Согласно типовому бизнес-плану элеватора разработанному консалтинговой компанией «АМИКО», в 2008 и 2009 годах в России были собраны рекордные урожаи зерновых культур.
Общие сборы зерновых культур в 2008 году составили 108,1 млн тонн и в 2009 году - 96,6 млн тонн. Надо отметить, что данные объемы значительно выше сборов зерна в 2006 году (78,2 млн тонн) и в 2007 году (81,5 млн тонн).
По структуре сбора наибольшая доля приходится на пшеницу - 61,7 млн тонн в 2009 году, что составило около 63,9%. Роль России в мировом производстве пшеницы достаточно велика. В 2009 году общемировые посевные площади пшеницы составили 225,7 млн га, и общемировые сборы составили 676,1 млн тонн.
Мировым лидером по выращиванию пшеницы является Китай - объем производства в 2009 году составил 114,5 млн тонн. Второе место занимает Индия - 80,5 млн тонн.
В 2009 году Россия заняла третье место по сбору пшеницы - 61,7 млн тонн или 9,1% от мировых сборов. Четвертое место занимали США со сборами около 60,3 млн тонн пшеницы.
В связи с аномальной жарой и засухой первоначальный прогноз по сбору зерновых в России заметно снизился. Если в начале 2010 года прогнозы ожидались на уровне 90,8 млн тонн (по всем видам зерновых культур), то в середине августа прогнозы уже снизились до 60 млн тонн.