В 2020 году в России наблюдался заметный рост объемов выпуска бумажной тары и упаковки, в значительной степени продиктованный резким увеличением объемов онлайн-торговли и доставки. По итогам года производство упаковки из бумаги и картона (без учета небольшого сегмента коробок для картотек, лотков для писем, ящиков для хранения документов и аналогичных изделий) выросло на четверть, составив 4,1 млн. т.
Однако нельзя игнорировать правила утилизации данного вида мусора, так как именно органика, лежащая на свалках, провоцирует выработку свалочного газа и прочих химических соединений, попадающих в атмосферу, почву и воду.
Любое пищевое производство сопровождается появлением неперерабатываемых остатков, брака и других отходов. Самый неблагоприятный сценарий для них - попадание на мусорные полигоны.
Объем пищевых отходов составляет порядка 60% всего бытового мусора. Расширение площадей мусорных полигонов влечет за собой увеличение популяции насекомых и грызунов — переносчиков инфекций. Возрастает риск распространения опасных заболеваний среди людей, отравления почвы и подземных вод.
Пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов.
Поэтому перед страной стоят две основные задачи:
• Правильно утилизировать остатки пищи, чтобы они приносили пользу и выгоду вместо вреда.
• Сократить количество отходов, производимых человеком.
Сейчас предприятия заинтересованы в безотходном производстве, поэтому из отходов создаются такие продукты, как:
• мясокостная и рыбная мука;
• крахмал;
• патока и другие.
Продуктовая сеть «Магнит» начала распродавать просроченные продукты питания. В таких продуктах заинтересованы производители кормов и удобрений. Также по данным сети «Лента» часть отходов передается на переработку для производства кормов и удобрений. Эта сеть запустила проект по продаже таких продуктов в 2019 году. В 2021 году компания передала на переработку свыше 21 тонны отходов.
Пандемия COVID-19 и связанные с ней ограничения повлияли на стоимость базового сырья (ПЭТ, полиэтилен, пропилен, полистирол и др.) для изготовления пластиковой тары и упаковки, а также курсы валют, заморозили работу многих заводов и предприятий, логистику и спровоцировали кризис поставок. При этом среди потребителей возрос спрос на продукты из пластика – во-первых, пластик оказался наиболее гигиеничным среди других материалов, возрос спрос на одноразовую тару и герметичную упаковку для индивидуального потребления, сферы ритейла и др. Все эти факторы не могли не сказаться на ценах производителей на конечный продукт.