКИ И ПЛАН ДОХОДОВ 135

8.4. ПЛАН РАСХОДОВ 138

8.4.1. Расходы на текущую деятельность 138

8.4.2. Налоговые выплаты 141

8.5. РАСХОДЫ НА ПОГАШЕНИЕ КРЕДИТА 142

8.6. БЕЗУБЫТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПРОДАЖ 145

8.7. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ 147

8.8. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ 151

8.9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА 153

9. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «АМИКО» 156

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 158

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА 229

Список диаграмм

Диаграмма 1. Динамика поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в России, 2016-2021 гг., тыс. голов

Диаграмма 2. Распределение поголовья крупного рогатого скота по категориям хозяйств, 2021 г., %

Диаграмма 3. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2021 г., %

Диаграмма 4. Структура поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий по регионам, 2021 г., %

Диаграмма 5. Объем и динамика производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России, 2016-2021 гг., тыс. тонн

Диаграмма 6. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России по федеральным округам, 2021 г., %

Диаграмма 7. Структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) по регионам России, 2021 г. %

Диаграмма 8. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении в России, 2017-янв-июл 2022 гг., тонн

Диаграмма 9. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2021 год, %

Диаграмма 10. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2017-янв-июл 2022 гг., тонн

Диаграмма 11. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2021 г., %

Диаграмма 12. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, янв-июл 2022 г., %

Диаграмма 13. Объем и динамика производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2017-янв-июл 2022 гг., тонн

Диаграмма 14. Структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в натуральном выражении в России, 2021 г., %

Диаграмма 15. Объем и динамика выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции в России, 2017-янв-июн 2022 гг., млрд. руб.

Диаграмма 16. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, 2021 год, %

Диаграмма 17. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции мяса по федеральным округам России, янв-июл 2022 год, %

Диаграмма 18. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2021 год, %

Диаграмма 19. Структура выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, янв-июн 2022 год, %

Диаграмма 20. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2016 –2021 гг., тонн

Диаграмма 21. Соотношение импорта и экспорта на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2016 –2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 22. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. долл.

Диаграмма 23. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2021 г., %

Диаграмма 24. Объем и динамика импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2017- 2021 гг., тонн

Диаграмма 25. Структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2021 г., %

Диаграмма 26. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении, 2017- 2021 гг., тыс. долл.

Диаграмма 27. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2021 г., %

Диаграмма 28. Объем и динамика экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении, 2017- 2021 гг., тонн

Диаграмма 29. Структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2021 г., %

Диаграмма 30. Объем и динамика цен производителей на говядину, кроме субпродуктов в России, 2016- янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Диаграмма 31. Объем и динамика цен производителей на говядину замороженную в России, 2017- янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Диаграмма 32. Объем и динамика цен производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России, 2017- янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Диаграмма 33. Объем и динамика цен производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России, 2017- янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Диаграмма 34. Объем и динамика потребительских цен на фарш мясной в России, 2016- янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Диаграмма 35. Объем и динамика потребительских цен на печень говяжью в России, 2016- янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Диаграмма 36. Объем и динамика потребительских цен на говядину (кроме бескостного мяса) в России, 2016- янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Диаграмма 37. Объем и динамика потребительских цен на говядину бескостную в России, 2016- янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Диаграмма 38. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2017- 2021 гг., тонн

Диаграмма 39. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2021 год, %

Диаграмма 40. Динамика соотношения объемов отечественной и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении, 2017-2021 гг., %

Диаграмма 41. Объем и динамика рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., млн. руб.

Диаграмма 42. Структура рынка мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2021 год, %

Диаграмма 43. Динамика соотношения объемов российской и импортной продукции на рынке мяса крупного рогатого скота в России в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., %

Диаграмма 44. Динамика общего поголовья КРС в хозяйстве

Диаграмма 45. Структура инвестиций в оборудование, %

Диаграмма 46. Структура инвестиционных вложений по направлениям затрат, %

Диаграмма 47. Структура оборотных средств по направлениям затрат, %

Диаграмма 48. Структура поступлений от реализации продуктов животноводства, %

Диаграмма 49. Структура текущих затрат в целом по проекту, %

Диаграмма 50. Структура налоговых выплат по проекту, %

Диаграмма 51. Получение и погашение кредита

Список таблиц

Таблица 1. Поголовье сельскохозяйственных животных в Российской Федерации по категориям хозяйств, 2016-2021 гг. тыс. голов

Таблица 2. География расположения поголовья крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий, 2020-2021 гг., %

Таблица 3. Падёж КРС в России, 2016-2020 гг., % к обороту стада за год

Таблица 4. Динамика и структура производства крупного рогатого скота на убой (в живом весе) в России, 2020-2021 гг., тыс. тонн

Таблица 5. Структура производства мяса крупного рогатого скота в России в натуральном выражении по видам, 2017-янв-июл 2021 гг., тонн

Таблица 6. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) парного, остывшего или охлажденного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2017- янв-июл 2022 гг., тонн

Таблица 7. Динамика и структура производства мяса крупного рогатого скота (говядина и телятина) замороженного, в том числе для детского питания в России в натуральном выражении по федеральным округам, 2017- янв-июл 2022 гг., тонн

Таблица 8. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по федеральным округам России, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. руб.

Таблица 9. Объем выручки в отрасли переработки и консервировании мяса и мясной пищевой продукции по регионам России, 2017-янв-июн 2022 гг., тыс. руб.

Таблица 10. Таможенные пошлины и ввозной НДС на рынке мяса крупного рогатого скота

Таблица 11. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2017- 2021 гг., тыс. долл.

Таблица 12. Динамика и структура импорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2017-2021 гг., тонн

Таблица 13. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в стоимостном выражении по видам, 2017-2021 гг., тыс. долл.

Таблица 14. Динамика и структура экспорта мяса крупного рогатого скота в натуральном выражении по видам, 2017- 2021 гг., тонн

Таблица 15. Цены производителей на говядину, кроме субпродуктов в России по федеральным округам, 2016-янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Таблица 16. Цены производителей на говядину замороженную в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Таблица 17. Цены производителей на субпродукты пищевые крупного рогатого скота замороженные в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Таблица 18. Цены производителей на говядину парную, остывшую или охлажденную в России по федеральным округам, 2017-янв-июнь 2022 гг., руб. за тонну

Таблица 19. Потребительские цены на фарш мясной в России по федеральным округам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Таблица 20. Потребительские цены на фарш мясной в России по регионам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб./кг

Таблица 21. Потребительские цены на печень говяжью в России по федеральным округам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Таблица 22. Потребительские цены на печень говяжью в России по регионам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб./кг

Таблица 23. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по федеральным округам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Таблица 24. Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) в России по регионам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб./кг

Таблица 25. Потребительские цены на говядину бескостную в России по федеральным округам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб. за кг

Таблица 26. Потребительские цены на говядину бескостную в России по регионам, 2016-янв-июль 2022 гг., руб./кг

Таблица 27. Объем рынка говядины в России в натуральном выражении, 2017-2021 гг., тонн

Таблица 28. Объем рынка говядины в России в стоимостном выражении, 2017-2021 гг., тыс. руб.

Таблица 29. Баланс спроса и предложения на рынке мяса говядины, 2017-2021 гг., тонн

Таблица 30. Поголовье КРС в хозяйстве

Таблица 31. Смета на строительно-монтажные работы

Таблица 32. Затраты на приобретение оборудования для животноводческого комплекса

Таблица 33. Направления и календарный план поступления инвестиций

Таблица 34. Объемы оборотных средств по проекту по периодам планирования и направлениям затрат

Таблица 35. Возможные риски и способы их предотвращения

Таблица 36. Исходные показатели по проекту

Таблица 37. Параметры поступлений от продаж продукции хозяйства

Таблица 38. Динамика реализации продукции хозяйства в натуральном выражении

Таблица 39. Динамика реализации продукции хозяйства в натуральном выражении

Таблица 40. Штатное расписание

Таблица 41. План расходов

Таблица 42. Динамика налоговых выплат по проекту

Таблица 43. План получения и погашения кредита

Таблица 44. Данные для расчета точки безубыточности

Таблица 45. Отчет о прибылях и убытках

Таблица 46. Отчет о движении денежных средств

Таблица 47. Показатели эффективности проекта