Объем российского рынка муки в 2009 году вырос на 1,4%

Производство муки является одним из перспективных секторов отечественной перерабатывающей промышленности. Развитию мукомольной промышленности в последние годы способствовал возросший спрос на отдельные виды зерновых культур: пшеницу, рожь и ячмень, а также на производные от их переработки. В течение 2006-2009 гг. объем рынка муки изменялся неоднозначно. После сокращения в 2007 году на 1,9% и в 2008 году ещё на 2,0%, объем российского рынка муки в 2009 году вырос на 1,4% и в натуральном выражении достиг почти 10 млн. тонн. В стоимостном выражении объем рынка муки, напротив, сократился на 17,8%.

По данным исследования «Российский рынок муки. Предварительные итоги 2010 года», проведённого компанией Intesco Research Group, отечественная продукция занимает почти весь объём рынка. Доля импорта на российском рынке муки в 2009 году составила 0,1%. Объём импортной муки по сравнению с 2008 годом сократился на 61,0%. В стоимостном выражении темп роста импорта муки на российский рынок в 2009 году был отрицательным и составил -19,0%. Монопольное положение отечественных производителей на внутреннем рынке практически исключает риски для расширения производства и открывает российским предпринимателям перспективу дальнейшего развития бизнеса.

Для периода 2007-2008 гг. было характерно увеличение средних розничных цен на пшеничную муку. В 2009 году произошла стагнация цен и средняя розничная цена на пшеничную муку составила 20,8 руб./кг. Средние розничные цены первого полугодия 2010 года постепенно снижались, затем в июле-сентябре наметился рост цен, связанный с летней засухой и в сентябре средняя розничная цена на пшеничную муку поднялась до 20,92 руб./кг.