Согласно последним данным, объем рынка яблок в 2018 году достиг значительного прироста, составив 2781 тыс. тонн, что на 27,8% больше, чем в предыдущем году, и на 6,6% больше, чем в 2014 году. Однако, по итогам 2019 года, рынок остался практически на том же уровне, с незначительным приростом объема до 2,8 млн тонн.
С 2020 года и до 2022 года объем рынка яблок показывает положительную динамику, ежегодно прирастая на 4-8%. По итогам 2022 года, объем рынка достигает 3,33 млн тонн, что свидетельствует о перспективах роста и развития отрасли.
Аналитики оценивают потенциальную емкость рынка яблок в России к концу 2022 года в 3500-3600 тыс. тонн, что на 5-10% больше существующего объема.
По данным «Анализа рынка солода в России», подготовленного BusinesStat в 2023, в 2018-2022 гг его продажи в стране увеличились на 24,3%: с 1,24 до 1,54 млн т. Продажи росли ежегодно. Это объяснялось ростом спроса со стороны пивоваренной и винокуренной отраслей, а также со стороны пищевой промышленности, применяющей солод для производства макаронных, хлебобулочных и кондитерских изделий.
В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок промышленной конопли: итоги 2022 г., прогноз до 2026 г.», выяснилось, что по итогам 2022 г. производство семян конопли (после доработки) составило 3,5 тыс. тонн и увеличились за год на 9,4%.