Российский рынок кондитерских изделий является одним из крупнейших в мире, так в натуральном выражении он занимает второе место (2 923 тыс. тонн), уступая лишь США, а в денежном пятое место (12 млрд долл.). Рынок кондитерских изделий в основном формируется за счет продукции, произведенной на территории РФ, лишь в сегменте шоколадных кондитерских изделий доля импортной продукции более существенна - 132,9 тыс. тонн в 2009 г.
Отечественный рынок кондитерских изделий отличается высоким уровнем концентрации, т.е. его, почти полностью, контролируют пять ведущих игроков. Однако по некоторым товарным позициям велика роль местных производителей и соответственно ассортимент продукции в каждом отдельном регионе формируется с учетом данных особенностей.
Что касается тенденции рынка, то можно отметить рост цен на изделия зарубежных производителей и увеличение спроса на более дешевую кондитерскую продукцию со стороны потребителей.
Производство кондитерских изделий и в докризисный период не отличалось высокими темпами роста, а в условиях экономической нестабильности и вовсе демонстрирует отрицательную динамику. Так, по данным «Маркет Аналитики», в 2009г. в России было произведено 2 732 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 4,0% меньше, чем за аналогичный период 2008 г.