Однако нельзя игнорировать правила утилизации данного вида мусора, так как именно органика, лежащая на свалках, провоцирует выработку свалочного газа и прочих химических соединений, попадающих в атмосферу, почву и воду.
Любое пищевое производство сопровождается появлением неперерабатываемых остатков, брака и других отходов. Самый неблагоприятный сценарий для них - попадание на мусорные полигоны.
Объем пищевых отходов составляет порядка 60% всего бытового мусора. Расширение площадей мусорных полигонов влечет за собой увеличение популяции насекомых и грызунов — переносчиков инфекций. Возрастает риск распространения опасных заболеваний среди людей, отравления почвы и подземных вод.
Пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов.
Поэтому перед страной стоят две основные задачи:
• Правильно утилизировать остатки пищи, чтобы они приносили пользу и выгоду вместо вреда.
• Сократить количество отходов, производимых человеком.
Сейчас предприятия заинтересованы в безотходном производстве, поэтому из отходов создаются такие продукты, как:
• мясокостная и рыбная мука;
• крахмал;
• патока и другие.
Продуктовая сеть «Магнит» начала распродавать просроченные продукты питания. В таких продуктах заинтересованы производители кормов и удобрений. Также по данным сети «Лента» часть отходов передается на переработку для производства кормов и удобрений. Эта сеть запустила проект по продаже таких продуктов в 2019 году. В 2021 году компания передала на переработку свыше 21 тонны отходов.
Впервые продажи бумажных пакетов, мешков и сумок российского производства перевалили за миллиард штук в 2019 году: тогда они выросли более чем на 50% год к году и достигли значения 1,14 млрд. штук. В 2020-м наблюдался еще более заметный прирост: продажи поднялись на 67,4%, дойдя до 1,92 млрд. штук. В 2021 году рост продаж замедлился: за период с января по октябрь 2021 года поставки оценивались в 1,56 млрд. штук.
По данным «Анализа мирового рынка полилактида», подготовленного BusinesStat в 2021 г, за 2016-2020 гг его производство в мире выросло на 89,7%: с 200,2 до 379,2 тыс т. Совокупный выпуск ежегодно увеличивался, росту особенно способствовало увеличение выпуска в Китае – на 75,0 тыс т за период, в США – на 54,8 тыс т и в Таиланде – на 44,8 тыс т. Растущий спрос на биопластик во всем мире способствует росту выпуска и увеличению мощностей.